木炭烤羊腿大概要烤多久？

一、木炭烤羊腿大概要烤多久？

慢慢烤制10分钟左右，表皮开始金黄，边翻转边刷上剩余的腌制汁，和黄油。最后再刷上蒜泥烤好的羊腿从烤架上取下，放在铺满蔬菜的烤盘上。用锡纸包好，扎上些孔。烤盘直接放在炭火上加热~经过20分钟的烘烤，就可以上桌了。

二、木炭生烤羊腿正宗做法？

【第一步骤】制作腌料：

香芹500克，葱250克，海天生抽125克，姜丝125克，花椒150克，白胡椒50克，川椒50克，味粉100克，米酒100克，香叶25克，桂皮25克，精盐200克，纯净水3000克。以上全部原料倒入不锈钢桶里搅拌均匀即成腌料。

【第二步骤】改刀腌制：

1.选购新鲜的羊腿洗净，去除余毛，再把羊腿放到肉案上，然后在羊腿上均匀地打上一字花刀。

2.把改刀成功的羊腿，放入腌料中要完全浸泡处理好后，放入冰箱冷藏室中腌制12小时即可。

【第三步骤】羊腿烤制：

1.把腌制好的羊腿取出，用清水洗净后控干水分，然后把羊腿固定到烤炉里。

2.木炭提前用明火点燃烧好。

3.把木炭放到羊腿的下面，小火烤制羊腿表皮干爽收紧，颜色发黄，涮上一层自制的葱油，然后继续把羊腿放入烤炉里烤制。

3.这时用中火把羊腿烘烤至羊皮红润金黄然后继续大火烤制30分钟左右，然后均匀的涮上葱油，再改中火烤制表皮金黄酥香，呈诱人的枣红色。最后撒上自制的孜然粉在略烤即可出炉了。

4.孜然粉调配：孜然粉500克，辣椒粉500克放入锅中小火炒香，在放入精盐80克，鸡粉70克，白芝麻150克搅拌均匀即成。

三、木炭烤兔子的做法？

食材

兔子 1只

食用油 适量

盐 适量

花椒 10g

辣椒 20g

制作工艺

用特制的铁夹将兔子夹在中间，然后放到烤炉上，如果家里没有特制的夹子，用普通的铁夹也是可以的，原则以兔子不会掉下去为准。

将夹好兔的铁夹放到烤炉上，然后不断的将烤炉上的兔进行翻转，以免兔被烤焦，如果是专门的全自动的烤炉，就不需要手动去翻转兔，如果没有，则需要手动去翻转。

将夹好兔的铁夹放到烤炉上，然后不断的将烤炉上的兔进行翻转，以免兔被烤焦，如果是专门的全自动的烤炉，就不需要手动去翻转兔，如果没有，则需要手动去翻转。

当看见烤兔上的油已经出来了以后，用刷子沾上少量的色拉油，将烤兔全部刷上一遍。当第一次刷油5-8分钟后可以再刷一次色拉油，一般刷两次即可。

四周撒上调料，根据个人口味即可，改成小火烤25分钟左右，入味。这样烧烤过程就完成啦，可以开吃啦！

四、木炭烤土豆的做法？

将土豆去皮切片，加入少许盐拌匀调味。将其均匀摆进铺锡纸的烤盘内，将平底锅放到炭火上，加入食用油加热，将土豆片放入其中烤熟装盘。也可以加些孜然椒盐等。

五、烤小羊腿家常做法？

准备食材如下：羊腿1只，大葱1段，姜1块，料酒3汤勺，酱油3汤勺，蚝油2汤勺，盐适量，孜然15克，熟芝麻15克，土豆2个，洋葱1个

具体做法如下：把羊腿两面都划上小口，深入到骨，大葱和姜切碎，羊腿里放入葱姜，料酒，酱油，盐耗油，让调料均匀和羊腿接触，可以用手按摩入味，腌渍1小时以上，中途翻动几下，孜然和芝麻一半用料理机打磨成粉状，羊腿放在烤架上，两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉，烘烤30分钟，记住，羊腿要用锡纸先包裹盖好，烘烤30分钟后，去掉锡纸，继续烘烤15分钟，5分钟后再取出涂上一层油，撒上整粒的孜然和芝麻，喜欢吃辣的再撒点辣椒。在烘烤10分钟，再翻面撒调料烘烤5分钟即可！

六、东北家庭烤羊腿做法？

主料：

羊腿   1000克

辅料：

枸杞子20克

调料：

大葱10克，姜5克，盐5克，味精2克，料酒15克，花生油25克

做法：

1. 整理干净羊肉，入开水锅煮透；

2. 羊肉再用冷水洗净，切成方块；

3. 烧热铁锅，下羊肉、姜片煸炒；

4. 放料酒炝锅，炒透；

5. 将羊肉同姜片一起倒入大沙锅，放入枸杞、清汤、盐、葱，烧开；

6. 用小火炖烂，拣出葱、姜，放入味精即成。

七、木炭锡纸烤兔子的做法？

将兔子清洗干净放入腌料再包上锡纸上火烤即可

八、木炭锡纸烤鱿鱼的做法？

烤鱿鱼的做法主料鱿鱼500g 辅料油适量盐适量酱油适量蒜香烤肉料适量烧烤蘸料适量孜然粉适量步骤1.鱿鱼须摘洗干净2.切成小段3.将盐、酱油、蒜香烤料调匀4.再将鱿鱼段放入调料内腌20分以上5.牙签放入开水中消毒，牙签多泡一会烤的时候不会烤糊6.将鱿鱼段用牙签穿好7.烤盘铺上锡纸，摆入鱿鱼8.表面刷一层油9.再撒上孜然粉10.入烤箱170度上下火烤20分11.烤好的鱿鱼须蘸着烧烤料吃

九、木炭烤橄榄菜的做法？

食材清单：

橄榄菜 适量 、 生抽 3勺 、 孜然粉 1勺 、 辣椒粉 1勺 、 芝麻油 1勺 、 玉米油 1勺 、 黄豆酱 1勺

烹饪步骤

1.橄榄菜切3厘米左右

 2.用竹签松散的串成串

3.把所有调料均匀混合

4.刷在菜上

5.放在炸篮中，也可以不铺锡纸

6自主炸模式180度烤10分钟，中间翻一次面,别小看了一个简单的橄榄菜，口味真的不输给烧烤摊，快做起来吧，瘦成一道闪电

十、木炭烤翅根做法？

原料：鸡翅根、黑胡椒粉、花椒粉、冰糖、盐、蜂蜜、蚝油、酱油、老抽。

做法步骤：

第1步、将翅根划几刀，以便调料更好腌渍入味。将盐、冰糖老抽、花椒粉、胡椒粉撒入容器，与翅根均匀搅拌。容器封好保鲜膜放入冰箱内冷藏腌渍一晚。

第2步、将腌渍好的翅根放入烤箱托盘。

第3步、容器内剩余的腌渍料，用刷子刷在翅根上；并在翅根上刷上适量蜂蜜，以自己口味为准。

第4步、将翅根放入预热好的烤箱。200°上下火烤15分钟。取出，将翅根翻面，在另外一面也刷上蜂蜜。继续放入烤箱。230°上下火烤10分钟即可。

第5步、出炉。外表皮劲道，偶有地方还酥脆呢。很有嚼劲。