炭火烤羊腿要烤多久？ 锡纸羊腿埋入炭火多久？

一、炭火烤羊腿要烤多久？

“烤制羊腿先提前腌制一下,比较入味颜色也好的,烤箱大概是30分钟的 先高火(220-250度左右)烤3分钟,再中高火(200度左右)烤25分钟,我用的是cook孜然腌制的,最后高火再烤3分钟即可,烤前最好是预热一下,孜然味道十足,香辣可口”

二、锡纸羊腿埋入炭火多久？

30分钟。

先慢慢烤制10分钟左右，表皮开始金黄，边翻转边刷上剩余的腌制汁，和黄油，最后再刷上蒜泥。烤好的羊腿从烤架上取下，放在铺满蔬菜的烤盘上。用锡纸包好，扎上些孔。烤盘直接放在炭火上加热。经过20分钟的烘烤，就可以上桌了。

三、烤炭火文案？

天冷了，好想烤个带被子的那种火炉，大冷天一家人聚在一起烤火，看着电视，吃着瓜子，聊着家常，想想都好幸福啊。

大寒之日，把"思念"放在火炉上烤烤，送给你，把"真情"放在暖风中吹吹，送给你，把"关爱"放在太阳里烘烘，送给你，把"祝福"放在心里暖暖，送给你，只为你这个冬天快乐又美满，幸福又多姿，祝你温暖开心！

四、炭火烤羊腿怎么腌制？

主料：洗净的羊腿 一只

方法/步骤：

1、准备好洗净的羊腿之后，要开始调制卤水。就是后面要用来浸泡羊腿的调味水。清水加热，放入香料、胡萝卜、洋葱、青椒、香菜、孜然等，烧开水之后让香料的成分充分溶于水中，过滤后把汁水留下。这就是用来腌制羊腿的卤水了。

2、要开始处理洗净的羊腿。羊腿要用盐、味精充分抹匀。为了使调味料入味，也可用刀在羊腿上切上几刀。抹匀之后先放半个小时。然后用第一步的卤水浸泡，这个过程比较长，要半天才能入味。

3、在充分浸泡入味后。如果要让羊腿在烤的时候皮脆一点的话就要准备脆皮水。不过脆皮水要热淋。热淋完之后要等羊腿外皮干了之后才能上火烤。

4、取木炭开始燃烧。待木炭燃烧温度达到200度以上时，架上羊腿开始烧烤。

5、注意烤的火候。在烤的时候注意翻转。通常要烤制将近4个小时。等到表皮呈金黄或者深红色就可以食用了。

注意事项：

1、羊肉有膻味，因此浸泡卤水时间一定要足，否则很影响味道。

2、烤羊腿时，机制炭比较好，温度高。可以缩短烤制时间并且有燃烧时间长的优点。

五、炭火烤羊腿的做法？

下面是炭火烤羊腿的腌制方法及烤制方法

1、如果想要做碳烤羊腿我们要准备以下材料：羊腿一个、木炭一袋、各种调味品。

2、首先我们要先把羊腿清洗干净，然后为了羊腿在腌制的过程中比较入味，我们最好在羊腿上面划几刀，使用盐料酒和孜然粉涂抹在羊腿上，给羊腿做一个“按摩”，这样子羊腿的味道会更好吃。

3、然后取木炭开始燃烧，待木炭的碳体通红就说明温度达到了，我们记得要用刷子在羊腿上面刷一层油，这样子更容易熟，我们就可以架上羊腿开始烧烤。

4、需要注意的是木炭的温度如果太高的话，我们要及时转动一下穿羊腿的架子，要不然会糊掉，还有就是烤整个羊腿需要的时间比较长，到后面就用木炭的余温慢慢烤，烟熏出来的味道会更好。

六、羊腿烤多久？

３～４小时，电烤箱烤羊腿要先烤箱预热１０分钟上下火同时１７０度，将包裹着锡纸的羊腿放入中层烤制３小时。

３小时后将羊腿取出，打开锡纸，将多余的血水倒出，将羊腿一面刷好蜂蜜水，继续放入烤箱，依然是中层，２００度烘烤半小时，半小时后翻面，刷蜂蜜水，继续入烤箱，再２０分钟就行了。

七、羊腿怎么烤？

1、将羊腿用温水清冼干净，用尖刀在正反面上戳上若干小洞。

2、两面均匀地撒上盐和孜然粉。

3、轻轻揉一下，让盐和孜然粉揉入；这样做为了更易入味，因羊腿较大。

4、封包好，放入冰箱，腌上1--2昼夜。

5、取出腌好的羊腿，放在烤盘里；在正面借助尖刀随意插入十来个蒜片。

6、反面撒上一些香料粉，就是街上你可以买到的一些香料汇总（内有八角、胡椒、桂皮、小茴、大茴、花椒、丁香、豆蔻、干姜、草果、迷迭香、百里香等），没有严格的规定；并注入沸水约400ml。

7、入160度的烤箱中层烤45分钟后，取出将污水倒掉。

8、将一只西红柿切片，排在羊腿上，再注入沸水约300ml;并将土豆削皮、切成船形、撒点盐和香料粉投入烤盘。与羊腿一起再入160度的烤箱中层烤45分钟。

9、45分钟后烤盘取出。

10、将羊腿反个面，在羊腿正面上撒一些香料粉，将土豆扒到一边；并将胡萝卜、洋葱、苹果、茄子等各类蔬菜切成大块，拌入适量的油盐投入烤盘另一边，再入160度的烤箱中层烤45分钟。

11、45分钟后烤盘取出，将烤肉汁倒出来，后面要用这个原汁熬酱汁。

12、在羊腿上放在一些新鲜的迷迭香（迷迭香最适应羊肉），入烤箱中上层烤15分钟，但这次烤箱温度要调高到220度，这样做为了上色，得到一个焦脆漂亮的外壳。

八、炭火烤羊腿的做法大全？

用料

羊前腿 1500g

洋葱 半个

黑胡椒 适量

孜然 适量

辣椒粉 适量

食盐 适量

生抽 适量

食用油 适量

碳烤羊腿的做法步骤

步骤 1

洋葱切成粒备用，鲜望羔羊前腿肉上交叉斜切呈菱形花刀。洋葱粒黑胡椒、生抽涂抹均匀腌制羊腿1.5小时（有条件的看提前准备然后放冰箱冷藏腌制效果更佳）。

步骤 2

炭火生好后，架上烤架（烤架与炭火之间最好有15公分左右的距离）将腌制好的羊腿放在烤架上，正反面均匀的刷上食用油。

步骤 3

烤至变色发黄，正反面翻转，持续翻烤。

步骤 4

将羊腿烤8分熟时正反面均匀刷油，撒盐。当烤焦黄冒烟冒油吱吱的时，撒入孜然和辣椒面。

九、炭火烤羊腿的腌制方法？

原料：羊腿1200g、姜30g、葱30g、花椒10g、大料1个、草寇1个、砂仁1个、草果1个、桂皮3g、陈皮4、孜然、孜然粉、辣椒粉、迷迭香、盐、大蒜、老抽、蜂蜜适量、白酒10ml。做法：

1、羊腿温水冲洗，用刀刮去浮油和赃物，再次冲洗干净；

2、将羊腿放入高压锅中，放入姜、葱、蒜、白酒；花椒、大料、草寇、砂仁、草果、桂皮、陈皮装入茶叶袋中，放入水中；盖上锅盖，大火煮开，上汽后加限压阀，20分钟关火；加入盐、老抽再煮5分钟，然后再原汤中浸泡5-8个小时；

3、羊腿取出，抹上盐、迷迭香、孜然、孜然粉装入保鲜袋中，放入冰箱腌制8个小时左右；

4、腌制好的羊腿取出，抹上蜂蜜水、辣椒粉，补些孜然即可；补充说明：

1、羊腿（羊肉）不要焯水，容易老（卖羊肉的人告诉我）。

2、羊腿先煮后烤，肉质鲜嫩，烤制的时间短，不会造成外焦里不熟的情况。

3、加入调味料一起炖煮，可去除膻气。

4、盐和老抽后放，羊肉不会变老。

5、浸泡是为了更好的入味，时间允许的情况下，可以延长浸泡时间。

6、放入冰箱腌制的时间最好在一天至两天时间，这样烤出来的羊腿味道更佳。

7、蜂蜜水是用蜂蜜和温水调和好的，一为上色二为烤出焦脆的感觉。

十、炭火烤羊腿需要煮吗？

看情况而定。

1、如果是新鲜的羊排的话，建议不要煮，直接清洗腌制后就放可以上火去烤，这样才能保持新鲜羊排细嫩的肉质，且还能是羊排烤的更加入味。

2、但如果不是新鲜的羊排的话，建议可以先煮一下，然后再去腌制，这样就能够缩短羊排的烤制时间，并且还能使羊排更加的入味。