新疆烤全羊一只多少钱？

一、新疆烤全羊一只多少钱？

烤全羊价格多少钱一般情况下，来一只烤全羊638元够6-8人用餐。不妨告诉你一只活羊在400到600之间。如果买活羊去烤，那饭店肯定不会给你烤的。一般烤全羊的都是有团的，价格一千左右，你要是几个人去。就烤几个羊腿吃就行，和烤全羊一个味。

烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一,它可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美。高级筵席中，如果有烤全羊餐车出现在宾客们中间，整台筵席将顿时生辉，显得格外豪华阔绰，为饮宴增添了异常丰富的色彩。烤全羊所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它的别具特色的制法。新疆羊肉质地鲜嫩无膻味，在国际国内肉食市场上享有盛誉。烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料。羊宰杀后，去蹄及内脏，用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊的全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，放在特制的馕坑里，盖严坑口，并要不断地翻动观察，约1小时左右即成。

全羊烤成后即放置餐车上，烹制者在羊头上挽系红彩绸，打成花结，羊嘴放置香菜或芹菜，餐车备有小刀，服务人员推车围绕餐桌转动，恭请客人启刀食肉。不客气的食客们，持刀从烤羊身上切下肉来，尽情地吃，其热烈闲逸古朴浪漫的情景，非身临其境的人，是难以想象其盛况的。羊肉的滋补作用好，产后吃羊肉有助于下奶，体质虚弱的人吃羊肉会恢复健康，那么，烤全羊多少钱一只?市场上羊肉价格在25元-35元之间，根据份量来算，就可以得知烤全羊多少钱一只。究竟烤全羊多少钱一只?下面具体介绍。

烤全羊的制作要求严格，那么，烤全羊多少钱一只?根据体重，价格不等，800-2000元之间，必须选用1-2岁的内蒙古白色大头羯羊，经过宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味后，再挂入烤炉内，封住口用慢火烤成熟，烤全羊多少钱一只?800元起，成品色泽黄红、油亮，皮脆肉嫩，肥而不腻，酥香可口，别具风味。大概八百块钱到一千五之间。这个要看地方和羊的大小的，一般来说在2000元左右，但是阿坝州这边就比较便宜，50斤左右的1300左右，烤全羊多少钱一只?价格要看重量。烤全羊是新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品。烤全羊多少钱一只?800元起，解放以前，烤全羊是达官贵人、地主等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待尊贵的客人的珍馐佳肴。烤全羊多少钱一只?贵一点的是2000元左右。

烤全羊的做法步骤准备材料如下：羊1只、葱段250克、姜片250克、精盐30克、花椒75克、酱油150克、大料75克、糖色150克、小茴香末75克、香油150克。

做法如下：

1、将羊宰杀，用开水烧烫全身，趁热煺净毛，取出内脏，刮洗干净，在羊腿内侧肉较厚的地方用尖刀深入划开个刀口，以便腌制时入味。羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。将羊放入事先准备好的容器和调料水腌制4-5个小时。腌制好后将羊取出控去表面调料水，准备烤羊前的固定。

2、将腌制好的羊平铺于烤架上，将四肢用铁丝绑于烤架四角，然后固定羊的整体大致位置，绑的时候可以垫上适量锡纸，这样不会破坏最终烤品的美观。四肢固定好后，固定羊脊柱，为了保证羊在烤架上的稳定，至少沿羊脊柱固定三至四个位置，固定完脊柱，将羊排向外拉伸至平，固定在烤羊拍子上。刷上香油。

3、将羊挂入专用烤全羊炉后，将旋转开关打开，调整转速，让羊均匀平稳的在炉内旋转。时刻关注温度，将温度控制在200-300度之间。如果温度过高，请关闭风机，并适当的开一下炉门，迅速降温。如果温度过低，请打开风机，如烤制时间很长，请保证碳量的充足。切记保持水槽水量充足。

4、将羊烤制六七分熟的时候，需要将羊取出，进行改刀刷油操作。改刀方向是顺着羊的头尾方向从头划到羊尾，根据羊肉的厚度做适当的调整，不要划透，间距在2-3CM。整个烤制过程需要至少刷2-3次油，以保证羊表面金黄油亮。

5、出炉时将固定羊的铁丝等去掉，放入专用托盘，配上专用的刀叉，上桌即可。

二、一只烤全羊多少钱？

这个的看地方和羊的大小的，一般来说在2000元左右，但是我们阿坝州这边就比较便宜，50斤左右的1300左右，至少我家是这么卖的。

三、烤全羊多少钱一只？

　一般情况下6-8人用餐，一只烤全羊650元就够。

四、宁波舌尖上烤全羊多少钱一只烤全羊？

我吃过的是1500左右的,四十多斤,在慈溪观海卫绿园农庄,云南回族自己养殖的.味道不错.

五、一只烤全羊要多少钱？

大概八百块钱到一千五之间。这个要看地方和羊的大小的，一般来说在2000元左右，但是阿坝州这边就比较便宜，50斤左右的1300左右，烤全羊多少钱一只?价格要看重量。

六、烤全羊一只大概多少钱？

一般情况下，来一只烤全羊638元够6-8人用餐。不妨告诉你一只活羊在400到600之间。如果买活羊去烤，那饭店肯定不会给你烤的。一般烤全羊的都是有团的，价格一千左右，你要是几个人去。就烤几个羊腿吃就行，和烤全羊一个味。

七、一只烤全羊大概多少钱？

一般情况下，来一只烤全羊638元够6-8人用餐。不妨告诉你一只活羊在400到600之间。如果买活羊去烤，那饭店肯定不会给你烤的。一般烤全羊的都是有团的，价格一千左右，你要是几个人去。就烤几个羊腿吃就行，和烤全羊一个味。

八、新疆烤全羊腌料配方？

步骤 1

腌制：需2小时

1.将新鲜羊腿肉切2厘米长方块后进行腌制（注意块切勿切得太小易干、太大不易入味）

2.洋葱切丝、姜切丝、生抽、植物油、料酒、盐、姜粉、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉放入肉里，拌匀静置。

步骤 2

烤制：

1.腌制好的羊肉用烤箱上下200度，时间15分钟进行烤制。

2.时间到后取出翻面，再次撒调料、洋葱，入烤箱上下200度，时间15分钟继续烤制。

步骤 3

烤肉出盘后，可再搭配平菇进行烤制

九、蒙古大营烤全羊多少钱一只？

这是切下来的羊肉块，蘸酱吃，非常诱人。这只烤全羊售价1899元人民币，您觉得怎么样？

十、12斤烤全羊多少钱一只？

现在生羊肉30-40一斤，熟的70-80，而且品种不一样，价格也不一样，12斤烤全羊大概1000块钱一只