家用烤锅烤羊腿做法？ 家用烤箱怎么烤羊腿？

一、家用烤锅烤羊腿做法？

家庭版烤羊腿（比餐廳吃過的還好吃！）的用料羔羊腿 1只（約2.5kg）洋蔥🧅 1顆姜 少許片蒜 兩棵彩椒 一个白蘑菇（非必要） 8個土豆（非必要） 1个迷迭香 少許百里香 少許

家庭版烤羊腿（比餐廳吃過的還好吃！）的做法步骤

步骤 1

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羊羔肉我選的是恆大農牧的新西蘭羔羊腿，肉質特別香，完全沒有羶味。洗淨後，劃幾個口，拿叉子插洞方便入味。抹上鹽按摩一分鐘。

步骤 2

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加入切好的薑片，洋蔥，蒜，香茅、百里香醃製1小時

步骤 3

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烤箱預熱200度，不要放剛剛醃製的配料；先烤一個小時，再加入迷迭香，孜然、土豆、彩椒、白蘑菇等自己喜歡吃的配菜，一起烤30分鐘後，翻邊再烤30分鐘就可以出爐了。

步骤 4

感覺味道不夠可以在加配料碟放進辣椒粉和孜然粉，也非常合味。這個方子有點西式口味，能感受到肉的纖維細膩，沒有西北和新疆的烤羊那麼重味。

二、家用烤箱怎么烤羊腿？

用料

羊腿 1只

孜然粒 2勺

辣椒粉 适量

黑胡椒 2勺

辣椒 1个

洋葱 1个

姜 适量

蒜 1头

食用油 1勺

料酒 5勺

酱油 5勺

耗油 2勺

盐 少许

迷迭香 少许

烤羊腿（家用烤箱版）的做法步骤

步骤 1

用料理机把葱姜蒜、洋葱、辣椒等搅碎备用

步骤 2

1.羊腿用清水寖泡15分钟（放少量面粉抓拌清洗） 2.将洗干净的羊腿用厨房纸将羊腿上多余的水分擦干，放置腌制盘中待用

步骤 3

将调制好腌料均匀涂抹到羊腿每一处充分给羊腿做一按摩，便于更好入味。材料如下 1.葱、姜、蒜、辣椒沫、洋葱碎 2.辣椒粉适量、孜然粉2勺、黑胡椒粉2勺 3.料酒5勺、生抽5勺、耗油2勺、食用油1勺

步骤 4

用保鲜膜密封至冰箱冷藏腌制12小时 （中途可以翻面，涂抹补充酱料）

步骤 5

1.烤箱预热上下火200℃，5分钟 2.用锡箔纸包裹好羊腿放入烤箱内200℃烤60分钟，中途翻面 3.去掉锡箔纸（小心烫）取出羊腿撒上少许孜然、辣椒粉、海盐、迷迭香等，再次放入烤箱180℃烤30分钟，中途翻面。即可

三、小羊腿用烤箱烤怎么烤？

用料

小羊腿 1只

盐 10克

洋葱 1个

烤小羊腿（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

羊腿泡冷水30分钟左右去除血水，控干后，然后划刀口，用丁戳在肉肉上戳戳戳

步骤 2

洋葱切丝，撒盐，适量的孜然粉，花椒粉，黑椒粉，姜粉，生抽1勺，料酒1勺，抓抓抓

步骤 3

按摩几分钟，放保鲜袋冷藏腌制过夜

步骤 4

最好套2层袋子，再放冷藏室，腌制久一点入味更好

步骤 5

撒上白芝麻，用锡纸包起来

步骤 6

土豆，胡萝卜，口蘑，洋葱切大块，放油，盐，孜然粉腌制半小时

步骤 7

180℃先烤20分钟

步骤 8

打开锡纸

步骤 9

撒香芹叶子再烤5-10分钟即可

四、家用烤箱烤乳鸽的做法？

1. 将乳鸽用适量的调料腌制1个小时左右

2. 腌制好的乳鸽固定在烤叉上。头部位置要特别固定以防转叉的时候不能均匀的受热。烤的中途可以再刷一些蜂蜜，让表面色泽更漂亮。

3. 放入预热好的烤箱，开转叉功能，150°，烤60分钟即可

五、家用烤箱烤茶叶的做法？

家用烤箱烤茶叶考虑到温度不是很均匀，可以设定180度，上下火模式，时间在15分钟至20分钟。

炒茶刀对茶叶的种类和嫩度要求很高。一般喜欢一些材料等级稍粗的老普洱茶或老白茶，更适合用来泡茶的原料。茶叶在锅中加热和烘烤，以最大限度地释放香味。

例如，生茶经过火后会有强烈的花香，煮熟的茶会散发出诱人的果香。在烘烤的最后，茶还能闻到普通纯茶所闻不到的焦糖香气。

六、烤榴莲做法家用烤箱？

用料 榴莲肉 2瓣 烤榴莲的做法 烤箱打到200度，预热五分钟！将榴莲肉放进耐热容器内，我用的玻璃保鲜盒，放入预热好的烤箱，20分钟左右，榴莲肉表面变得焦黄就可以啦！吃！焦香软糯，回味悠长，绝对是冬日里最简单、但最好吃的甜品！不含任何添加剂！最最原味的！烤榴莲做法2.用料 榴莲 一整块 锡纸 够用就行 烤生榴莲的做法 用锡纸垫在烤架上，放上你要吃的量的榴莲肉，或者直接用烤盆上烤，装榴莲肉的容器必须是耐热的烤箱200℃上下火预热后放入榴莲进去烤20分钟左右，

七、用烤箱烤羊腿怎么烤？

1、食材：羊腿1只，葱姜蒜适量，料酒1勺，盐适量，生抽1勺，孜然粉适量，蜂蜜适量。

2、羊腿洗干净，划刀口，方便入味。若羊腿特别大，可以再用叉子叉孔。葱姜蒜若干，切碎，加入盐，料酒，生抽，盐放一点就可以，烤出来如果不咸可以再撒椒盐。

3、把调料汁均匀抹在羊腿上，用手反复按摩三分钟，以便更加入味。

4、放冰箱冷藏一晚上或者腌制两个小时以上最佳。

5、腌制好，把调料弄掉，因为烤了会糊。

6、放在烤网上，烤箱正中间，烤箱220℃，烤40分钟。上下管可调的烤箱，上管230摄氏度，下管210。

7、40分钟后，小心取出，放凉到可下手，抹一点蜂蜜上色，撒点孜然粉或者烧烤料，继续原温度烤20分钟。由于骨头那里没肉，用锡箔纸包住，可防止烤糊。

八、怎么用家用烤箱烤羊腿？

把羊腿洗净，拉花刀，在羊腿上薄薄的抹上一层盐

在蒸锅里蒸30分钟;(这一步的目的是让羊腿先熟一下，因为光用烤箱烤的话，羊腿比较大，担心不容易熟)

从锅中取出，待不是很热后在羊腿上抹上自制调料(调理的做法:蒜泥+孜然+盐+香油，均适量)

烤箱220度，烤25-30分钟取出翻面，再烤10分钟即可

九、烤箱烤羊腿做法？

首先，买一条羊腿。考虑到如果用的是大概40升容量以内的台式烤箱，羊前腿会更合适一些。

到手的时候，应该是冰冻的状态，所以，带着包装，放冰箱冷藏室解冻。我一般是头一天放冷藏室里，第二天早上腌制，晚上就能吃到。

这是已经低温解冻好的状态，水分流失不多

腌制的香料：

大蒜一头，花椒一小勺、孜然一小勺、迷迭香（新鲜的或者干的都行）、橄榄油；

烟熏红椒粉——这是上色用的，不辣，非必须，不过平时烤鸡烤排骨烤羊排我都会用到，所以建议备一罐在家；

蘸肉的香料：

孜然、花椒、辣椒粉、盐；

或者是买成品的辣椒粉

做法：

这道烤羊腿，从解冻到烤成，大概的时间是：

解冻：8个小时；

腌制：4-6个小时；

烤制：2.5-3个小时；

1、准备腌料

花椒和孜然放在干净的热锅里焙香

准备一个捣舂，把焙好的花椒孜然，捣成粉

然后用压蒜器把大蒜压成蒜蓉，把迷迭香切碎，一起放进捣舂里，加入一小勺橄榄油和一小勺盐，将捣舂里的香料搅拌均匀

2、准备羊腿

解冻好的羊腿，用厨房纸吸干表面水分

用刀在厚的肉上划上几刀，方便腌制的时候入味；

3、腌制羊腿

均匀的把香料抹在羊腿上，包括用刀划过后的缝隙里也抹上

均匀的撒上烟熏红椒粉和辣椒粉

用手将所有的腌料抹匀，顺便给羊腿按摩大概10分钟左右

用保鲜膜包好，放到冰箱冷藏室里，腌制4-6个小时

4、第一次烤制——烤熟

烤箱预热120度

烤盘铺好锡纸，把腌好的羊肉放进去，再用锡纸包好，放进烤箱里

以上下120度的火力，烤1.5-2个小时

这个过程，是让羊腿烤熟，但是又不至于流失很多水分。

我尝试过用90度烤，效果也很好，但是时间要更加久。

1.5小时过后查看一下羊腿的状态，烤盘上有些汁水，不多

这个状态基本上已经熟了

5、第二次烤制——上色

这个过程是让羊腿表面经过高温烘烤，获得焦脆的外皮、饱满的风味和迷人的色泽（美拉德反应来了）

揭去表面的锡纸，然后烤箱温度设定到上火210度，下火190度

羊腿重新放进烤箱里，两面各烤20分钟左右

This is 漂亮

6、准备蘸料

平底锅重新烧热，放入孜然、小茴香和花椒，焙香

用捣舂捣成粉末

装到香料碟里，和辣椒粉、少许盐混合均匀

这个蘸料可以弄多一些，一会先撒一部分到烤好的羊腿上完成，开始吃

用一个大的盘子装好，撒上少许准备好的蘸料，把小刀拿出来，开始片肉吃吧

十、小羊腿烤箱做法？

步骤/方式1

1，选前腿，根据自家烤箱大小，选择羊腿长度。

步骤/方式2

2，羊腿一定要选前腿，比较嫩，还不肥，前腿改花道，厚的地方都划开，方便腌制，烤的更透（两面都需要划开）。

步骤/方式3

3，把盐，胡椒粉，蚝油，孜然粒，孜然粉，生抽，料酒切好的洋葱，抓拌均匀，每一处都抓到，拉开的肉中间可以塞点洋葱。抓拌10分钟，充分的按摩吸收（喜欢吃辣的可以放辣椒粉，或者烤好撒上去，沾着吃）。

步骤/方式4

4，抓拌好的羊腿，瞬间有了香气。

步骤/方式5

5，保鲜膜包裹着，放冰箱腌制最少三个小时以上，我放了一晚上，更入味。

步骤/方式6

6，腌制好的羊腿，取出来，锡纸包裹严实，烤箱210度，烤一个小时，如果烤箱温度不高，可以调大一点的温度，最少烤一个小时，才能烤熟。

步骤/方式7

7，拨开锡纸，撒上孜然粉，辣椒面，继续烤20分钟，滋滋冒油，表皮比较脆，肉比较嫩

步骤/方式8

8，看着都流口水，取小刀，一块一块割着吃，再来点冰镇啤酒，大口吃肉，大口喝酒，谁吃谁知道。

步骤/方式9

9大厨级别的羊腿，就是这么简单，滋滋冒油，烤的过程中，满屋子都是香味。

步骤/方式10

10，美味的羊腿就已经烤好了，简直是看着都想吃。