香菇怎么吃最简单又好吃？

一、香菇怎么吃最简单又好吃？

1、首先将新鲜的香菇清洗干净，把根切掉，然后用刀在香菇的反面切花刀，切的时候要小心，不要割断了。葱清洗干净之后切成葱花，蒜拍扁之后去皮剁成蒜末。

2、起锅烧水，水开之后，将切好花刀的香菇下入水中，再加入适量的食盐，香菇焯水之后捞出来，沥干水分放碗中备用。

3、准备一个小碗，往碗中加入一勺淀粉、一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油以及2勺清水，然后用勺子搅拌均匀，这就是等会儿要炖出香菇的酱汁了。

4、起锅烧油，油热之后转小火，然后把蒜末放入锅中炸香，等到蒜末炸出香味，变成黄色的时候，再把香菇也放进去油煎，煎炸至两面金黄之后，再把我们之前准备好的酱汁倒入锅中，开中火炖煮。

5、等到汤汁剩少许的时候，开大火收汁，再炖煮香菇的过程中不需要加盐了，因为酱汁里面有盐，已经非常咸了，要不然汤汁会很咸，然后撒上适量的葱花，这样这一道蚝油香菇就做好了。

二、如何炖羊腿好吃又简单？

清炖羊腿

主要食材，羊腿一只，约2千克洗干净，去筋膜后在冷水中浸泡三至五小时，捞出来，肉上划十字花刀，方便更好的成熟及入味。

起锅烧水，将羊腿冷水下锅，锅中倒入鲜啤酒一瓶约500毫升，姜片100克，葱段100克，水开后打去浮沫，反复多次直至汤清。盖锅盖中火炖二个小时，用筷子轻松可以扎透羊肉即为全熟。最后再放入适当的盐调底味，撒上香菜段即可出锅。

吃法，可先喝羊汤，后将羊腿捞出来装盘，蘸沙葱酱更加美味。

三、羊腿骨怎么做好吃又简单？

用料：

羊后腿一条

圆葱一个

盐适量

辣椒粉适量

孜然粉适量

孜然粒适量

迷迭香适量

鲜姜适量

色拉油适量

麦芽糖适量

做法：

1/8羊腿洗净，用厨房纸巾吸去水分，两面各切三至四刀，圆葱切块，生姜切片，放约5g食盐抓匀，羊腿上均匀涂抹适量盐、辣椒粉、孜然粉、迷迭香，色拉油，把姜片、圆葱尽量塞在羊腿切开的刀口处已促其入味，盖保鲜膜冷藏腌制24小时左右。

2/8迷迭香，可自由选择放与不放，西餐的牛排里经常会使用此调味品，没有特殊味道，会提高肉品香气。

3/8腌制好的羊腿，将姜片、圆葱去除，再涂抹适量辣椒粉，孜然粉，少量盐，食用油，用锡纸两面包裹好。

4/8腌制好的羊腿，两面用锡纸包裹好备用。

5/8包裹好的羊腿放在烤盘上，烤箱预热200度，中层上下火烤50分钟。

6/8将羊腿从烤箱中取出，去除锡纸，取一调羹麦芽糖用温水稀释，均匀涂抹于羊腿表面，再刷一层色拉油，羊腿放置在烤网上，倒数第二层用烤盘覆锡纸接滴下的油水，烤网入烤箱中层，上下火210度烤40分钟，中间取出一次将羊腿翻面，再刷一次麦芽糖水与色拉油，再撒少许孜然粒。

7/8烤好的羊腿出炉，配一些由孜然粒、辣椒粉、盐混合好的蘸料，趁热吃香酥可口

四、烤箱怎样烤羊腿好吃又简单？

a1.先将羊腿洗净，擦干水分。用尖刀在羊腿表面划几刀，让调味料更易渗透。

2.将调味料混合均匀，涂抹在羊腿表面上。建议使用大蒜、迷迭香、橄榄油和盐。

3.预热烤箱至180°C，将羊腿放入烤盘上，并将烤盘放入烤箱里。烤制时间以每500g的羊腿为20分钟为宜，即一般的1kg重羊腿要烤制40分钟左右。

4.烤制过程中，建议每隔10分钟左右取出翻动一下羊腿，这样可以让羊腿受热均匀，烤出的效果更好。

5.烤制完毕后，取出羊腿，放置2-3分钟让其稍微冷却，切片装盘即可。

结论：将羊腿用调料涂抹均匀后，在180°C的烤箱中烤制40分钟左右，每隔10分钟翻动一下羊腿，可烤出美味的羊腿。

原因：大蒜、迷迭香、橄榄油和盐可以让羊腿更加香味浓郁，烤箱的高温可以让肉质变得更加鲜嫩多汁。

内容延伸：除了以上所提到的调料，还可以加入适量黑胡椒粉、酱油等增加味道。烤制的时候可以在烤盘下面放置一些洋葱、胡萝卜等蔬菜，让其吸收羊腿的汤汁，不仅美味而且营养丰富。

具体步骤：洗净羊腿，将调味料涂抹均匀，放入预热好的烤箱烤制40分钟左右，每隔10分钟翻动一下羊腿，取出切片装盘即可。

五、羊腿的家常做法简单又好吃？

【材料准备】

羊腿肉（选羊腿肉：看羊肉表面红润有光泽，用手触摸有弹性，外表有点干，不黏手的）、生姜、大葱、料酒、茴香、花椒、八角、盐、糖（可不加）

【操作步骤】

1.将洗净的羊肉放在清水里浸泡2小时左右。（中间要给羊肉换几次水，泡出血水，去膻味。）

2.泡好的羊肉放入锅里，加入清水烧开给羊肉焯一下水，当水煮开的时候，会有好多的血沫，用勺子盛出来。

3.锅里的热水倒掉后，用温水把羊肉冲洗干净。

4.锅子清洗干净，重新加入水放入羊肉，水量要没过羊肉。大火烧开，锅里的汤依然会有浮沫但会很少，用勺子撇出来。

5.往锅里倒入些料酒，放入姜片、大葱、再放入花椒、茴香、八角等香料给羊肉增香去膻，加入适量盐、糖（可不加）大火煮开。

6.大火煮开后改成小火，煮1.5—2小时。（煮到羊肉能用筷子插透就可以了。）

7.煮好的羊肉捞出冷却，秋冬季不用放冰箱，自然冷却即可。春夏季则需冷却常温后，保鲜膜包好放冰箱冷藏，吃的时候拿出来切就好。

8.沾些鲜酱油即可吃，但是可以根据自己口味调，因为白切羊肉本没有什么味道。

9.羊汤可不要倒掉，放上葱圈，加醋、盐，非常美味。

六、肉馅怎么吃又简单又好吃？

1、食材：猪前腿肉500克、清水65克、生抽15克、葱油15克、盐4克、生姜5克。

2、5克生姜放入碗中，加入65克清水浸泡备用。

3、把猪肉剁成肉糜或者用料理机打成肉糜。

4、在肉糜中加入4克盐，用手抓匀。

5、再加入15克生抽和白胡椒粉，先用手抓匀，再顺一个方向搅拌，最后把肉糜摔打上劲。

6、分3次加入生姜水，每次加入生姜水后，先用手抓捏，再顺一个方向搅拌，最后摔打上劲后再加入下一次的生姜水。

7、再加入5克生姜蓉拌匀。

8、最后加入15克葱油拌匀，把拌好的肉馅放入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱上层冷藏1小时即可使用。

七、鱼片怎么吃又简单又好吃？

用料

巴沙鱼片 1片约1斤、鸡蛋 2个、各种配菜 适量、料酒 1勺、玉米淀粉 10、色拉油 2勺、姜 3片、香葱 2根、蒜 2-3瓣

做法步骤

1、鱼片加葱段、姜丝、料酒、盐、鸡精调味。木耳、火腿片、香菇、等时令蔬菜适量切菱形片备用。

2、热锅下有中小火将2个全蛋煎至两面金黄，然后冲入开水一大碗，用铲子将煎蛋铲成大块，放入小葱段转小火。

3、倒入准备好的配菜，然后根据自己口味调味，喜辣的朋友可以放几个小泡椒，既不会影响汤汁的颜色还能刺激你的味蕾。

4、等配菜断生入味后，在腌制的鱼片中放少许淀粉爪拌均匀放于国内，中火闷煮2-3分钟就可以出锅了。鱼片下锅的烹饪时间根据你的刀功而定，很薄的鱼片10秒出锅

5、这样一到汤汁浓郁营养丰富的金汤鱼片就做好了

八、海带怎么吃又简单又好吃？

原料

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海带 (500克)

瘦肉末 (150克)

红椒 (1个)

蒜头 (2个)

芫荽 (3根)

生抽 1勺

盐 少许

1/海带丝用清水浸泡20分钟，浸泡时加入2-3勺盐，将海带抓洗2次，过清水后沥干。

2/把肉末用食用油搅拌备用。红椒去籽切段切丝，蒜头切片备用，芫荽切半指长。

3/砂锅放炉加热，同时放入一勺植物油或猪油，待油加热后加入蒜头和红椒在砂锅炒香。

4/加入肉末炒至变色，加入一勺生抽，加入少量盐，加入3汤勺高汤或清水，锅中汤起花将沥干的海带放入。

5/用筷子将砂锅中的海带搅拌均匀，让其更好入味，加盖煮5-6分钟。

6/开盖加入芫荽，再用筷子拌均匀即可。

7.美味又好吃的海带吃又简单又好吃完成开吃了。

九、如何炖羊肉好吃又简单最正宗清炖羊腿的做法？

用料：羊腿半斤，青萝卜半个，姜3片，朝天椒3个，香菜3根，盐3g，料酒10g，味精3g，

方法/步骤

第一步、羊腿切块，羊肉切块（ 羊腿和羊肉一般从店里买新鲜的肉口感会更好）清洗干净装入盘中。

第二步、烧开水（为了菜做的比较快，先烧一锅开水），将青萝卜削皮切出一半，然后将它切成片块（不要太薄）它可以去腥味，吸油使口感更好。

第三步、准备辅料：将朝天椒4个，姜，香菜洗净，将姜切成片状，朝天椒切成小圈，香菜切截，备料准备好备用。

第四部、将羊腿放入刚准备好的开水中（最好用砂锅口感比较好），盖上锅盖用中火煮开。

第五步、汤滚开后，撇去汤面漂浮的血沫，它会使汤变腥，所以滚开后小火使拿汤勺撇去血沫。

第六步、加入一汤勺料酒去腥，加入后用小火煮，半个小时（如果想肉更烂可以再多熬些时辰），半个小时后加入3g盐调味，放入八角和切好的青萝卜，辣椒。

第七部、再煮十分钟可以火候大些，放入味精调味，关火后，再上面撒上切好的香菜调味。鲜美的羊腿汤就做好了，绝对清香，食用时也可以加点醋吃哦。

十、面筋怎么吃简单又好吃？

.香菇可以选用干、湿任何一种，干香菇的话要事先泡发再用。

第二步

2.锅热油，下香菇和面筋煸炒，淋上生抽、老抽少许，加盐、糖、鸡精及少许水。

第三步

3.不停翻炒防止粘底。

第四步

4.最后撒些葱花就可以了，真的很简单哦~