马奶酒配料表？ 马奶酒的配料表？

一、马奶酒配料表？

马奶酒的酿造过程是，初夏，将新鲜马奶灌进马皮缝制的囊中，不停地摇动一段时间，然后放入酒酵母，置于保温处让其发酵，待到喷散酒香并呈半透明状液体时即可饮用。

古代的制法比较简单，将发酵的酸马奶捣七、八天，让白色和混浊一起沉淀，变得无色而透明，腥味也消失了的时候，就是马奶酒 。

二、马奶酒的配料表？

一、马奶酒制作方法

原料：鲜奶、皮囊或木桶、的木棒

二、制作步骤

1、将鲜奶盛装在皮囊或木桶等容器中；

2、用的木棒反复搅动，使奶在剧烈的动荡撞击中温度不断升高；

3、较后发酵并产生分离，渣滓下沉，醇净的乳清浮在上面，便成为清香诱人的奶酒。

那么，以上是属于马奶酒撞击发酵法，而随着现代工艺的进步，奶酒在原料上采用了营养价值更高的牛奶。

马奶酒性温，有驱寒、舒筋、、健胃等功效。被称为元玉浆，是"蒙古八珍"之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。当你踏上草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。这时，客人理应随即接住酒，然后能饮则饮，不能饮品尝少许，便可将酒归还主人。若是推推让让，拉拉扯扯，不喝酒，就会被认为是瞧不起主人，不愿以诚相见等等。主人的满腔热情，常常使客人产生难别之情，眷恋之感。

三、马奶酒蒸馏酒是粮食酒吗？

不是粮食酒

马奶酒是用鲜马奶经过发酵变酸酿制而成的一种酒精含量只有1.5到3度的饮料，是流行整个草原地区的传统饮料，最早始于秦汉时代，历史悠久，味道酸辣，有舒筋、活血、健胃等功效，被誉为“蒙古八珍”之一，用马奶酿出的奶酒所含甲醇、异丁醇、异戊醇成份极低；铅、汞等重金属不足国家标准的十分之一；甲醛含量几乎为零

四、马奶酒是西藏的吗？

是

 马奶酒和青稞酒分别是蒙古语西藏特有的两种酒。

马奶酒，顾名思义马奶酒的酿制需要马奶，但是马奶一次是挤不出多少的，不过一天却能挤上很多次。然后存放起来使奶糖不断发酵，最终成为马奶子酒，而其样子为粘稠状的雪白液体，喝起来会有酸味。马奶酒的酒精度往往只有2~3度左右，所以即便喝多了也不至于起不了马，这也是马奶酒的特色之一。

五、马奶酒的执行标准和配料表？

一、马奶酒制作方法

原料：鲜奶、皮囊或木桶、的木棒

二、制作步骤

1、将鲜奶盛装在皮囊或木桶等容器中；

2、用的木棒反复搅动，使奶在剧烈的动荡撞击中温度不断升高；

3、较后发酵并产生分离，渣滓下沉，醇净的乳清浮在上面，便成为清香诱人的奶酒。

那么，以上是属于马奶酒撞击发酵法，而随着现代工艺的进步，奶酒在原料上采用了营养价值更高的牛奶。

马奶酒性温，有驱寒、舒筋、、健胃等功效。被称为元玉浆，是"蒙古八珍"之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。当你踏上草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。这时，客人理应随即接住酒，然后能饮则饮，不能饮品尝少许，便可将酒归还主人。若是推推让让，拉拉扯扯，不喝酒，就会被认为是瞧不起主人，不愿以诚相见等等。主人的满腔热情，常常使客人产生难别之情，眷恋之感。

六、马奶酒有毒吗？

没有。是内蒙古自治区的特产。很好

七、马奶酒好喝吗？

好喝。

马奶酒是用鲜马奶经过发酵变酸酿制而成的一种酒精含量只有1.5到3度的饮料，是流行整个草原地区的传统饮料，最早始于秦汉时代，历史悠久，味道酸辣，有舒筋、活血、健胃等功效，被誉为“蒙古八珍”之一，曾为元朝时期的宫廷和贵族的主要饮料，相传忽必烈曾以金碗盛着马奶酒来犒劳将士们。

八、牛奶酒和马奶酒哪一个好？

牛奶酒好

牛奶酒的制作，是采用新鲜优质的牛奶和乳清，酿制出来的酒不仅保留了人体必需的各种微量元素，也更突出了乳酒的醇和爽净和酸甜适中的口感。

马奶酒

制作时候需要蒸馏，其蒸馏酒会损失绝大多数的营养物质，口感醇和度就比不上发酵酒了。

九、马奶酒的香型是？

马奶酒属于浓香，但有别于传统的粮食白酒清香纯静、口味醇和，草原鲜奶杂质少，不含植物纤维，用其酿出的奶酒所含甲醇、异丁醇、异戊醇成份极低；铅、汞等重金属不足国家标准的十分之一；甲醛含量几乎为零。故而奶酒饮后不上头，不伤胃，不损肝，无异象，被众多饮者誉为“豪饮不伤身”。特别受到人们的喜爱。

十、马奶酒是藏族的饮料吗？

　　是

马奶酒是牧民亲自酿制的传统名贵饮料。蒙古语称作“乞戈”或“爱日戈”。用马奶酿制的一种酒精含量颇小的饮料，制囊中，挂在向阳处，用一根特制的木棍每日搅拌数次，使马奶逐渐发酵变酸。当马奶味道酸辣时，即成为马奶酒。 

自古以来，牧民视马奶酒为极珍贵的饮料。马奶酒清凉适口，沁人心脾，酒精含量小，饮用马奶酒不伤脾胃，还有驱寒、活血、舒筋、补肾的功能。