烤箱羊肉松的做法？ 肉松汤圆的做法大全？

一、烤箱羊肉松的做法？

准备好烤箱，里面放入切好的羊肉，在放上些肉松即可

二、肉松汤圆的做法大全？

材料

A高筋麵粉350克，全蛋50克，鮮奶50克，酵母4克，水125克，B冰水95克，C高筋麵粉150克，砂糖100克，鹽6克，起司粉7克，D奶油60克，A低粉100克，奶粉10克，糖粉50克，B鹽5克，奶油20克，蛋白60克，C葱末适量

做法

1.材料Ａ稍拌打成團，約五分鐘，靜置待發成兩倍大。

2.取出後，加入B冰水在打成糊狀，加入C，再打成麵筋稍形成時，加入D奶油，打到完成擴展階段。做基本發酵，約30-40分鐘

3.取出分割成75g，滾圓，(這麵包體較濕，手上可抹些油操作，避免用手粉)

4.靜置待發約十分鐘，再滾圓一次，包入肉鬆，做最後發酵，約三十分鐘

5.將發好的麵糰取出，將蔬菜墨西哥醬放入塑膠袋中以圈狀擠出，放入預熱好的烤箱，190C約烤十分鐘即可。

6.將B的奶油加入A搓散後，再加入蛋白拌勻，加入葱末，靜置約三十分鐘。

三、炸肉松的做法大全？

材料：

牛肉馅200克、北豆腐1/2盒、土豆1个、油皮2张、大葱、姜各适量、盐5克、方便面料包1个、淀粉1汤匙、香油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油500毫升（实耗30毫升左右）

做法：

1、土豆洗净去皮，切大块上蒸锅蒸熟，稍凉后用刀碾碎。

2、大葱、姜洗净切碎末。

3、将牛肉馅与熟土豆、豆腐、大葱、姜加调料混合搅拌成馅。

4、油皮展开，淀粉加少许的水和成浆，刷在油皮上。

5、铺上肉馅再铺盖上一张油皮，用刀侧面压紧实。

6、切条，用油炸熟即可。

四、肉松的做法大全简单？

食材:猪瘦肉500克 生姜两片

葱一颗蚝油适量

酱油适量白砂糖适量

盐适量料酒适量

做法:

1、里脊肉洗净，顺肉丝纹路切成长条状，加姜片、适量的料酒，以及水，一起放到锅中煮开。然后撇去血沫。捞出来清洗干净

2、 葱清洗干净打个结，高压锅中放入适量的清水，加入里脊肉，加入葱，生姜，加入适量的蚝油酱油，以及白砂糖。放高压锅煮至上气，转小火继续压十分钟。

3、打开之后捞出猪肉！捞出猪肉，高压锅中的酱汁不用倒掉。待会儿炒猪肉的时候还要用到。放凉之后用保鲜袋装起来，用擀面杖拍打。他打开之后。用手把肉的按纹理撕开来，撕得越细越好。

4、用不粘锅开小火。刷一层薄薄的油。倒入撕好的猪肉丝！要不断地翻炒！一边翻炒一边加入适量的酱汁！翻炒至肉松微微泛黄的时候，就可以关火啦！

5、用料理机把肉丝翻炒过后的肉松打成丝，这样会把肉松打的更细而且更蓬松。然后放凉装到盒子中就可以啦。放冰箱里，大概可以保修十几天

五、肉松盖饭的做法大全？

食材：米饭1碗，鸡蛋1枚，洋葱半个，青豆1汤匙（15g），肉松3汤匙（45g），蒜茸1茶匙（5g），生抽2汤匙（30ml），蚝油2汤匙（30ml），白砂糖1茶匙（5g），生粉1茶匙（5g），油2汤匙（30ml），清水适量

做法

1、青豆先用沸水煮3分钟至熟，洋葱切细粒。

2、锅里烧热油，爆炒肉松，加入洋葱粒和蒜茸炒出诱人的香气，再放入青豆、清水、生抽、蚝油、白砂糖和生粉煮至沸滚。

3、将一碗新鲜熟白饭放碟内，淋上肉松芡汁，趁热磕1只鸡蛋置于肉松芡上面，拌匀即可。

六、藕粉肉松的做法大全？

主料：

高筋面粉150克

辅料：

奶粉1大勺

鸡蛋清1大勺

酵母(干)1小勺

肉松适量

食盐1/4小勺

白砂糖30克

水70克

黄油15克

沙拉酱适量

步骤1

面包按一般制作流程即可。面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，放在28摄氏度下进行基础发酵

步骤2

发酵至2.5倍大即可

步骤3

发酵好的面团排气，分成4份，滚圆。醒发15分钟。

步骤4

取一块面团，压扁，从中间往下擀

步骤5

再从中间往上擀。使成椭圆形（不要太长）

步骤6

翻面，从上往下卷起来，边卷边收紧。并且注意将两端往中间收

步骤7

如此即可整形成橄榄形面团

步骤8

在38度，湿度85以上的条件下进行最后发酵。大约40分钟，发酵到两倍大即可。在表面刷上一层蛋水液（鸡蛋：水=1：1）。放进预热好的烤箱，180度烤15分钟左右

步骤9

出炉后，放冷却架上冷却后，取一个面包，从中间切开（不要切断）

步骤10

在切缝里涂上沙拉酱

步骤11

合起来，在表面也涂上沙拉酱

步骤12

在肉松里滚一圈，再甩去多余肉松，即可

七、肉松面包做法大全？

肉松面包做法:原料:全麦高筋粉250克

酵母3克，盐1克，细砂糖30克，奶粉15克，鸡蛋1个（大约50克），水125克，黄油20克，炼乳适量，肉松适量

1. 将全麦高筋粉250克、盐1克、细砂糖30克、奶粉15克、鸡蛋，水1倒入面包桶。

2. 启动一个和面程序和至面团可以拉长，有弹性。

3. 加入黄油、酵母，再次启动和面程序，基本启动两次到三次和面程度，就可以拉出手套膜了。

4. 和好的面团用保鲜膜封好，放入温暖的地方发酵。

5. 发酵至大约2倍大小。

6. 发好的面团，用手指粘上一点面粉在中间按下去，不回缩塌陷。

7. 取出发酵好的面团，排出里面的空气，分成大小均匀的六块面团、分别活成光滑的椭圆状，放入温暖的地方发酵至2-2.5倍大小。

8. 烤箱提前195度预热2-3分钟，放入烤箱中下层195度烤15分钟左右即可。

9. 烤好的面包放凉后从中间切开，在缝隙里挤入炼乳。

10. 塞上肉松即可。

小提示

1、后放的酵母，主要为了防止在静置的过程中面团发酵。

2、静置可以让面团更快的产生面膜，如果一直活不出面膜不防试试静置法

八、肉松海参做法大全？

用料:

水发海参 3只、鸡汤 1小碗、猪肥瘦肉 150g、肉松50g、蒜末 5g、葱末 5g、酱油 3g、糖 5g、料酒 3g、盐 3g、植物油 20g、水淀粉 适量、鸡油 少许、西蓝花 数夺、青红黄灯笼椒 数片

步骤:

步骤 1

猪肥瘦肉细细斩成肉末；

步骤 2

海参入沸水锅中汆烫2、3分钟，盛出备用；

步骤 3

原锅水加入少许油盐，汆烫蔬菜至颜色鲜艳，捞出后立即过凉备用；

步骤 4

起炒锅，热锅凉油爆香葱蒜末；

步骤 5

下猪肉末，煸炒至变色并水手收干；

步骤 6

下入酱油；下入料酒，煸炒均匀；加入鸡汤，翻炒均匀；

步骤 7

待汤汁沸腾后，加入少许盐、糖调味；

步骤 8

下入海参，翻炒均匀后转微火，盖锅盖慢慢煨透，大约15到20分钟吧；

步骤 9

少量多次调入水淀粉，勾出喜欢的浓度；

步骤 10

待汤汁再次沸腾后，滴入几滴鸡油，翻炒均匀，撒上肉松起锅

九、羊肉松煲仔饭正宗做法？

原料：羊肉500g、土豆200g、料酒10g、生抽15g、盐5g、老抽10g、葱姜蒜25g、花椒8g、大料8g、糖少许、孜然5g、葡萄干适量。

做法步骤：

第1步、羊肉洗净，然后加入清水浸泡一个小时左右，中途换一次水。

第2步、羊肉切小块，这样更容易焖熟，然后加入一勺料酒、一勺生抽、半勺盐，搅拌均匀，腌制一个小时。

第3步、锅中热油，油热以后放入葱姜蒜、花椒、大料，小火慢慢炒香，然后捞出丢掉。

第4步、把腌好的羊肉放进锅中翻炒，到变色以后加入土豆块翻炒一下，再加入两勺生抽、一勺老抽、一勺盐、一点点糖、一大勺孜然调味，再炒个五六分钟就可以了。

第5步、大米淘干净，放入电饭煲里，再把炒好的菜倒进去，加入一些清水，比平时的蒸米饭的时候放水少一点。

第6步、电饭煲开始煮饭，煮好后不要记着打开电饭煲，再焖个十来分钟。

第7步、把土豆捣碎，然后将米饭和土豆拌匀，再撒一点葱末和葡萄干，拌匀一下就可以开吃了。

十、做肉松的家常做法大全？

食材明细

猪后退瘦肉、生姜、料酒、胡椒粉、盐、老抽、白糖、植物油。

1、瘦肉洗净去除筋膜切小块

2、加水，料酒，生姜

3、放电压锅隔水炖煮约45分钟，

4、捞出沥干

5、锅烧热放适量植物油将肉块煸炒，同时按压成碎末，炒干香味出来加盐，老抽，白糖，胡椒粉，继续炒至蓬松干爽

6、鲜香美味的肉松就做好了

7、如果喜欢酥松的可以用料理机打碎

8、配粥，夹面包，馒头都好吃