肉松菇做法？ 东北肉松做法？

一、肉松菇做法？

1.猪肉洗净、切丝，金针菇切段，榨菜丝洗净，再用开水汆烫过。

2. 金针去硬梗，用清水泡软、捞起沥干；香菇切丁、黑木耳泡软、切丝；姜切丝、备用。

3. 酸枣仁、百合加1碗水煮成30毫升去渣取汁备用。

4. 油锅加热，先下猪肉松及姜丝拌炒，再放入金针香菇、榨菜丝、金针菇、黑木耳，与药汁一行煮3分钟后，再将调味料加入煮2分钟便可。

二、东北肉松做法？

1，将猪肉切成长5厘米，宽3厘米大小的块；葱切段、姜切片备用。（用猪肉后臀尖来做最好，瘦肉七八分，做出的肉松口感会很酥脆，而且不会发柴）

2，在锅中加入凉水，放入葱、姜、盐、肉块一起用中火煮，水烧开后撇去表层浮沫，淋入料酒转成中小火，加盖慢慢炖半小时。直到肉块8成熟，用筷子轻轻扎进肉中能很容易拔出；

3，将煮熟的肉块取出，自然晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖压碎；

4，把压碎的肉末放在大碗里，用叉子将肉叉松，出现毛茸茸的肉丝即可；

5，在炒锅中放入少许油，用纸巾将油涂抹开，使锅四周都有一层薄油，倒掉锅底多余的，然后开中小火，放入肉丝，慢慢翻炒；

6，待肉丝出香味后，加入盐、白糖、淋入酱油、五香粉拌匀，然后将火开到最小，此时要不停翻拌，直到肉丝变得酥脆，炒成金黄色即可出锅食用。（酱油只是上色和增香用，不要放太多，否则会发苦）

三、炸肉松做法？

做法

1/3 将肉馅放入大碗中，加入盐、料酒、生抽、鸡精、香油和花椒粉，搅拌均匀后放入姜末和淀粉，再将嘎渣用手碾碎放入肉馅中，用爪子稍搅拌，最后放入葱末，再用爪子把馅料充分抓拌均匀

2/3 再用少许淀粉加少量水和成浓水淀粉。准备2张油皮。1张平铺在案板上，均匀的抹上一层水淀粉，然后将馅料均匀的平铺在油皮上压紧，再在馅料上面抹一层水淀粉，最后将另外一张油皮铺上，按压结实。切成长5cm，宽2cm的小段

3/3 锅中放油，待7成热的时候，把做好的松肉放入，炸到肉的颜色变红即可，捞出控油就可以啦

四、肉松玉米做法？

1.取面包两片把四边用切面包的刀切去四边。

2.然后把沙拉酱分别抹在两片面包上。

3.在把肉松铺在一片面包上然后在铺一层玉米粒，然后把另一片盖在上面，作刀对角切成两半。

4.另一种做法先不要铺玉米粒，把另一片面包盖在肉松上，面包上层在抹一层沙拉酱，把玉米粒铺在上面，后一种样子好看点。

五、肉松球做法？

1·黄油微波融化，盆中放入鸡蛋，糖，盐

2·低粉和玉米淀粉筛入盆中，和蛋，糖，盐拌匀

3·4·加入融化的黄油，用刮刀翻拌均匀成为面团，包入保鲜膜入冰箱冷藏15分钟

5·可以乘着这个时候把花生米炒香备用。

6·取一小块面团压扁，放入肉松再放一粒花生米，包好收口搓圆球

6

7·依次全部做好排放烤盘，烤箱预热160度18-20分钟

六、肉松蓉做法？

主料

牛肉

60克

肉苁蓉

30克

菟丝子

15克

生姜

2片

辅料

水

适量

步骤

1.用料：牛肉60克，肉苁蓉30克，菟丝子15克，生姜2片，水适量

2.将肉苁蓉与菟丝子洗净控水

3.加入清水浸泡至涨发。

4.牛肉洗净切块

5.同姜片一起放入锅中煮沸，

6.捞去浮沫，

7.倒入炖盅。

8.将浸泡的药材连浸泡水一起倒入炖盅。

9.在电炖锅中加水，

10.放入炖盅，

11.低温档，隔水炖煮一夜，

12.牛肉软烂，熄火。

七、红薯肉松做法？

称量好所有材料

步骤 2

除黄油外的所有材料混合

步骤 3

揉至面筋能够延展（红薯泥的含水量以及不同品牌的面粉吸水性不同，请根据实际情况调整牛奶用量）

步骤 4

加入室温软化的黄油

步骤 5

继续揉出手套膜

步骤 6

收圆放入盆中，放入烤箱中，选择发酵功能

步骤 7

35度1小时

步骤 8

发酵至2倍大

步骤 9

取出面团拍打按压排气

步骤 10

分割成7份

步骤 11

逐个滚圆。盖上保鲜膜醒发15-20分钟

步骤 12

准备好肉松和沙拉酱

步骤 13

肉松和沙拉酱放入碗中

步骤 14

拌匀备用

步骤 15

取出一个小面团继续按压排气

步骤 16

面皮上铺上肉松酱

步骤 17

挤上少许番茄酱

步骤 18

卷起来收口整形，放在纸托上

步骤 19

放入烤箱继续发酵40分钟

步骤 20

发酵好的肉松包取出，表面刷上蛋清

步骤 21

撒上白芝麻

步骤 2

放入150度预热好的烤箱中层，烤20分钟即可。

步骤 23

出炉啦

步骤 24

好美味

八、炼乳肉松做法？

用面包机做出手套膜发酵，发酵至两三倍大吧，黄油自然融化跟炼乳混合。排气分成六等分，中间放入肉松，放进六寸蛋糕模，表面刷上黄油炼乳混合物。进行第二次发酵，发酵好进去烤箱，上面135℃，下面110℃，22分钟，中间看上色成功盖锡纸。拿出‬放‬凉‬

九、伊川肉松做法？

主料：猪腿肉250克 调料：白砂糖50克,黄酒70克,红糟50克  

1.先将猪净腿肉去皮洗净，切成小粒状，放入滚水里过一下，然后把肉粒取出，沥干水留用

十、鱼肉松做法？

1把龙利鱼洗净，用厨房纸吸干水分，抹一点盐

2锅里水煮开，把龙利鱼放入盘子里再放些姜丝，盖上盖子大火蒸熟即可

3把鱼肉弄油碎

4锅里倒入适量橄榄油，大把龙利鱼碎放入小火翻炒，放入适量白糖

5翻炒水分快要干，关火，倒入保鲜袋

6用擀子敲打，让鱼肉蓬松

7再把鱼肉倒入锅里，带上手套，用力搓

8鱼肉变蓬松了，放入适量黑白芝麻，酱油，小火翻炒均匀即可

9成品，用来做寿司，面包夹心也是不错哒