松茸怎么吃最好？ 松茸干怎么吃最好？

一、松茸怎么吃最好？

1、清炒：

松茸是一种菌菇类食物，松茸当中含有大量的营养成分，比如氨基酸、膳食纤维、维生素、活性酶等，所以在使用时不宜长时间的烹饪，避免破坏其中的营养成分，食用松茸时可以通过大火清炒，能够保留松茸的香味和大部分营养。

2、煎烤：

也可以锅中放入适量黄油，将松茸切片进行煎烤，能够激发松茸当中的特殊香味，改善食欲不振、促进食欲。

3、煲汤：

松茸可以与鸡肉或者排骨一起煲汤，味道鲜美，营养丰富，非常适合身体乏力、病后初愈，免疫力低下的人群服用。

二、松茸干怎么吃最好？

一、炖汤喝

大家都知道，菌汤是非常有营养的汤，将干松茸和水一起炖20分钟，然后加点盐，就能够做成营养丰富的干松茸菌汤了，直接可以食用，如果搭配其他的食物，比如说土鸡，都是可以炖出高营养汤的。

二、烧烤干松茸

我们吃烧烤的时候，一般都会烤一些蘑菇或者是香菇来吃，其实烧烤干松茸也是一个不错的想法。吃法也比较简单，将干松茸清洗干净，放到烧烤的烤架上直接烤，如果冒出了干松茸的香味，刷点烧烤酱就可以食用了，真的是非常简单的。而且干松茸的香味是有别于其他菌类的。

三、黄油干松茸

黄油干松茸其实是煎干松茸的一种吃法。做法也是非常简单的。准备一个平底锅，加热，放适量的黄油，黄油化开之后，将洗干净切成片状的干松茸放到锅中进行煎制。时间不用很长，等到闻到干松茸的香味的时候，稍微放一点盐，就可以直接食用了。

三、松茸酱怎么吃最好？

松茸 300g

葵花籽油

花椒 适量

海盐 适量

－ 步骤 －

1.采购优质的松茸，看看我购买的品质好的没话说，这么多足够你熬制到明年松茸收获前的量，可以使用整个大半年。

2.松茸清洗比较麻烦，最好不要用水洗容易将松茸独特的香气减弱，一般都用刀刮，最好是陶瓷刀，松茸和陶瓷刀优食汇都有售。

3.将处理干净的松茸切片，薄厚差不多就好了，我自己也是薄厚不均，问题不大

4.锅内倒入葵花籽油，然后将切好的松茸片倒入锅中，开小火熬制，油一定要末过松茸，如果你熬制松茸酱可以少放些油，熬油的话就多放油。

5.整个熬制过程大约50-60分钟左右，全程都要用小火，慢慢逼出松茸的香气

6.过程中的样子

7.熬制到松茸金黄色，而且变硬即可，因为灯光的原因看上去比较颜色深，其实还好啦，最后的时候一定要控制好不要糊，否则就前功尽弃了。

8.和成品的松茸油比较一下，色彩还是很一致的吗！

9.最后关火放入少许花椒，盐（这个纯属个人喜好，可以不放）待油冷却后倒入瓶中，以后拌面，凉菜都可以放，绝对是佐餐的无上选择，还原食物最自然的香气，美味无比。

－ 小贴士 －

一定不要大火，而是小火一直慢慢熬制才是最好的美味

分

四、新鲜姬松茸怎么吃最好？

新鲜的姬松茸最好的吃法是清炒或者烤松茸。下面是两种简单的做法：

清炒姬松茸

材料：

新鲜姬松茸、食用油、盐、葱姜蒜

步骤：

1. 用刷子或者湿布将松茸的泥土和杂质擦拭干净，用厨房纸毛巾擦干。

2. 将松茸切成薄片，切成跟蒜末一样粗的丝。

3. 热锅冷油，加入油后，放入葱姜蒜末煸炒，炒出香味后加入姬松茸，中火炒至姬松茸变软，加适量盐调味即可。

烤姬松茸

材料：

新鲜姬松茸、橄榄油、盐、黑胡椒粉、切碎的新鲜香草（如迷迭香）

步骤：

1. 用刷子或者湿布将松茸的泥土和杂质擦拭干净，用厨房纸毛巾擦干。

2. 将松茸切成薄片或萝卜块大小的块。预热烤箱至425度华氏。在烤盘上均匀的涂上橄榄油。

3. 将松茸放在烤盘上，泼上适量的盐和黑胡椒，再撒上一些切碎的香草。

4. 放入预热好的烤箱，烤10-15分钟，至松茸表面变金黄色即可。出炉后即可享用。

五、姬松茸粉怎么吃最好？

每天坚持早晚各喝一杯,通常都是袋装的,用温水冲泡就可以喝了,也可以加冰,口感更好,千万要注意不能用滚烫的开水或者是60度左右的冲泡,这样不仅会丢失营养成分,而且味道活更酸

六、新鲜的松茸怎么吃最好？

食材用料： 新鲜松茸2只 橄榄油适量 

做法：

1.将新鲜松茸小心用水洗净，根部有泥土的地方用刀轻轻刮去，沥干

2.1将松茸放入乐葵蒸烤碗，在松茸表面刷上一层橄榄油

3.2将松茸切成片

4.烤箱预热180度，将乐葵蒸烤碗扣上放入烤箱，上下火烤10分钟左右，闻到松茸香味即可，吃的时候撒盐或者蘸酱油吃。如果没有乐葵蒸烤碗，将松茸用锡纸包起来，放入烤盘烤制也可以

七、松茸怎么吃才最好吃？

1.

准备100克松茸

2.

用小刀轻轻刮去表皮（不要用水浸泡冲洗）。

3.

100克松茸切成薄片。

4.

平底锅烧热放10ml橄榄油，再放入100克松茸片小火慢煎一分钟左右。

5.

翻面再煎一分钟左右至100克松茸片发软熟透。立即关火，均匀撒上5克盐即可。

6.

出锅装盘

八、松茸炒什么吃最好？

原料：松茸干片20克，鸡丝150克，青红椒丝50克，盐，葱姜丝，生粉，黄酒，油。

做法：

1松茸干片用40℃温水浸泡20分钟洗净，切成丝状。

2油锅烧之六成熟，将松茸、鸡丝、青红椒丝划油后，沥干油，再把锅烧热，放入少许油。

3将葱姜煸香，放入料酒，再加盐、和少量鸡汤，放入已划过油的原料。

4烧至入味，用生粉勾芡即成。

九、羊肉和松茸能一起炖吗？

松茸可以和羊肉一起炖汤。

材料

主料：羊后腿肉750g、干松茸25g；

辅料：生姜10g、大葱适量、大枣4枚、枸杞子适量、花椒少许、精盐适量、清水适量

步骤

1.新鲜羊后腿肉洗净，切成3CM见方的块儿，生姜、大葱、蒜、大枣、枸杞子、花椒等调料准备

2.干松茸冷水洗净备用

3先取一汤锅加入适量清水，加入除羊肉和干松茸以外的所有调料，将锅置于火上烧开后倒入紫砂电煲锅中

4.放入切好的羊肉后盖上锅盖，先大火力烧开后，调至自动档煲2小时

5.2小时后将干松投入锅中，继续自动档继续煲至第二天早上，大约煲了八个多小时

6.肉质酥软鲜嫩，味道鲜美，菌肉肥厚，香气四溢的干松茸羊肉煲口感超赞

十、雪山松茸能炒着吃吗？

可以。怎样吃松茸就看个人爱好了，通常松茸用来炖肉，口感极好。