宜宾有哪些传统技艺？

宜宾燃面。

真正的宜宾燃面是可以用火点燃的。

不过到现在这种技艺基本失传了。几年前听说有一位老人还会这门技法，现在不知道还有人会不会。

现在的宜宾燃面都是点不燃的。

不过味道还是很不错的。

哪怕火车站周围的燃面也都不至于很难吃。不过在宜宾，要吃真正好吃的燃面，还是需要寻找，据说宜宾的面最贵的可以卖八九十一碗，没去吃过。

宜宾除了五粮液和燃面还有什么有名的东西吗？

宜宾除了五粮液，燃面，有名的东西还有很多，宜宾抄手，李庄白肉，筠连水粉，红桥猪儿粑，长宁双河凉糕，，高县沙河豆腐，南溪豆腐干，来，宜宾一定要吃这些，如果不吃，你就白来了。

宜宾的什么小吃最流行？

宜宾燃面
宜宾最具特色的小吃，原名叙府燃面，早在清光绪年间，便开始有人经营。这种小吃选用本地优质水面条为主料，以宜宾黄芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香葱等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。宜宾燃面特点是：松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间。因其油重无水，引火即燃，故名燃面。不仅本地人喜爱，就是中外游人也赞不绝口。