成都特别辣的小吃

这程度有什么特别辣的小吃多好啊的双流的麻辣兔头的话就是非常的麻辣的意思。

火锅呀，火锅就有特别辣的那种辣度的火锅，希望我的回答对你有帮助

麻辣小吃有哪些

麻辣小吃主要集中在重庆和四川，比如麻辣小龙虾（湖南小吃），麻辣火锅、麻辣香锅等等。以麻辣小龙虾为例：制作食材干红辣椒，植物油，精盐，味精，酱油，白醋，料酒，生姜，大蒜，葱花，香菜末。制作流程1.将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏；根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。2.在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅；3.在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水 ，用大火烹煮；4.水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿；5.转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。

麻辣香锅

四川美食除了辣的还有哪些其他味道的冷门小吃？

作为美食之都之称的成都，以辣著称，成都的美食大部分是麻辣的，主要是因为湿气太重，需要借助辣椒把湿气降低，但是那里也有其他口味的小吃，下面来看看吧。

成都冷锅串串：也就是麻辣烫，小火锅啦，也是去成都一定要吃的一道美食，它是将食物穿在竹签上，有荤素，一般是0.5元-1元之间的价格，可以挑选自己想要的食物，再搭配上不同的配料，味道真是好极了，吃完后是按吃的签数收费的，俗称数签签，大街小巷也是随处可见的。在很多地方也出现了越来越多类型的串串火锅，但是最正宗的还是要去成都啦！

伤心凉粉：吃了一定不会伤心的，还会让你很振奋。凉粉是用豌豆为主料，经手工加工精制而成，搭配不同的酱料下去，味道很好，会让人一直想念。之所以被叫做伤心凉粉，有这样2个原因说法，一个是思念家乡的凉粉而伤心来出名，二是指该凉粉太辣，辣的流出眼泪。

夫妻肺片：夫妻肺片里面可是没有夫妻哟，就像老婆饼里面不会出现老婆是一个道理的，它是由一对夫妻创制而成的，主要原料是是牛的内脏等身体部位：比如牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉等，将其蒸煮并卤制，切成一片片搭配辣椒油、花椒面等配料，味道爽口，有点麻辣味道会更好吃，一般还会做个精致摆盘。

钵钵鸡基本无辣味，以青花椒的鲜香麻味为主打味道，一个钵，盛调好的底味，然后将已熟的用竹签或铁签串起的鸡的零散部位放入，就可以吃了。