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酱香兔肉的做法

2022-12-12 17:26:06四川小吃1

一、酱香兔肉的做法

酱香兔腿的做法大全写回答有奖励

酱香兔腿的做法大全

中国政法大学

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五香酱兔肉的做法简单是瘦身食谱的常见菜,不一定要看五香酱兔肉视频才能学会,但怎么做五香酱兔肉最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道五香酱兔肉吧。

菜系及功效:私家菜 老年人食谱 减肥菜谱健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味:五香味工艺:酱

五香酱兔肉的制作材料:

主料:兔肉500克

调料:料酒20克,酱油50克,盐3克,味精4克,白砂糖20克,大豆油15克,大葱5克,姜3克,茴香籽[小茴香籽]2克,桂皮2克,香叶1克

五香酱兔肉的特色:

咸淡适口,酱香味浓。

教您五香酱兔肉怎么做,如何做五香酱兔肉才好吃

1.兔肉(兔腿肉)剔去腿骨洗净,放入沸水锅中焯片刻,捞出洗净油污。

2.炒锅上火,放入大豆油适量烧热,放入葱、姜煸香,烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调匀,放入兔肉和适量清水,再放入香料包,用旺火烧沸,撇净浮沫,改用小火焖煮至兔肉酥熟。汤汁快干时,放入味精翻匀,出锅晾凉后切成片即可。

二、食堂菜谱大全 常见食堂大锅菜菜谱大全

1、酸辣大白菜梗

不仅便宜还好吃,而且还不容易坏,好保存!刷火锅,爆炒,都好吃。

所需食材:

主料:大白菜梗300g

辅料:红辣椒3个,蒜瓣3个,盐适量,油适量,鸡粉适量,醋适量

做法:大白菜梗切条,辣椒蒜瓣切碎。锅子烧热倒入适量的油,继续烧至滚热,倒入辣椒和蒜爆香。快速倒入白菜梗。翻炒片刻,放入适量的盐和鸡粉翻炒均匀。倒入适量的醋。快速炒匀即可出锅。

2、大头菜炒金针菇

玫瑰大头菜又称酱渍菜,是云南地方风味食品之一,它选用云南特产的鲜嫩大头菜,配上陈酱、盐、玫瑰糖等配料用云南少数民族的传统腌制方法加工而成,风味独特、色泽光亮。

所需食材:

主料:金针菇200g,大头菜50g

辅料:食用油适量,盐适量,青椒1个,红椒1个,蒜适量

做法:金针菇择去根须后放水里洗净。大头菜和青红椒洗净后分别切成条,蒜切碎备用。炒锅上火,倒入食用油,下蒜粒煸出香味。放入大头菜翻炒翻炒。放入金针菇翻炒至断生。

3、大白菜炒培根

干煎后,把肥肉的油煎出,入口那香味实在勾人呐。与大白菜搭配一起,一淡一浓,味道刚刚好。

所需食材 :

主料:大白菜300g,培根150g

辅料:菜籽油适量,鱼露适量

做法:将大白菜用清水浸泡30分钟,择洗干净,沥干,切丝。热油锅。放入洗净的培根。煎至双面金黄,铲起。用厨房剪刀剪成条。原锅倒入适量的菜籽油。放入白菜丝,煸炒2分钟。倒入适量的鱼露,煸炒均匀。将培根回锅。煸炒一会,即可起锅。

4、大锅菜

大锅菜是非常传统的豫菜。

所需食材 :

主料:熟猪肉400g

辅料:油适量,盐适量,白菜适量,豆腐适量,海带适量,粉条适量,老抽适量,料酒适量,葱适量,五香粉适量

做法:准备好食材。猪肉是煮好的,粉条要先泡一泡。猪肉切厚片。锅内油热,爆香葱花。炒肉片。加老抽。加料酒。翻炒上色。加豆腐。加高汤。加海带。加粉条。放五香粉。加盐。盖上盖子煮二十分钟。然后加切好的白菜,搅拌均匀。盖上盖子继续煮五分钟即可。

5、大肠砂锅

猪大肠是很多人都爱吃的一种食材。

所需食材:

主料:猪大肠300g,大白菜50g,胡萝卜1个,口蘑5个,粉丝50g

辅料:葱姜适量,盐适量,料酒30ml,胡椒粉3g,酱油20ml,鸡精适量,蒜苗适量,香菜适量

做法:粉丝提前浸泡,准备好其他食材。大白菜,胡萝卜,口蘑洗净切好备用。锅中加入清水,料酒煮开。翻入切段洗净的猪大肠焯烫一下。把焯烫过的猪大肠放入砂锅,加入清水。加入料酒。加入胡椒粉炖煮。炒锅倒油烧热爆香葱姜。

倒入白菜,胡萝卜,口蘑翻炒。炒至食材变软关火。把食材倒入大肠砂锅。加入酱油。加入盐。煮至10分钟后加入粉丝。粉丝变透明,加少许鸡精,撒上蒜苗和香菜关火。

三、做五香驴肉怎么吃做法

原料

驴腱子肉 6斤左右

腌料:

老抽 2大匙

生抽 3大匙

料酒 6大匙

调味料:

葱 1大颗

姜 6片

大蒜 1头

罗汉果 1个

白胡椒粒 少许

大料 3个

草果 2个

肉蔻 3到4个

草寇 3到4个

干辣椒 5,6颗

良姜 2到3片

白芷 2到3个

小茴香 1小匙

腐乳 2块儿

腐乳汁 1大匙

干黄酱 200g

具体制作方法:

1.驴肉买回来洗干净用清水浸泡5到6个小时。之后找一个大锅,把驴肉放入锅中,放入所有腌料,拌均匀,腌制3到5个小时

2.葱切成段,姜切片备用

4.把除了腐乳,腐乳汁,干黄酱之外的所有干的调味料,放入碗中备用

5.锅中倒入少许的油,放入步骤(4)的调味料和葱姜蒜,翻炒出香味。

6.香味出来之后,锅中加入开水,水的量要莫过驴肉,烧一会儿,让调味料溶于水中

7.把步骤(6)的汁倒入腌制的驴肉中,家常菜谱大全 然后放入腐乳和腐乳汁,干黄酱用水稀释之后也一同放进去。盖上锅盖等开锅,因为驴肉用清水浸泡了很久,所以血沫基本没有,如果有,等锅开之后漂出血沫就可以了

8.锅开之后,盖上盖子,小火,小吃的做法 慢慢的酱,大概需要3到4个小时。等驴肉酱好之后,不要马上吃,要在汤汁中浸泡一晚上就可以吃啦

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