厦门红糖馒头制作流程？

一、厦门红糖馒头制作流程？

食材用料：

面粉500克

红糖100克相克食物

水250克左右

酵母5克

红糖馒头

菜谱做法：

1.准备好所有材料。

2.红糖用开水溶化、过筛去渣，放至温热。

3.面粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入红糖水，边倒红糖水一边用筷子搅拌，搅拌至无水份。

4.再改用手柔成光滑的面团。

5.盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大。

6.准备好蒸锅加水适量冷水，在蒸盘表面刷一层薄薄的油，防止馒头沾锅。

7.把发酵好的面团重新揉均匀，揉出汽泡。

8.把面团擀成长薄片。

9.然后再卷起来。

10.用刀切成大小均匀的份量。用手轻轻的捧捧面团，尽量搓平整。

11.把馒头胚放在涂过油的蒸盘上，醒30分钟左右。

12.馒头大了一圈后，盖上锅盖，冷水开始蒸。上气以后蒸15分钟，关火5分钟左右再打开锅盖。

13.蒸熟后的红糖馒头

14.做好了

菜谱小贴士：

面团刚开始发酵的时候，揉不均匀也没事。后面发酵好后，要揉均。如果擀的时候，上面有气泡，可以用牙签扎去。现在温度比较低，你醒的时候，一定要看大了一圈才能去蒸。

二、福建人吃什么？

简介美食介绍菜谱列表

福建美食

福建美食，包括菊花鲈鱼永安淮山干贝羹、厦门花生酥茶食点心、鱼皮花生、清蒸带鱼、虾片滑肉、赤水煎粿、苦菜汤、德化过饥草汤、蕨脯汤等等。都是非常出名的菜肴，深受大家的喜欢。

基本信息

中文名福建美食地区福建举例清蒸带鱼、虾片滑肉等

目录

美食介绍

永安淮山干贝羹

淮山干贝羹-永安淮山特产介绍。淮山干贝羹，把新鲜的淮山切末，加上水发的干贝、虾皮、西芹丁、鲜河虾肉等物，用高汤（猪骨头汤），小火煨至成稠糊状。

厦门花生酥茶食点心

厦门花生酥-厦门茶食点心的介绍！花生酥是厦门的一种中式糖果，又名贡糖，是用上等花生仁、白砂糖、麦芽糖手工精制而成，质酥又香，入口即溶，甜而不腻，在厦门喜欢喝茶的人很多，喝茶时都喜欢拿花生酥当配点。

鱼皮花生

厦门特产鱼皮花生及工艺介绍。厦门鱼皮花生皮酥内脆，甜咸适度，香酥可口，是品茶佐酒的好搭档。主要原料有花生仁、糕粉、砂糖等，经过制糖、裹坯、烘烤、上酱等工艺制作而成。

三、春节想去厦门玩 给点建议

厦门旅游攻略总结：

吃

环岛东路曾厝安的海边大排挡一定不要错过，每天那里是晚上六点一直营业到深夜12点，四.五个菜也就1百多元，阿川大排挡的老板很爽气结帐时经常把零头拉掉；鼓浪屿上的叶氏麻^（1元/个），鱼丸汤（5元/碗），黄金香肉松（50元/4包），中山路上的黄胜记花生汤（1.5元/碗）是一定要尝的，私家御饼个人觉得就是像苏式月饼可买可不买。

南普陀寺的斋菜应该好好尝尝，轮渡口海滨大厦上的必胜客，景色一般般，走累了可以上去歇歇脚，不必特地去。

住

亚洲海湾大酒店真的不错，景色的得天独厚是那些在市区内的酒店无法媲美的，交通又很方便，里轮渡口厦门大学等地都非常近，打车十五,六元就到了。淡季的时候普通房300元/晚，海景房400元/晚。千万不要入住鼓浪屿上的酒店，景色一般不说关键是交通不便，晚上游客离岛后据说连个鬼影都没有，有网友戏称比较适合修行。

行

出租车起步8元，每公里2元。巴士1-3元不等。前往日月谷温泉一定要搭乘SM 广场出发的免费班车，自己打车过去最起码1百元，而且要和黄小姐事先约好车次。

玩

鼓浪屿还是人少的时候比较好玩，否则人多的时候就只能拼命吃小吃来弥补遗憾；金门岛，网上的朋友都说没什么看头，也的确如此当地人劝我们别花时间去，就是一个小岛上竖个三民主义的牌子，和厦门这里统一中国的牌子遥相呼应，游客是不能上岛的只能环岛一圈。

南普陀寺是善男信女一定要去的，山上的五老峰和植物园爬的动的就去看看，爬不动的不去也罢。还有厦大的芙蓉湖，情人水库可去可不去。

日月谷温泉是一定要去的，否则整个厦门行就真的很无聊了，里面免费提供浴巾和拖鞋，只需带好泳衣就行。泡完以后建议不要冲洗很彻底，因为这里是真正的高温山泉，非常的滋润皮肤。

厦门饮食记录

一、中山路周围的老市区

1. 中山路的加料烧肉粽 , 地址 : 中山路 353 号。

2. 中山路靠轮渡的老字号黄则和花生汤店，花生汤做得最好，很多厦门的小点心也很好吃，又便宜，最适合在这吃早点了。

3. 九市的卤面 , 地址 : 局口街 71 号。

4. 浮屿鸭肉粥：厦禾路 174 号。

5. 民族路酱油厂的乌糖沙茶面 , 民族路 27 号。

6. 思明南路 127 号定安广场对面的广州小吃的*烧煲仔饭。

7. 天竺人家：镇海路 23 号之一（中医院对面）。特色：原料均土生土长，以农家风味见长。

8. 新厦虾面：人和路 51 号。

9. 谢记牛肉饭庄：公园南路 38 号（牛肉蛋炒饭）

10. 思西沙茶烤肉：局口街 132 号（沙茶烤肉，海蛎炸）

11. 名人居东北菜馆：忠孝里 8 号（拌肘花、溜肥肠）。

12. 小李鲜包坊：虎园路 11 号（精肉包，红糖馒头）。

13. 野战排：公园西路 43 号别墅（海豹煎蟹，澎澎土豆）。

14. 王老吉凉茶铺：中山路 206 号（各式四季凉茶）。

15. 广西信都鸡餐馆 : 鹭江道海滨美食城外围 1 号（信都鸡，田螺鸡）。

17. 轮渡地下通道的 “ 快可立 ” 珍珠奶茶。

20. 鹭江宾馆的晚茶。

22. 在轮渡 “ 春天 ” 的拐角处的台湾小吃店，有正宗的台湾小吃。

23. 大同路的老字号吴再添小吃店很有名气，厦门的许多小吃都可在这找到，而且很正宗。电话：2034820 。

24. 九市（定安夜市路口）第一个巷口的麻糍。

25. 银行中心附近有家海鲜大排档做的丝丁鱼饼、凉拌骡肚、凉拌骡肠实在是极品。

26. 局口街的中山路口春卷也很棒。

27. 民立小学对面的 “ 月华 ” 的沙茶面和肉粽，特别是沙茶面，现在还是由80岁的月华阿婆亲自配料 , 地址 : 镇邦路 78 号。

28. 镇邦路有条很小的巷子，里头有户人家做沙茶面、炖罐的小生意，猪心罐 、乌鸡罐、番鸭罐都加了不知道什么药材，口味绝佳。

29. 公园西门的土笋冻 , 地址是斗西路 33 号。

30. 大中路每天下午有个老阿姨推着自行车在弄口卖厦门特色的春卷，里面有 麦芽糖，花生，萝卜丝 …… 很好吃啊，价钱是每个 1 元。

32. 豆仔尾路的沙茶面和面线糊很不错 , 老厦门都知道。

36. 麦当劳中华店外卖：电话 2097630 。

二、厦大、白城一带

37. 洋洋小吃：厦大建行斜坡边（闽南家常菜，红烧豆腐做得最好吃）。

38. 陶然居：演武路普大广场二楼，厦门大学西校门对面。（川菜，特色菜有辣子田螺，晾杆白肉、辣子串串兔等，特色小吃有豆沙脆锅饼等）电话是 2191968 。

39. 三千里韩国料理：海滨街 76 号（拌饭、红烧鸡块、冷面口味极佳）。

41. 南普陀素菜：南普陀寺内。代表作有鹭岛名珠、丝雨菇云、南海金莲等。

42. 公共汽车博物馆站旁（建行往前 5 米）有个红记肉夹馍，贡糖夹馍等。

44. 文心阁：南华路 25 号。书卷气最重的品茶去处。

三、鼓浪屿

47. 黄金香：龙头路 95 号（肉松、肉脯）。

48. 叶氏麻糍：新华书店三*路口。

49. 龙头鱼丸汤：龙头路各餐厅的鱼丸汤都很地道。

四、湖滨东西南北路

50. 滨北转盘附近的 “ 宝贵 ” 八宝饭（炖罐特别好） , 地址在石亭路 165 号之一。

52. 湖滨四里菜市场里的四里的沙茶面。

54. 湖滨旧货市场对面的 “ 好再来 ” 川菜馆。

55. 湖明路潇湘湘菜馆 , 做的湘菜很正宗。

56. 鑫客家府第：官任路 38 号（汀洲米粉，黄骨鱼炖豆腐）。

57. 胡一刀小吃：后埭溪路 102 号（西安凉皮）。

58. 荣记鱼粥：厦禾路 871 号之九（深海鱼粥）。

62. 白鹭洲欢乐园的鱼头，还有小菜里的鸡爪做得最好，电话： 5118888 。

63. 斗西路祥和广场亚珠大酒楼的白灼章鱼、芡实煲，小鲍捞饭 . 电话： 2288756 。

64. 厦禾路银行中心福满楼的多宝鱼、鲨鱼骨汤、黄金炒饭，电话： 2683766

65. 湖滨南路北方人独一处的烤羊小腿，味道很正哦。

66. 湖滨南路 24 号北方冰城城饺子馆，特色菜有：小鸡炖蘑菇，贵妃羊肉，大骨头炖酸菜，四喜丸子等。订桌电话： 2219211 。

67. 湖滨南路 164 号（中山医院对面）的松花花江饺子馆，特色菜有松花江风味的烤羊腿，帝王纸包肘，红烧鲽鱼头，松花江熏鸡等。电话： 2206839 ， 5129598 。

68. 湖滨四里菜市场的振兴大排挡煎豆干以及煎鱼、虾等等。

69. 厦门六中附近的有家石狮牛肉店的牛肉羹很好吃。

71. 滨北中行后头的客家菜。

72. 振业大厦对面的西安小吃：凉皮很好。

77. 草原兴发： 45 路国贸站，对面湖明路进去。

79. 大华银行大厦文雅公寓 3 楼西餐厅的海南鸡饭、新加坡肉骨茶、味道不错，环境不错，适合小两口去。

81. 宏都老上海餐厅：市府大道宏都大饭店二楼。经典菜有水晶虾仁、八宝全鸭、烟熏鲳鱼、蟹粉狮子头、八宝辣酱等。

82. 湘厦人湘菜酒楼∶体育东村。特色菜有四道：宋记香辣蟹、宁乡口味蛇、开胃鱼头王、糯米酥鸭卷。

83. 民间瓦缸煨汤馆：湖滨北路 15 号外贸大厦东侧。该馆完全采用中国民间传统的煨汤方法，味美、汤香。

84. 好清香大酒楼：湖滨中路 85 号。点上一盘 “ 风味小吃大拼盘 ” ，便可阅尽厦门风味小吃的精华。糯米粥、芝麻地瓜、韭菜盒和葱糖卷等都不错。电话： 2219778 。

85. 潮福城大酒楼：湖滨北路西段建业大厦裙楼。潮州冻花蟹、荷包鸽吞翅、

椰表炖官燕、绍菜煮东星斑、蚝皇原汁极品干鲍是酒楼的代表作。电话： 5115127， 5058688 。

86. 湖滨北路体育东村的牡丹大酒楼 , 订座电话： 5042666 、 5042999 。

87. 湖滨南南路富山对面的佳丽海鲜大酒楼，电话： 5165555 。

88. 湖滨南路 619 号国贸斜对面玉麟阁的杭州菜很好吃 , 特色菜有叫化鸡、老鸭煲。

89. 名典咖啡语茶：湖滨中路 7 号。特色：和朋友聊天的好去处。

90. 雅子咖喱屋：湖滨北路马可孛罗酒店对面吉祥花园一楼。有着面湖的幽雅环境和精致的食物。比目鱼两吃，把新鲜比目鱼肉做成生鱼片，鱼骨炸着吃，入口即化。

91. 多桑日本料理：湖滨北路通宝大厦一楼。

92. 品心茶坊：湖滨北路建业大厦综合楼 1D3 楼（滨北中行对面）。带着茶香味的各色茶点、套餐、小炒。比如：绿茶麻薯、茶香橄榄、茶糖、龙井炒虾仁 。

五、禾祥东西路

93. 白鹭洲路 267 号之十糊涂火锅的青椒鸡（繁荣广场）。

94. 好好啃大骨头从湖滨南建行红楼边上的路口进去。

95. 逍遥津徽菜（国贸广场和汇禾新城之间）。

96. 小蒙羊的烤羊排特香。

97. 小城故事附近禾祥东路龙翔花园 19 号的山里人家闽北菜馆的大田螺 , 官饼，草根汤。

98. 汉宫姜母鸭：角滨路双福花园 18 号。

99. 禾祥东路 13 号奔马饮食店的酱排套餐， 8 元／份，可以和无锡酱排相媲 美。

100. 禾祥西路上海汤包的汤包配剁骨肉汤。

101. 禾祥东路奔马新村二娃川菜的水煮活鱼。

102. 禾祥东路 12 号之 30 店面的老客家食府 , 狗肉煲，河田鸡。

103. 禾祥西路美仁新村商场 1 号金永福的酱海螺肉、蟹虎串烧。

104. 海滨小学附近的无名酱油水。

105. 问泉美食园：豆仔尾路 338 号（凉拌海蛰头，椒盐茶树菇）。

106. 阿发酱油水：美仁新村 48 号（海鲜酱油水，炸海蛎）。

107. 玲珑八面馆：禾祥西路 705D709 号（城市光廊后面）。主要经营蜀面，这里有八种面：牛肉面、炸酱面、猪手面、肉丝面、三鲜烩面、鸡汁面、担担面、小面，其他有特色的热菜有桔香排骨、香煎糯米鸡、生烤鲫鱼等。

108. 我家咖啡连锁：总店在禾祥西路麦当劳斜对面 ,(48 路车到禾祥商城站下, 或者 1 路车到思北站下，往前走，厦禾商城 ) 。特色：德国猪脚，外酥内嫩。另外，这里的我家热调咖啡用了三种不同的咖啡豆子，味道不一般。

109. 城市光廊：禾祥西路 685 号。是一家做缅泰菜的主题音乐餐厅。

110. 桃太郎美食广场：禾祥西路 805 号。自助的日本美食和烧烤，特色菜有驼峰肉、特选带骨牛小排、牡蛎豆腐雪火锅等。

112. 松鹤日本料理：禾祥西路繁荣广场一楼。推出了百元料理，用一百元吃遍菜单上的菜，颇为实惠。生鱼片品种丰富。

115. 古镇茶楼：禾祥东路 28 号金祥大厦二楼。古香古色的环境，还有自助餐和50 多种茶供选择。

六、文灶、火车站

116. 厦禾路鑫安宾馆后面的荣记深海鱼。

117. 金榜路牛庆牛肉，里头的牛肉和溪鱼都相当不错。

118. 文灶附近那家 “ 万德福 ” 瓦罐（鑫安宾馆旁那条路一直往禾祥东方向走，右手边可见）里头的纸包猪手，土匪鸭块还有不少客家及湖南特色菜都非常棒。

119. 梧村汽车站对面 “ 杭州食客 ” 的杭州菜和上海菜均不错。

120. 金永福餐厅：厦禾路 480 号金榜大厦。特色菜有蜜汁京烤骨、串烧蟹虎 、蛋黄香酥虾、油拌酱海螺等。

七、莲花新村一带

121. 领事馆对面 “ 长安香 ” 的面食很丰富，味道也不错。

122. 莲花北路 44 － 45 号菲律宾领事馆对面的垄上人家兰州菜馆，羊羔肉和丁丁炒面 , 特色凉拌菜 , 正宗兰州风味。

123. 烤肉：位于莲岳里科技幼儿园边。晚上 7 ： 00 以后才营业。

124. 甜点以嘉莲路 172 号莎诺西餐厅（圆山酒楼一楼）做得最好，尤以 “ 提拿米苏 ” 为人推崇。

125. 莲花广场附近煎蟹一条街上有个客家饭店，炖的大笋很好吃。

126. 厦融宾馆后面涵光路 8 号鑫西域食府新疆风味大盘鸡、爆炒羊肉、手抓肉。

127. 盈翠一条街有一家卖咖喱鸡饭。

128. 莲花西路新疆食府的馕。

129. 嘉禾路宝龙中心 A － 8 号上海餐馆的毛蟹年糕、蟹粉豆腐、大闸蟹等；特别推荐松鼠桂鱼、油炸冰淇淋，订餐电话 5039577 。

130. 莲花北路 53 号菲律宾领事馆对面的不二斋面馆：豆腐脑、京式炸酱面、芝麻烧饼、酱牛肉。

131. 菲律宾领事馆对面的一家最小的、最不起眼的东北菜馆很好吃。

132. 老妈私房菜：莲花公园菲律宾领事馆旁。不少原料从台湾运来，老妈卤肉、鱼头煲都做得不错。

133. 嘉禾路 104 号，香江商场一楼右侧大厅天骄内蒙食府的怪味羊腿 , 烤羊腿、烤羊棒骨、椒盐羊排。

134. 莲花北路 54 号莲花二村的东北饭馆 “ 大森林 ” 的酱骨架非常可口莲花北路 34 号朝鲜冷面馆的冷面很正宗。

135. 莲花二村莲花医院对面麦当劳旁花中胜餐厅由王小二传人带来的好多特色菜，有小二豆腐、小二鱼片、石头锅等。

136. 菲律宾领事馆斜对面 72 － 73 号的阿桂红烧牛肉面不错，去吃的多是大模大样直奔目标的回头客。

137. 小二豆腐旁边的菱香里 88 号哈瓦那西班牙餐厅，西班牙风味，只是比较贵。

138. 漳江蟹王：香莲里 18 号 5 楼。

139. 驴肉香：香莲里 26 号（葱烧驴排、当归锅仔汤、百合烩芦荟、酱驴肉） 。

八、湖里

143. 湖里 : 水上乐园附近广东客家菜馆。

144. 湖里有一家全市最大的酒楼在海天路，叫厦门鹭发美食大庄园，电话是5658888 。

145. 湖里竹坑路 34 号的金宝鸭肉店的冬粉鸭 , 盐水鸭很好吃，虽然和南京盐水鸭已经完全不同。

146. 湖里工行东门斜对面，竹坑路口莆田阿雄卤面 , 特色：兴化烩肠、卤面 、炝肉，晚上才开店。

147. 阳楼湘菜：海天路 36 号（特色：鱼杂火锅，长沙干锅鸡）。

148. 南翔小笼七贤店： SM 商业城北侧一楼。上海风味，厦门惟一（蟹粉小笼 、特制蟹肉小笼、南翔糟鸡、椒盐腰果酥等都很有特色）。

149. 津鱼头火锅：南山路 466 号（鱼头火锅）。

150. 上岛咖啡连锁：总店在湖里海天路 66 号。特色：新推出人参枸杞茶，香

蕉船也做得相当美味。

九、莲前

151. 金鸡亭附近的遵义羊肉粉。

152. 金尚禹洲花园里有龙岩的清汤粉和牛肉丸。

153. 金鸡亭里面，去云顶岩的路边有家东北菜比较正宗。

154. 永定驻厦办上面的龙岩特色菜。

155. 东浦路有一家刀削面不错。

156. 洪文小区的冬粉鸭和龙岩牛肉等小吃不错。

十、江头、莲岳、松柏

157. 银鹭（店面像沙县小吃店一样普通。吃的却大都很高级，熬鱼翅的沙锅就是街边买的。几元一个的锅，又大又土。经常去都是满座的，吃一顿常常是一二千元。不过倒也货真价实）。

158. 彩虹花园对面停车场里 “ 渝园 ” 川菜馆的水煮活鱼。

59. 京闽酒店南侧民居一楼的咸稀饭：纯属闽南口味，稀饭是一粒一粒的，不像粥那么粘 , 汤头的味道很好，饭粒有嚼劲。

160. 屿后北里车站后的小巷子里的卤面。

161. 屿后南里 386 号 105 室京闽酒店对面的阿亮大排挡的冬粉鸭和石码五香 。

162. 松柏天香阁的梅菜扣肉、南乳空心菜和椒盐丝丁鱼。

163. 长青路 280 号的阿万加料烧肉粽店台湾肉丸、肉羹汤不错 , 肉粽不觉得怎样 , 倒是这家做的一些套餐很有特色 , 看起来清清爽爽的 , 觉得很有食欲 , 而且由台湾老板亲自在打理 , 服务好极了 , 一份也才 5 、 6 块钱 , 还能提供送餐服务 , 订一份也送。送餐电话： 5084822 。

164. 广州茶点：长升大酒店一楼。

165. 青路和湖滨北路交*口的灌口卤味。

166. 思文长青电器城对面有家新疆的天山饭店，不错的。

167. 屿后南里 150 号京闽中心边上的焦记西安风味小吃店羊肉泡馍、擀面皮 、油酥饼等多样西安小吃。 168. 阿健牛肉庵：屿后路 354 号（泉州正宗风味）。

169. 新疆宝文饭庄：松柏中心 C 座 04 号（主营新疆菜，菊花羊腿、风味羊腰、涮羊肉等）。

170. 湖滨北路和莲岳路路口的一品鲜大酒楼 , 招牌菜是乌鸡煲 , 听说用的是同安的土鸡 , 味道不一样 , 鲜 ! 电话 5326698 。

171. 莲岳路 37 号芭缇雅泰餐厅 : 泰国餐厅，有浓郁的异国风味。

172. 天香阁：松柏小区屿后路 236D238 号（新派川菜、闽菜；特色菜有梅菜扣肉、南乳空心菜、砂锅鱼头）。

173. 龙洲饭店：长青路 90D91 号（特色菜：笋干焖肉、姜鸡、冬笋芥菜）。

174. 松柏路汇成大厦旁的京凤大酒楼，电话： 5037222 。

175. 藏珑咖啡：莲岳路新华大厦一楼。豆酥鳕鱼很有特色，雪美人等特调果汁也很棒。

176. 雅阁仕咖啡：宝龙中心二期裙楼 A3 店。

177. 咖啡秀：嘉莲里 7 号 (45 路车到莲花中学站下 ) ，往莲花中学的方向走。庭院式咖啡和户外烧烤。

178. 鹿港小镇： 106 ， 618 路到宝龙中心站下，对面就是了，装修不错。（据说冰品是厦门无敌，嘿嘿） 179. 藏珑咖啡： 86 路到松柏站下（可以打牌）。

180. 阿度茶馆：莲岳路 10D13 号。每一个座位都用纱巾隔开，通通透透也朦朦胧胧，玫瑰花茶、洛神花冻饮是真正的 “ 秀色可餐 ” 。

十一、集美

181. 无限空间生活馆：集美师院车站对面。特色：现磨咖啡和现调果汁。

182. 味友面线：集美凤林美路口（同集路旁）。鸭肉面线远近闻名，汤鲜味美，面线爽滑。

十二、海沧

183. 土笋冻：厦门海沧大街 146 号。老牌土笋冻。

184. 海沧土龙一条街：海沧区海沧镇嵩屿村。每家酒店都是品尝海鲜的好地方 。

185. 海沧东屿村的海鲜也很不错，土笋汤要属 “ 阿婉酒家 ” 的最正宗。

186. 海沧东屿村雅宾酒家口味价格适中，它的电话是 6055655 。

187. 海沧东屿村佳华酒家价格优惠，口味还可以。

188. 海沧东屿村北路 208 号的东屿海鲜大酒楼的各式各样的海鲜做得不错，又很新鲜。订座电话： 6057778

十三、同安

189. 薄饼嫂：同安环城路。地道的春卷。

190. 同安东山路有一家阿呆咸水鸭店，一极棒，很多岛内的跑到同安来就为了买这个。

191. 同安的中山路有一家兰州拉面店，味道不错，平常都是人满为患。

补充内容：

四、湖滨东西南北路

51. 湖滨北路的舒友海鲜大酒楼场地很大，订桌电话： 5080675 。最爱吃那里的丝丁鱼煮酱油水 , 环境好 , 服务好 , 但是价格比较贵

56. 鑫客家府第：官任路 38 号（汀洲米粉，黄骨鱼炖豆腐）。 因为油烟的问题停业了挺长一段时间 , 不知道是不是重新开业了

57. 胡一刀小吃：后埭溪路 102 号（西安凉皮）。 在舒友对面的凤凰名都楼下也有一家 , 这里的环境比较好 , 但是东西没那么全。

66. 湖滨南路 24 号北方冰城城饺子馆，特色菜有：小鸡炖蘑菇，贵妃羊肉，大骨头炖酸菜，四喜丸子等。订桌电话： 2219211 。那里的早餐也不错 , 都是北方特色的 , 有小米粥 , 各种面食和小菜 , 很便宜。

67. 湖滨南路 164 号（中山医院对面）的松花花江饺子馆，特色菜有松花江风味的烤羊腿，帝王纸包肘，红烧鲽鱼头，松花江熏鸡等。电话： 2206839 ， 5129598 。 松花江感觉一般 , 羊肉饺子还不错。

70. 巴西万隆烤肉：湖滨北路中信惠扬大厦一楼。是南美洲风味的西式自助餐厅，有鹿肉、火鸡、三角肉、蒜香牛排、牛舌等三十余种肉类可供烧烤。烤肉种类很多 , 能吃到你腻 , 以前除了了烤肉就没有什么其他可以吃的 , 现在加了好多自助式其他食物

71. 滨北中行后头的客家菜。这个就是鑫客家吧 , 旁边的一家生意好像不怎么样 。

83. 湖滨北路 28 号的谭鱼头（大华银行对面）新出的番茄锅很不错。小肥羊火锅： 86 路体育东村站下。电话是 5031888 。在金海岸二楼的东来顺火锅味道也很不错 , 只得推荐一下 。

85. 潮福城大酒楼：湖滨北路西段建业大厦裙楼。潮州冻花蟹、荷包鸽吞翅、椰表炖官燕、绍菜煮东星斑、蚝皇原汁极品干鲍是酒楼的代表作。电话： 5115127 ，5058688 。 潮福城偶尔去吃一下还不错 , 经常吃的话太腻了 , 另外环境不好 , 很嘈杂 , 价位和舒友没差多少 , 但是服务和环境绝对不是一个档次的 。

90. 雅子咖喱屋：湖滨北路马可孛罗酒店对面吉祥花园一楼。有着面湖的幽雅环境和精致的食物。比目鱼吃，把新鲜比目鱼肉做成生鱼片，鱼骨炸着吃，入口即化。去这里主要就是吃咖喱的 , 咖喱的味道还是不错的 , 但是如果要吃其他的日本菜 , 还是要去马可波罗一楼的将军 , 味道很地道 , 但是价格比较贵。

春节来厦门可能会比较紧张，因为很多人会选择来厦门过年，去年很多人就没有找到酒店！

以下是我们公司经常订的一些酒店，给你参考一下：

500元以上的：悦华酒店湖里店，海景店；鹭江宾馆；万豪大酒店，翔鹭国际酒店等，服务都比较好了，条件也较好一些；

400元左右的有：马可波罗，天鹅洒店，京闽中心，索菲特酒店，厦门航空宾馆（离梵机场最近）；

200元到300元的，推荐如家快捷酒店（岛内有两家，设施基本差不多，应是属于实惠型的），另外也可住在岛外，普遍比较便宜，如集美的山水宾馆也可以看到很漂亮的海景，而且现在岛外有风景的点也越来越多，如园博园，还可以去日月谷泡温泉等，都很不错！但是如果想去鼓浪屿等一些传统的景点，还是在厦门岛内吧！

以上的一些宾馆都是比较干净的，而且服务不错的！

另，从机场到岛内的酒店在20-50元左右，到集美等岛外的洒店大概是50-80元！

大概这些吧！

厦门(厦门又名鹭岛、宋曰嘉禾屿、明曰中左所)是福建省下辖的一个副省级城市。邮政编码：361000，区号：0592。位于福建东南部，建城712年，是首批实行对外开放的经济特区之一。市内有鼓浪屿、集美学村、万石植物园等景点。厦门和金门对望，曾是国共双方距离最短的前线阵地，在两岸敌对期间曾经炮火连绵。

地方上通行闽南语。多年来大力推行普通话以及外来非闽南民系人口的大量涌入，普通话早以成为厦门使用人口最多的语言。

地方语言

厦门通行闽南方言，即闽南话，也叫厦门话。以厦门话为代表的闽南话通行范围很广，包括厦门、漳州、泉州三市及其所辖的县市和台湾地区，共有3千2百多万人说闽南话。此外，新加坡、马来西亚、菲律宾、印度尼西亚、泰国、香港以及散居在世界各地的闽南籍华侨、华裔也有说闽南话的，虽然各地的闽南话有一些差别，但是基本上能彼此通话无阻。

厦门话跟汉民族的共同语普通话（国语）差别很大，相互之间无法通话。厦门话与普通话的差异，多表现在语音和词汇方面，语法方面也有一些差别。普通话只有四个声调，即阴平、阳平上声、去声，厦门话有七个声调，阴平（天公）、阳平（华文）、上声（好酒）、阴去（世界）、阳去（赵丽）、阴入（八百）阳入（药石）。厦门话字音的连续变调现象比普通话复杂。厦门话语音的许多现象，反映着上古中古汉语语音的一些特点，这在汉语诸方言中是相当突出的。词汇方面，厦门话有相当大量本方言的特有词汇，这在普通话或其它方言中是罕见的甚至是没有的。

自然地理

厦门市位于东经118o04′04〃、北纬24o26′46〃，地处我国东南沿海――福建省东南部、九龙江入海处，背靠漳州、泉州平原，濒临台湾海峡，面对金门诸岛，与台湾宝岛和澎湖列岛隔远古时为白鹭栖息之地而称“鹭岛”。宋太平兴国年间，因岛上产稻“一茎数穗”又名“嘉禾屿”。 地处我国东南沿海――福建省东南部、九龙江入海处，背靠漳州、泉州平原，濒临台湾海峡，面对金门诸岛，与台湾宝岛和澎湖列岛隔海相望。厦门由厦门岛、鼓浪屿、内陆九龙江北岸的沿海部分地区以及同安等组成，陆地面积1565.09多平方公里，海域面积300多平方公里。是一个国际性海港风景城市。

厦门的主体――厦门岛南北长13.7公里，东西宽12.5公里，面积约128.14平方公里，是福建省第四大岛屿。厦门港是一个条件优越的海峡性天然良港，其海岸线蜿蜒曲折，全长234公里，港区外岛屿星罗棋布，港区内群山四周环抱，港阔水深，终年不冻，是条件优越的海峡性天然良港，历史上就是我国东南沿海对外贸易的重要口岸。

厦门属亚热带气候，温和多雨，年平均气温在21℃左右，夏无酷暑，冬无严寒。年平均降雨量在1200毫米左右，每年5至8月份雨量最多，风力一般3至4级，常向主导风力为东北风。由于太平洋温差气流的关系，每年平均受4至5次台风的影响，且多集中在7至9月份。

全市人口中以汉族居多，另有回、满、壮、畲、苗、及高山等20多个少数民族。由于地理环境和历史背景的因素，拥有众多的归侨、侨眷及厦门籍侨胞和港、澳、台同胞。

历史沿革

厦门市是我国五个经济特区之一，现辖思明、湖里、集美、海沧、同安和翔安6个区，通行闽南方言。相传远古时为白鹭栖息之地，故又称“鹭岛”。

晋太康三年（282年）置同安县，属晋安郡，后并入南安县。唐贞元十九年（803年）析南安县西南部置大同场，五代后唐长兴四年（933年）升为同安县，属泉州。宋属清源军、平海军、泉州。元属泉州路。明属泉州府。洪武二十年（1387年）始筑“厦门城”――意寓国家大厦之门，“厦门”之名自此列入史册。清顺治七年（1650年）郑成功驻兵厦门，十二年（1650 年）置思明州；康熙十九年（1680年）废；二十三年（1884年）设台厦兵备道，道尹驻台湾府治（雍正六年即1728年台湾府改为台湾道），二十五年（1686年）以泉州府同知分防设厅，雍正五年（1727年）兴泉道（后为兴泉永道）自泉州移驻厦门。光绪二十九年（1903年）厦门鼓浪屿沦为“公共租界”，民国元年（1912年）4月析同安县嘉禾里（厦门）及金门、大小嶝置思明县，9月升思明府，旋废，1915年分出金门、大小嶝设金门县，同年置南路道（1914年改名厦门道，1925年废）。

1933年“中华共和国人民革命政府”（即“福建人民政府”）设厦门特别市，旋废。1934年同安、思明县属第五行政督察区（驻同安），1935年4月以厦门及鼓浪屿等7个岛屿设厦门市，撤销思明县设禾山特种区，与同安县同属第四行政督察区（驻同安），1938年5月至1945年9月沦陷，10月恢复厦门市建制，设中心（后改思明）、开元、鼓浪屿、禾山4区。1949年9月、10月同安县、厦门市解放，同安县属第五专区（1950年改泉州专区、晋江专区），厦门为省辖市，1950年10月厦门市设开元、思明、鼓浪屿、厦港（后废）、禾山5区。1953年同安县集美镇归厦门市辖，1958年1月撤禾山区，改设郊区，8月同安县由晋江专区划属厦门市。1966年8月开元、思明区更名东风、向阳区（1979年10月复原名），1970年2月同安县划属晋江专区（地区），1973年6月再归厦门市。1978年9月设杏林区。1987年增设湖里区，郊区改名集美区。1997年同安撤县设区。至此，厦门市辖鼓浪屿、思明、开元、杏林、湖里、集美、同安7区。

2003年5月经国务院批准，同意厦门市调整部分行政区划。调整的主要内容包括：一、思明区、鼓浪屿区和开元区合并为思明区，原三区的行政区域划归思明区管辖。二、将杏林区的杏林街道办事处和杏林镇划归集美区管辖。杏林区更名为海沧区。三、设立翔安区，将同安区所辖新店、新圩、马巷、内厝、大嶝5个镇划归翔安区管辖。行政区划调整后，厦门市辖思明、湖里、集美、海沧、同安和翔安6个区。

建议住厦门宾馆

晚上有中山路还有前铺一带比较热闹