中老年代餐食谱？

一、中老年代餐食谱？

我们的日常膳食是由谷类、杂豆类、动物性食品、豆类制品、蔬菜与烹调用油，再加干鲜果品这六类食物构成，各类食物各有其营养特点，都要经常食用。

下面列出具体食谱作为例子：

1、60岁老年人食谱举例

对象：60岁男性，轻体力劳动者。以下食谱供能量2000千卡，蛋白质71克，其他营养素基本符合老年人要求。

早餐：馒头，牛奶卧鸡蛋。

午餐：烙春饼，炒合菜，红豆小米粥。

晚餐：米饭，香菇烧小白菜，炒胡萝卜丝，菠菜紫菜汤。晚点桔子50克。

2、70岁老人食谱举例

对象：70岁男性，极轻体力劳动者。本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要。

早餐：花卷，牛奶。

午餐：发面饼，肉丝炒韭菜，虾皮三丝，海蛎汤。

晚餐：米饭，葱椒带鱼，小白菜日蘑汤。

晚点：桔子50克。

老年人三餐热能分配早餐占30%，午、晚餐各占35%。

中、老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食、油脂，以减少200-300千卡能量

二、推荐几道老人生日宴上的菜谱，家常菜最好。

老人生日宴上的菜谱比较好的家常菜：红烧肉、西红柿炒鸡蛋、四喜丸子、糖醋排骨、水煮鱼。

1、红烧肉

红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。

红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。

2、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

3、四喜丸子

四喜丸子（Braised pork balls in gravy），是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。

四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。

4、糖醋排骨

糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs），是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。

“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜。

5、水煮鱼

水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。

水煮鱼，肉质口感滑嫩，油而不腻；满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”是其最大特点。

三、老人营养餐食谱一周

老年人一日营养食谱编制如下（热量1850千卡）：

早餐：

主食：红薯粥（红薯30克，大米25克）

猪肉茴香包子1个（瘦肉25克 茴香50克 面粉25克）

副食：煮鸡蛋1个（50克）

芝麻菠菜（芝麻少许，菠菜50克）

加餐：猕猴桃1个

午餐：

主食：二米豆饭（大米50克，紫米20克，红豆10克）

麻将花卷（麻将少许，面粉50克）

副食：牛肉炖土豆（牛肉25克，土豆80克，胡萝卜20克）

香菇油菜（香菇10克，油菜100克）

虾皮鲜蔬汤

加餐：梨1个

晚餐：

主食：荞麦馒头（荞麦，面粉50克）

玉米糁粥（玉米糁40克）

副食：白菜豆腐炖鱼（鱼50克，白菜100克，豆腐100克）

拌海带丝（100克）

加餐：临睡前1小时，牛奶160ml

老年人在三餐饮食上应注意干稀搭配，粗细搭配和荤素搭配。食物应多样化，既有含蛋白质丰富的肉类，水产品和豆类，也要有含维生素和无机盐丰富的蔬菜和水果类。以上食谱可根据市场情况和季节调换。

四、介绍几道老人喜欢吃的菜？

给老人多吃鱼就好了，其它的，软一些就好。

五、求中年人的养生食谱

助消化,利肠胃-薏仁糙米粥
补肝养血－姜汁菠菜
凉血补血－鱼香肉丝
补肾强腰－核桃炒腰花
清热泻火－烧冬瓜
润肺止咳－宫保鸡丁
抗衰延年－蜂蜜番茄
延年益寿－红枣桃仁粥
中老年人的营养食谱
夜尿频多健康食疗菜谱
夜尿频多健康食疗菜谱
滋肝明目的菊花胡萝卜汤!
补脾养血-花生大枣炖猪蹄
明目清心-黑木耳炒黄花菜
脾胃虚弱-清蒸鲈鱼
补肝益气－猪肝豆腐包
健脾开胃－鸡子羊肉面
抗衰老－牛乳粥
降压强身－花菇炖竹笙
抗癌杏酥粥 抗癌食谱-葱油萝卜丝
益气补脾－金针冬菇炒鸡丝
糖尿病患者多食南瓜牛肉汤
老年体胖－清炒空心菜
清热利水- 海带炖豆腐...
补元气－人参炖乌鸡
滋阴润躁－核桃仁粥
抗衰养颜－蜂蜜番茄
益气养血－红枣桃仁粥
花生桂圆红枣汤 滋阴养肺－双金益肺汤 培根洋葱汤
利尿降压:冬瓜玉米汤
减肥去脂:豆腐白果栗子汤
促消化:芦笋丝瓜肉片汤
预防高血压:西芹茄子瘦肉汤
气血大补－冬虫夏草炖甲鱼
增寿食谱－参芪炖鸡汤
安心养神－桂圆童子鸡 芝麻羹
补充VA-玉树麒麟生鱼
化痰止咳－川贝雪梨炖猪肺
滋阴补肺－银耳陈皮炖乳鸽 脾胃不合 什锦鲜蔬...