肝硬化食疗食谱谁知道？

一、肝硬化食疗食谱谁知道？

1.大枣鳖甲汤 【特点】滋阴润阳，软坚散结。适合于肝硬化初期患者食用。但忌食动物油，绝对禁烟、酒。 【原料】主料：鳖甲15克。配料：大枣10枚。调料：食醋5克，白糖适量。 【制作过程】将鳖甲拍碎，大枣洗净，二者共放入锅中，加水适量，置于小火上慢炖1时，加入白糖、食醋稍炖即成。 2.赤豆鲤鱼汤 【特点】适用于肝硬化、肝腹水者食用，也可以作为黄疸型肝炎、慢性胆囊炎、胰腺炎者的辅助治疗。 【原料】主料：鲤鱼1条，约重500克。配料：赤小豆120克，陈皮6克。调料：白糖适量。 【制作3.赤小豆冬瓜炖黑鱼 【特点】补脾、利水、消肿。适用于肝硬化腹水，以及慢性肾炎所致水肿等症者食用。 【原料】主料：鲜黑鱼250克。配料：冬瓜连皮500克，赤小豆100克，葱头3个。 【制作过程】 ①鲜黑鱼去鳞、去肠杂，洗净。冬瓜洗净，切片。葱头切片 ②黑鱼、葱头、冬瓜、赤小豆放入锅中，加适量清水，共炖熟烂即可。 过程】将鲤鱼去鳞杂，洗净，加陈皮、赤豆共煮，以烂为度，可加适量白糖，吃肉

慢性肝炎 肝硬化食疗菜谱【加味桃仁粥】 配方： 桃仁21枚，生地30克，桂心10克，粳米100克。 制法： 1.将桃仁去皮尖，桂心研末。 2.用地黄、桃仁、生姜及适量酒浸泡后，绞取汁苫先加水煮粳米成粥，下桃仁等汁，再煮沸，调入桂心末即成。 功效： 活血祛瘀，滋阴清热。 用法： 每日1次，空腹食用。

二、早期肝硬化食谱

肝硬化患者的饮食治疗除了要注重日常的饮食，养成良好的饮食习惯外，还可辅助一些食疗配方配合治疗，如下：一、荷叶药仁鸭子汤 配料：荷叶50克，鲜鸭肉500克，药仁100克。 做法：将鲜鸭肉洗净切碎成块，同药仁荷叶放在一起，加水煮至肉烂，不放盐和其他调味品，每日2次，每次250毫升左右，连服10～14天。 功效：利尿、消肿，补血行水。 二、杞子南枣堡鸡蛋 配料：南枣10枚，西枸杞30克，鸡蛋2只。 做法：将枸杞、南枣洗净后加水适量，文火炖1小时后打入鸡蛋，再煮片刻，做成荷包蛋即成。每日2次，饮汤吃蛋。 功效：滋肝补肾。 三、冬笋香菇汤 配料：冬笋250克，香菇50克。 做法：冬笋剥去外壳，洗净切丝，香菇切片，两者同放入锅内翻炒20分钟左右，再加入汤、调料煮沸即可。 功效：适用于肝硬化患者症见乏力，纳差，腹胀等。有健脾疏肝的功效。 四、猪肚粥 配料：猪肚100克，大米100克。 做法：将猪肚洗净，加水煮至七成熟，捞起切丝备用，然后以大米、猪肚丝、猪肚汤（去油）适量，同煮粥食用。 功效：适用于肝硬化早期见脾虚不，食欲不振，消化不良者，有调肝健脾，益气行血的功效。 五、泥鳅炖豆腐泥鳅500g，去鳃及内赃，洗净，加食盐少许（腹水明显者不加），加水适量，清炖至五成熟，加入豆腐250g，再炖至鱼熟烂即可，吃鱼、豆腐、喝汤，分顿食用之。主要治疗肝郁脾虚型肝硬化。 六、冬瓜生姜皮汤 冬瓜皮15-30g，生姜片20g。将冬瓜皮、生姜片洗净，加适量水煎。当汤喝。

三、我妈妈患有肝硬化 请问谁可以提供给我一份适合肝硬化病人一周饮食的食谱，谢谢大家了！

高热量，高蛋白，高维生素饮食，易消化食物，避免坚硬食物及损害肝脏的药物，禁酒，如果有肝性脑病则需限制蛋白摄入，如果有腹水则需限制水和钠盐的摄入，无症状的肝硬化患者“不乱用药，少用药，只用必要的药”

四、肝硬化食谱，是什么好

你好：良好饮食习惯。饮食是可以预防酒精肝硬化的，酒精肝硬化患者的饮食，应多食素食、宜清淡，忌油腻，富营养， 易消化为原则，少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。食盐有凝滞助水之弊，因而对酒膨者，应给与低盐、少盐饮食。

五、肝硬化怎样公道饮食

第一、肝硬化患者要保证维生素的供给。维生素C直接参与肝脏代谢，促进肝糖原形成。增加体内维生素C浓度，可以保护肝细胞抵抗力及促进肝细胞再生。吃水果时应剥皮或榨成汁饮用。

另外，维生素B1、维生素B2、尼克酸等B族维生素以，对于改善症状有重要作用。除了选择富含这些维生素的食物外，也可口服多种维生素制剂，腹水患者要保证维生素的供给。

第二、供给充足的碳水化合物。碳水化合物的充足可减少蛋白质的消耗，减轻肝脏负担；碳水化合物能保持肝细胞内糖元含量，使其用于肝组织的构成和增生，以保护肝脏。防止毒素对肝细胞损害，每天可吃淀粉类食物350克～450克。

第三、供给适量的脂肪。脂肪摄入一般可不加限制，因肝硬化腹水病人多有厌油及食欲不振等症状，通常情况下，不会出现脂肪摄入过多的问题。

第四、多吃含锌、镁丰富的食物。肝硬化的病人普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，当饮酒时，血锌量会继续降低，应严禁饮酒，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。为了防止镁离子的缺乏，如多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物。

第五、合理应用蛋白质。为促进肝细胞的修复与再生、应增加蛋白质供给，一般应占总热能的15％，特别应保证一定数量优质蛋白，如动物性蛋包质、豆制品等的供给。但是一定要注意不能过多的补充，一旦过量容易引起肝昏迷现象。对腹水患者尤其要注意。

第六、限制膳食中的盐与钠。当有水肿或轻度腹水的病人应给予低盐饮食，每日摄入的盐量不超过3克；严重水肿时宜用无盐饮食，钠应限制在500毫克左右。禁食含钠较多的食物。做各种菜肴时，先不放盐或酱油，当把菜炒熟时最后放盐或酱油，或者炒熟后再放醋、酱油、盐吃。这样既有味道，又限制了钠盐的摄入。其他含钠较高的食品，如海产品、火腿、松花蛋、肉松等也应严格控制。每日进水量应限制在1000毫升～1500毫升。

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