我家是邓州的，家乡的饮食和习俗分别是什么？

胡辣汤，有落寞

邓州市地处豫西南边陲，与鄂、陕交界，素有“三省雄关”之称。1989年被国务院确定为对外开放城市，1993年被确定为改革开放特别试点市，1996年被省政府命名为历史文化名城，2001年被省确定为优先发展中等城市的试点市，2004年被省委、省政府确定为5个重点扩权县（市）之一和对外开放重点县（市）。 历史悠久，文化灿烂。邓州市历史上有医圣张仲景，忠烈名将张巡、铁弦，名相李贤，清康熙帝师彭而述等；唐宋三位名人韩愈、寇准、范仲淹皆任邓州知府，后人称为“三贤”。范冲淹的千古名篇《岳阳楼记》即在邓州城东南花洲书院写成，其“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的名句，更是千古绝唱。现代有著名作家姚雪垠、语言学家丁声澍、教育家韩作黎、青年军旅作家周大新等大批英才。先后涌现出了不跪的中国人孙天帅，京城活雷锋孙天丛，编外雷锋团等全国先进典型，创建了“雷锋城”，推动了城市精神文明。市内现有文化遗址70余处，著名景点8处，景色宜人。邻近道教圣地武当山，旅游前景广阔。 区位优越，交通便利。邓州地处武汉、郑州、西安大三角和南阳、襄樊、十堰小三角的中心地带，市场辐射面广。是国家南水北调中线工程渠首所在地，是西部大开发的桥头堡，具有承东启西作用，焦枝铁路纵贯全境。公路运输四通八达，许平南高速公路、207国道和六条省干线穿境而过，靠近312国道、宁西铁路。水路从河口码头入位，通江达海。距襄樊、老河口、南阳三个机场均在60公里以内，可直达全国各地。电话、传真可直通世界各国。 物产丰富，资源雄厚。盛产辣椒、小麦、棉花、油料、烟草、豆类，被确定为国家粮食、黄牛、外贸烟出口生产基地和河南省棉花、芝麻生产重点市，素有“粮仓”之称，是中国辣椒第一市和长江以北最大的蔬菜基地。年粮食总产量7亿公斤以上；烟叶总产量2000万公斤，棉花总产量3500万公斤；黄牛饲养量70万头。矿藏资源非常丰富。水泥灰岩储藏量13亿吨，溶剂灰岩2亿吨，黑墨玉大理石1100万立方米，花岗岩储量600万立方米，还有多处优质矿泉水。 经济发展，实力增强。农村经济持续发展，种植业和养殖业颇具规模，初步形成了林、牧、烟、棉四大支柱产业；工业门类齐全，形成了粮油加工、棉纺加工、林产品加工、建材、医药化工等体系各类企业500多家，尤其粮油加工业久负盛名，产品远销全世界各地；第三产业快速发展；综合经济实力明显增强。综合经济实力排在河南第40位。 投资扩大，基设完善。城市建设发展迅速、中等城市框架基本拉开，城市基础设施建设逐步完善，服务功能基本齐全，形成了纵横交织、主干分明的城市道路骨架。标志性建筑不断增多，城市品位提高。引丹江水入城，双河呈“回”型环绕，独具特色。湍河风景区等风景带的建成，使城市功能更加完善。目前，建成区面积35平方公里，规划面积45平方公里，城市人口30万人，并以每年2万人速度增加。随着被省赋予省辖市经济管理权限和部分社会管理权限，邓州发展将更加迅猛，建成中等城市指日可待。 环境优越，服务上乘。邓州市积极组织实施开放带动战略，以项目统揽经济工作全局，全市上下形成了大上项目、上大项目的良好氛围，不断营造新的服务体系。投资环境不断优化，非公有制经济迅速扩张，已成为邓州经济发展新的增长点。市政府先后出台了一系列扶持民营经济发展、鼓励招商引资、促进对外开放的政策，特别是在用地、项目收费、地方税收返还等方面，更加优惠。创建了邓州市非公有制经济服务大厅，凡外来邓州投资上项目手续可在大厅一次办结，项目建设中，需政府协调的，现场办公，问题一次性解决。