高血压的食疗法有哪些？

高血压的食疗法有哪些？

对高血压人群来说，饮食是很重要的，平时有些食物可能会加速血压升高，不利于高血压患者的健康，不过也有一些食物可以帮助降血压，高血压患者平时可以吃降血压食材做的菜肴，那么高血压的食疗法有哪些？高血压菜谱推荐，下面为大家介绍。

1、高血压食谱推荐

高血压食谱1、糖醋蒜

材料：大蒜瓣若干、糖、醋

做法：把大蒜瓣泡在糖和醋中，泡制1个月以上，每天取出6瓣蒜食用，并且喝里面的糖醋汁。

高血压食谱2、海蜇拌香芹

材料：海蜇皮100克，芹菜50克，陈皮3克，半夏6克，盐、糖、麻油、醋适量

做法：把海蜇皮切丝，芹菜洗净后切丝，将陈皮、半夏煎汁浓，把海蜇皮和芹菜放入盘中，加入浓缩好的煎液，再加入麻油、醋、少量盐糖搅拌均匀即可食用。

2、如何预防高血压

1.不要长时间看电视或电脑屏幕

长时间注视电视或电脑，会让大脑皮质持续紧张工作，导致体内肾腺素分泌增加，造成血管的收缩和痉挛，引发高血压。

2.防止过度饱食

饱食可以促使交感神经兴奋性升高，还可以使得腹压升高，加大血管阻力，容易引发血压的骤然升高和剧烈波动。

3.避免摄盐过多

过多摄盐可以使得体内水钠潴留，还可以导致小血管收缩，引发血压波动。

4.预防便秘

便秘可以造成腹压增高，加大了腹腔大血管的阻力，可以让血压短暂升高，从而引起血压的波动。

5.戒烟戒酒

烟草中的尼古丁可以使血管收缩，引起血压增高；酒精则可以使心跳加快，引起血压升高。

6.清淡饮食

清淡饮食不是指单纯的低盐饮食，还包括控制食物中的脂肪来源，避免吃含脂肪太多的食物。摄入脂肪过多可以引起高血脂，诱发或者加重动脉粥样硬化，使得血管变硬，管腔变窄，增加血流动力，从而升高血压。

7.不可剧烈运动

高血压患者应当积极运动，但不可以剧烈运动。因为任何强度过大或活动量过大的运动都可以引起交感神经过度兴奋而使得血压升高。

8.防止情绪波动

情绪波动可以让大脑皮质过度兴奋，导致缩血管物质分泌增加，全身小动脉持续收缩或者痉挛，从而引起血压波动以及升高。

9.节制性生活

高血压患者可以有性生活，但不能过度。否则，会导致疲劳不堪，心率和呼吸加快，对控制血压不利。

10.不随意中断降压药物

高血压患者必须长期坚持降压药物治疗，才能使血压保持相对稳定，这是高血压患者需要十分重视的。突然中断降压药物的使用，会引起血压波动，血压反弹，血压骤然升高造成心脑血管事件。

高血压人群吃什么菜好？

患有高血压病的人，须控制主食及脂肪的摄入量，尽量少用或不用糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。减少烹调用盐量，尽量少吃酱菜等类盐腌食品，特别是动物内脏和动物的头等不吃（含胆固醇较高）。菜要吃了淡了、淡了还要淡。多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜，海产鱼类等。

一、豆腐蒸鱼

原料：海水鱼类（草鱼、黑鱼、鲫鱼等亦可）一条，豆腐150克，瘦肉30克，黑木耳少许。

调料：酱油、麻油、盐、葱、醋、姜末适量。

初加工：将鱼洗净，再将收拾干净后的鱼，在鱼身两侧剞上花刀后抹上；豆腐切成丁状后在沸水锅中焯一下捞出备用；生姜分别切片和切末；葱切打结；将瘦肉和黑木耳分别斩成末。

烹调法：肉馅拌入一点酱油、盐、姜末、麻油、黑木耳末后放入鱼腹中，再将鱼放入盘内（在盘底需先放入生姜片和葱结）。上面放入豆腐，再散上少量盐，浇一点醋，蒸六分种关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温虚蒸8分钟后立即出锅，取出盘底的葱结、姜片后上桌开吃。

此菜营养保健分析：鱼体内含有人体极需要两种不饱和脂肪酸，即22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA）。这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管，降低胆固醇，有抑制高血压、心脏肌梗塞、动脉硬化的作用，对高血压患者常食鱼极为有利。豆制品含镁很丰富，鱼同豆腐又能起到蛋白质互补。黑木耳也能降低血液的粘稠度。所以这几种原料混合食用，最用低脂烹调是高血压患者的理想的菜谱。

二、降压六荤素

原料：瘦肉30克、土豆50克、茄子50克、海带50克、豆腐皮50克、绿色青菜100克。

调料：植物油、食盐少许，味精适量。

初加工：将瘦肉切末；土豆切片后投入沸水锅中焯至八成熟后捞出。茄子、海带、豆腐皮洗净后切成片状；蔬菜切碎。

烹调法：锅内放一点点植物油（只要不粘锅即可），投入肉末煸一下，见肉末色呈白后随即续加入茄子、青菜、土豆、海带片煸炒，放入盐，添加少许水，再放入豆腐皮，滚几滚，放入味精出锅。

此菜分析：此菜荤素结合，营养丰富。土豆、茄子、海带含钾、钙很丰富，而且是含钠低的食品，对高血压患者有利；青菜、豆腐皮等豆制品含镁很丰富，镁盐可通过舒张血管达到降压作用。

烹饪要点：土豆片必需先煮成八成熟后方可与其它蔬菜合炒，否则土豆片不易成熟。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。在这款菜中所用的油是起到不粘锅为目的，用油量尽量少。加入蔬菜煸炒依次程序为：茄子、青菜、土豆、海带片煸炒。

特别提醒：如果高血压合并肾功不全时，应限制蛋白质的摄入，适当减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。

参考资料：