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凉拌杏鲍菇怎么做好吃简单做法大全

2024-02-19 15:42:10四川小吃1

一、凉拌杏鲍菇怎么做好吃简单做法大全

这个凉拌杏鲍菇快手又好吃,纯素菜吃多点没压力。因为太好吃了,建议大家增加杏鲍菇用量,其他材料也要按比例加量。

用料  

杏鲍菇    3根(500克左右)    

蒜头    1头(10瓣)    

小葱    2根    

香菜    3根    

料汁碗:    

胡椒粉    1小匙(1克)    

鸡粉    1小匙(1克)    

盐    0.5小匙.(2克)    

香油(芝麻油)    4滴(3克)    

白糖    0.5汤匙(7克)    

陈醋(可用香醋代替)    2汤匙(20克)    

生抽    2汤匙(24克)    

小米椒(可不加)    3根    

凉拌杏鲍菇的做法  

二、大香菇怎么做好吃

1】蚝油香菇(叮当小暖窝)

1. 将新鲜香菇洗净,切去老根;青、红椒切丝;洋葱切方片

2. 起油锅,爆香蒜片,放入香菇略炒,再放入青、红椒丝及洋葱片

3. 大火翻炒至7成熟时加入盐、白糖、蚝油,炒匀后即可出锅

【2】孜然烤香菇(by月亮晶晶 )

1. 鲜香菇洗净,摘去香菇j脚。准备好调味料

2. 用刀给鲜香菇表面切出十字花。

3. 鲜香菇放大碗里,先均匀撒上盐,颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀,最后倒入橄榄油,拌匀。

4. 排入烤盘,入预热好的烤箱中层,220℃烤15分钟左右即可。

【3】卤香菇(byNicole)

1. 制作葱姜水:葱切段,姜切片,浸入清水中泡制30分钟以上;

2. 锅内注入清水烧开,放入香菇焯烫3分钟;

3. 焯烫好的香菇捞出,沥干水分;

4. 原锅大火放入油,烧至八成热,倒入葱姜水;

5. 倒入香菇,略煮1分钟;

6. 倒入鸡汤,加入生抽,根据个人口味加细盐,再加入少许白砂糖,味精,翻炒均匀,小火烧制15分钟,淋入麻油即可起锅盛出。

三、家常炒黄蘑做法?

炒蘑菇的做法集锦

四、香菇配啥炒菜好吃?

1、香菇烧菜心

用料:菜心半斤,香菇三两洗净撕成小块,香葱四棵切段,生姜指头大一块切碎末,盐适量、白糖半咖啡匙、淀粉一大匙、鸡精或味精适量。

做法:

锅内下入少许油,烧热下入青菜煸炒,然后下入香菇同炒,加入料酒、盐、鸡精、小磨香油,旺火急炒,放点水。青菜出水后,出锅。

2、香菇豆腐

原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

制法:将豆腐切成四方小块,中心挖空。将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。将馅料放入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上香油、酱油即可食用。

特点:香菇可降低胆固醇,豆腐有利于减肥。

3、微波炉版的虾仁酿香菇

第一步:鲜虾一小碗,剥去皮,用剪刀剪开虾背,洗去沙线。切碎,稍微剁一下,加点儿料酒,蒜末,姜末,白胡椒粉和水淀粉,搅拌出粘性。鲜香菇去蒂,洗净备用。

第二步:香菇的表面向下,然后,把调好的馅儿,用勺子舀入香菇。

第三步:放到一个有盖的微波器皿里。

第四步:盖上盖子,放入微波炉,转3-4分钟,把酿好的香菇摆到另外的盘子里,原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水,可以倒入小碗里,再稍微加入一点水淀粉,搅匀,微波炉转30秒左右,就成了薄芡,浇在虾仁上面,就好啦。

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五、草菇的做法大全,草菇怎么做好吃

草菇切片炒肉、做汤都很好吃。

六、金针菇的做法大全,凉拌金针菇,金针菇怎么做好吃

凉拌金针菇的做法

1.金针菇切去根部,将其撕散开后洗净沥干;锅内放入适量的水烧开,下入洗净的金针菇,焯烫约半分钟后捞出,放入冰水中浸泡至凉再捞出沥干

2.青瓜洗净后切成丝,大蒜(去皮)与生姜切碎成末

3.将处理好的金针菇与青瓜放入大碗中,放入蒜末、姜末、适量的盐、芝麻油、辣椒油、醋、生抽、少许白糖,拌匀后即可

烹饪技巧

1、金针菇焯烫的时间不要太长,烫好后放立即放入冰水或冷水中过凉。

2、白糖的用量不要太多,一点点即可。

3、如不喜欢吃辣,辣椒油可不放。

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