关东煮哪里的正宗？ 关东煮是哪里的？

一、关东煮哪里的正宗？

关东煮东北的最正宗，关东煮就是东北的麻辣烫，所以还是东北的最是正宗的了，如果有机会可以一起去试一试，性价比高

二、关东煮是哪里的？

关东煮，日语本名御田（おでんoden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，

三、关东煮的正宗做法？

食材

材料A：贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 黑轮 3个 白萝卜、红萝 卜 各半杯(切大块)

材料B：虾皮 1/2大匙 柴鱼 2大匙 盐 1小匙

材料C：关东煮沾酱（制作方法见下） 2大匙 葱末 1大匙关东煮沾酱

[原料/调料]

细味噌 1大匙

甜辣酱 1大匙

细砂糖 1/2大匙

酱油 2小匙

香油 1小匙

水 2大匙

[勾芡材料]

太白粉1大匙

水 1又1/2大匙

[制作流程]

(1)将细味噌用少许水拌开，再与其他所有材料一起放入锅中调匀加热煮沸。

(2)再用太白粉水芶芡至浓滑度够即可使用。甜不辣、油炸物沾酱用。

[制作流程]

(1)先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。

(2)将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起。

(3)关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能。

四、关东煮是哪里的特产？

关东煮（汉语拼音：guān dōng zhǔ；注音：ㄍㄨㄢ ㄉㄨㄥ ㄓㄨˇ）是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。

通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。

关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮（台罗拼音：Oo-lián），这是台湾话中带有齿音性质的边音导致的类化。 实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。

五、关东煮是哪里的小吃？

关东煮，日语本名御田（おでんoden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，读作olen。后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行。

六、关东煮最正宗的做法？

主料:白萝卜半根，香菇4朵，海带4片，苹果半个，虾米一小撮，虾干8个，丸子适量，

辅料:酱油适量，盐适量，糖适量

1. 香菇泡发，海带切成大片，白萝卜切1厘米厚片，中间划两刀。

2. 苹果只要半个，切成3块。

3. 将所有食材放入锅中，加入水，再加上虾米和虾干。

4. 大火煮开后转小火煮2个小时。

5. 汤底的各种东西捞出不要。（当然这些汤底料如果喜欢吃，可以先捞出等清汤把丸子煮熟之后再倒进去一起吃）

6. 给汤底里加入适量盐，糖，生抽。

7. 准备好各种丸子和豆制品。

8. 把所有的东西倒进汤里煮熟。

9. 取大碗把煮好的丸子捞出来，再加入和丸子齐平的汤。

10. 把丸子泡在汤里入入味儿顺便晾凉一点。

11. 没有竹签，用牙签扎着吃

七、正宗关东煮的做法？

食材

材料A：贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 黑轮 3个 白萝卜、红萝 卜 各半杯(切大块)

材料B：虾皮 1/2大匙 柴鱼 2大匙 盐 1小匙

材料C：关东煮沾酱（制作方法见下） 2大匙 葱末 1大匙关东煮沾酱

[原料/调料]

细味噌 1大

甜辣酱 1大匙

细砂糖 1/2大匙

酱油 2小匙

香油 1小匙

水 2大匙

[勾芡材料]

太白粉1大匙

水 1又1/2大匙

[制作流程]

(1)将细味噌用少许水拌开，再与其他所有材料一起放入锅中调匀加热煮沸。

(2)再用太白粉水芶芡至浓滑度够即可使用。甜不辣、油炸物沾酱用。

[制作流程]

(1)先将红、白萝卜用水煮熟，捞起冲冷水后，沥干备用。

(2)将材料B煮开，再把材料A放入熬煮约10分钟捞起

(3)关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能。

八、沈阳哪里可以吃到关东煮，最好正宗？

沈阳市区，有卖好丸美关东煮的，是正宗地道的关东煮，024-81996922，您可以拨打电话，咨询相关的加盟店。

九、关东煮是中国哪里的小吃？

关东煮是中国关东煮并不起源于中国，而是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”是关西人给这种料理的名称。后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。

关东煮可以用来佐饭，也可以作小吃。有说关东煮源自“味噌田乐”（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮就得以发扬光大了。跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。

十、关东煮豆腐正宗做法？

豆腐

1块

香菇

适量

昆布

适量

味淋

适量

葱花

适量

清酒

适量

酱油

适量

柴鱼片

适量

胡萝卜

1个

黑木耳

适量

黑芝麻

2大匙

白芝麻

2大匙

海苔丝

少许

七味粉

少许

关东煮汤豆腐的做法

步骤 1

切香菇

将香菇泡水后切片备用。

步骤 2

切黑木耳

将黑木耳切末备用。

步骤 3

切胡萝卜

将胡萝卜切丁备用。

步骤 4

捏豆腐

将切好的食材与豆腐放入碗中捏碎，然后加入2大匙白芝麻、黑芝麻和少许盐搅拌均匀。（豆腐用重物压出水分，做出的丸子不易散。）

步骤 5

捏豆腐丸子

将搅拌均匀地豆腐捏成丸子备用。（尽量将豆腐丸子捏紧，入锅炸时不易散开。）

步骤 6

炸豆腐丸子

将捏好的豆腐丸子放入油锅中炸。

步骤 7

熬煮底汤

将适量的昆布、小鱼干、水以及泡过香菇的水放入锅中熬煮。

步骤 8

调味

将适量的味淋、清酒、盐、酱油放入底汤中煨煮。

步骤 9

放柴鱼片

将柴鱼片倒入锅中煨煮1分钟。

步骤 10

滤出

将底汤滤出。

步骤 11

倒入碗中

将滤出的底汤倒入碗中备用。

步骤 12

焖煮豆腐丸子

将炸好的豆腐丸子舀出，放入底汤中小火焖煮30分钟。

步骤 13

将适量的葱花撒在食材上即可享用美味。