关东煮是什么地方传过来的？

一、关东煮是什么地方传过来的？

关东煮最初起源于日本东京和埼玉地区的街头小吃，是一种热腾腾的汤汁煮好的鱼蛋、肉丸、豆皮、鲜虾等食材。

据传关东煮最早是在东京江户时代的“茶屋街”出现的，但具体起源时间并不可考。从历史上来看，关东地区曾是日本文化的一大中心，因此很可能是在经济繁荣时期，由商人和旅行者带回关东地区。在经过多年的制作和发展后，关东煮已成为日本餐饮文化中不可或缺的一部分，并因其方便、美味和营养成分而备受欢迎。现在，无论是在日本还是在世界各地，关东煮都是一个受欢迎的小吃，在日本也有很多关东煮店，可以品尝到各种不同风味的关东煮。

二、关东煮出自什么地方？

关东煮，本名御田，是一种出自日本关东地区的料理。

关东煮通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、鱼丸、竹轮等，将这些材料按种类分别放在铁格子锅内，用特别熬制的高汤小火慢煮，煮好后佐以蘸料食用。

三、关东煮的关东指什么地方？

从历史上来看，关东煮源于江户时代。当时，东京（当时的称呼为江户）是日本的政治、商业中心，也是江户幕府的所在地，因此又称为“关东”。因此，关东煮最初是指在江户地区烹制的煮食类小吃，后来逐渐在日本各地流行开来。

四、关东煮是什么？

关东煮是一种小吃，就是用签子将鸡蛋、鱼丸、虾丸、土豆、海带等食物放在提前熬制好的高汤中慢煮。关东煮是日本的一种特色美食，后来流传到了中国。其实关东煮汤料才是灵魂，它的汤料鲜香味美，制作汤料需要用到姜、葱、黄酒、鸡精、味精、昆布、小茴香、白胡椒等配料。

五、关东煮的精华是什么？

日式关东煮最重要的就是它的汤汁。日式高汤和我们中国的高汤不太一样，他们大多用海鲜来调味，大体上可以分为三种，分别是鱼类汤底、昆布汤底和混合汤底，其中混合汤底最适合做关东煮的汤底。

一份混合汤底需要干贝、干香菇、柴鱼片、昆布和小鱼干，章鱼小丸子上面的碎东西就是柴鱼片。上面列的食材都需要提前浸泡3个小时再加水煮，用中小火煮至沸腾。除了汤，还需要日本酱油、味淋、清酒和适量的盐调味，否则鲜是有了，但没有味道。如果没有味淋，也可以用米酒加红糖代替。

六、关东煮起源于哪个地方？

关东煮，是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”是关西人给这种料理的名称。通常材料包括煮鸡蛋、白萝卜、蒟蒻、竹鱼板（也叫狮子狗鱼蛋，竹轮）等，这些材料都放在昆布或者鲣鱼汤里煮。可以用来佐饭，也可以当作小吃吃。

有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）调味后进食。后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮就得以发扬光大了。

关东各地制作关东煮的方法会有所不同。不过跟一般的锅料理不同，关东煮制作简便，材料可以随时放进汤里煮。因此冬天的时候，这种料理尤其受欢迎。在日本，关东煮可以在便利商店或者路边摊买来吃。

在日本以外，关东煮在台湾地区也十分流行。

七、关东煮鱼排是什么？

1. 龙利鱼化冻、洗净、沥干，切成iphone大小厚薄的鱼排，放入葱姜、盐味精、料酒、胡椒，拌匀。腌制15分钟后把葱姜挑去。

2. 加入鸡蛋，生粉拌匀。放入面包粉和炸鸡粉混合的粉内，拍粉。

3. 平底锅加油，5成热，放入鱼排炸，至金黄翻面炸。

按照关东煮的标准食材应该是：白萝卜、魔芋、墨鱼丸、海带（打成结）、炸豆腐、鸡蛋、肉丸。

八、速食关东煮是什么？

关东煮是日本的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。有说关东煮源自味噌田乐，就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。

通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。

九、关东煮花枝是什么？

关东煮花枝就是乌贼，也可以称作墨鱼或是墨鱼。花枝遇到危险的时候会喷出黑色的墨汁伺机逃离，固有“乌贼”等别称。花枝是一种软体动物，其营养价值也是非常高的，不仅含有丰富的蛋白质还含有磷酸钙等营养物质，适当的食用花枝还具有补肾理气以及健胃等功效。

购买新鲜花枝的时候要选体形平展以及比较宽厚的，而且还要买色泽看起来光亮洁净的。质量好的花枝一般呈现的是半透明的棕红色，而且散发着一股鲜香味

十、关东煮是什么汤？

有些是自己熬的大骨汤，有些是调料弄成的汤。