寿喜锅和关东煮汤底的区别？

一、寿喜锅和关东煮汤底的区别？

寿喜锅是火锅，可以根据自己的喜好加入番茄，香菇，青菜等成分，而关东煮是简单的清汤

二、寿喜锅和关东煮调料的区别？

寿喜锅：150ml料理酒，150ml味淋，中火煮至沸腾，倒入100ml酱油，30克白糖，搅拌均匀，中火煮开

关东煮：汤底食材准备胡萝卜，白萝卜，香菇，海带（或昆布）1：1的比例，加水末过食材，小火炖半个小时，汤底调味：两勺生抽，一勺白糖，再撒一把木鱼花，小火再煮10分钟

三、寿喜锅和寿喜烧的区别？

日本寿喜锅是先将食材(葱段，牛肉片及洋葱丝)略炒一下,才放经过调味的汤汁的,而汤汁是由酱油味琳砂糖煮沸制成,在煮沸后，才会放进豆腐、香菇、蒟蒻卷等火锅料及水,而非一般中国火锅,一边吃一边涮,而且形式没有中国火锅那麼多变化

四、寿喜烧和寿喜锅的区别？

寿喜锅和寿喜烧的区别：

1、寿喜烧，是一种菜做法的统称，基本上是在铁板上烧烤肉类时蔬，以煎烤为主。比方流行较早的关西，大体不先调酱汁，而是以牛油热锅、略炒过牛肉之后，直接洒下砂糖、倾入酱油继续煮，之后再放蔬菜等其它配料。

2、寿喜锅。日式火锅是日本的传统饮食方式，古而有之，历史久远，味美新鲜。分为寿喜烧火锅、海鲜火锅、山产火锅等分类，讲求使用纯美的高汤调味、使用药味佐料。拥有美味营养的特点。

日式火锅的规矩：若是与自家人吃饭，无需规矩。但若是与别人长辈、公司领导、客户等重要人士一同食用日式火锅的话，自己第一筷不能食用牛肉，要从金针菇或大葱吃起。日式火锅并非只有一轮，还可以吃第二轮，第二轮做法步骤同第一轮

3、寿喜烧是日本的一道菜肴，于火上烧烤肉类果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方与程序。寿喜烧又可称为锄烧。据说最早起源于日本古早年代，农人们于农事繁忙之余，简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因而得名。

扩展资料：

寿喜锅,是一种日式的牛肉火锅做法，只是不同于咱们用重油重辣的底料搭配，这是用清酒（或米酒）+日式酱油，放入各种食材一起煮的佳肴。

绿叶菜、虾子、牛肉卷、昆布、白萝卜、豆腐、菌菇，细数之下，一次可以放入十余种的食材，营养真是丰富，而且汤汁清爽醇香，搭配一碗米饭，吃起来太过瘾。

寿喜锅在制作的过程中加了糖，再加上蔬菜的作用，所以吃起来有甜味。 寿喜锅是一款十分具有日本特色的美食，很多喜爱日料的朋友一定都尝试过。

寿喜锅汤汁甘甜，涮出的牛肉蘸过生鸡蛋液后不仅毫无腥味，还中和了部分汤汁的甜味。另外一款骨胶原美人昆布锅尤为适合女性食用，加入了特供的胶原蛋白，虽汤清味淡，却营养丰富，美容养颜。辅以搭配的醋味酱汁，别有一番风味。

五、昆布锅和寿喜锅区别？

寿喜锅。日式火锅是日本的传统饮食方式，古而有之，历史久远，味美新鲜。分为寿喜烧火锅、海鲜火锅、山产火锅等分类，讲求使用纯美的高汤调味、使用药味佐料。拥有美味营养的特点。

昆布锅说的是昆布做的火锅，昆布是一种类似海带的海洋植物，无论是形状还是口味，日本昆布熬高汤比海带更为清甜，爽口。用昆布做成的高汤口感甘醇色泽为浅金色，比较鲜美。

昆布不仅味道好吃，它与海带也一样营养非常丰富。昆布其实是中国的一味中药，对人体具有很好的疗效，所以，用昆布熬成的昆布汤当然也是一种好东西。

昆布锅特点：

日本火锅（Shabu-Shabu）最突出的特点就是讲究，看似简单，实则大有内涵，从使用的锅到汤底、选用的材料、吃的方式都有讲究。火锅使用的容器以土砂锅最为常见，少数使用铁或不锈钢等金属制成的火锅，有意思的是昆布锅。

六、关东煮和寿喜烧的区别？

寿喜烧的吃法就像铁板烧一样，在金属板上将肉质烤熟，然后再加入清水稀释和其他的蔬菜一起熬煮。关东煮的汤汁比较淡雅甘甜，而且会将食材一直放在浓汤里熬煮，所以食材的味道会更浓郁。两种食材都要经过煮，但是口感却不太一样。

寿喜烧需要先煎制，然后再煮。

关东煮是直接将食材放进汤汁当中熬煮。

关东煮一般是将一些主要的食材放进汤汁当中浸泡然后开小火会让老师才一直驻守，而且关东煮的食材会一直浸泡在汤里，不会变凉，大家在吃的时候也不会觉得太难受。这些食材的主要味道都是从汤汁当中来的，所以汤汁是最重要的。而寿喜锅当中的汤料味道会包含食材的味道。

七、寿喜锅和火锅区别？

1、种类不同

寿喜烧是日本的一道菜肴，根据地域的不同，寿喜烧也有着不同的配方与程序；寿喜锅是日式火锅，是日本的传统饮食方式，历史久远，味美新鲜，分为寿喜烧火锅、海鲜火锅、山产火锅等分类。

2、起源不同

寿喜烧起源于日本古早年代，农人们于农事繁忙之余，简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因而得名；寿喜锅起源于日本绳文时代绳文人烹调习惯，在由海藻熬制的汤中放入植物性和动物性的食材熬煮。

3、做法不同

寿喜烧的做法基本上是在铁板上烧烤肉类时蔬，通常以煎烤为主；寿喜锅的做法则是讲究使用纯美的高汤调味、使用药味佐料，通常以熬煮为主。

八、寿喜锅和部队锅的区别？

据我所知，寿喜锅应该是日本的，部队锅应该是韩国的，寿喜锅没怎么吃过，吃过几次韩式部队火锅，所谓部队火锅，就是朝鲜战争时韩国部队捡起美国部队不要的食材，摆放到锅里，加入水和辣白菜一起煮，这就是部队火锅，说的简单点就是一锅大乱炖。

九、寿喜锅和部队锅哪个好吃？

部队锅好吃些

部队锅就是将蔬菜、泡菜、面饼等食物放入锅内一起煮，像大杂烩，它是可以在家中自制的韩式火锅，只需将火腿肠、午餐肉等切片，洋葱等蔬菜切条，连同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入锅中，再加入高汤或水炖煮，待煮沸后放入芝士片、海苔条就可以吃了。

十、昆布锅和寿喜锅哪个好吃？

昆布锅好吃。昆布不仅味道好吃，它与海带也一样营养非常丰富。昆布其实是中国的一味中药，对人体具有很好的疗效，所以，用昆布熬成的昆布汤当然也是一种好东西，

昆布锅说的是昆布做的火锅，昆布是一种类似海带的海洋植物，无论是形状还是口味，日本昆布熬高汤比海带更为清甜，爽口。用昆布做成的高汤口感甘醇色泽为浅金色，比较鲜美。