关东煮料包做法？ 商用关东煮底料哪个牌子最好？

一、关东煮料包做法？

锅里放水，放入半个罗卜昆布或者海带，在放木鱼花，味噌，在放半个苹果，苹果切片就好了

二、商用关东煮底料哪个牌子最好？

根据十大热门关东煮汤料品牌产品排行榜，以下是一些商用关东煮底料的品牌推荐，供你参考：

安记（AnKee）：安记的排骨味王调味料在关东煮底料中享有较高的知名度和口碑评价。

极美滋（Jumex）：极美滋的复合关东煮调料包以海鲜风味为特色，深受消费者喜爱。

太太乐：太太乐的火锅调料系列中的高汤精关东煮火锅提鲜调料也是一种不错的选择。

除了以上品牌，还有其他一些品牌也在市场上有一定的影响力，如王守义、海底捞、家乐、大喜大、欣和、好人家、桥头和德庄等。不同品牌的关东煮底料口味和特点可能有所不同，你可以根据自己的喜好和需求选择适合的品牌。另外，可以参考消费者的评价和口碑，以及产品的价格和销量等因素进行综合考虑。

三、关东煮料包可以当火锅吗？

关东煮料包当然可以作为火锅调料，而且很好吃，但是要是想达到便利店的口感很难做到，之前在便利店兼职才知道，关东煮都是有专门厂家配货的汤汁，辣的和不辣的，不过自己在家，放点肉，蔬菜，还有各种丸子，宽粉也能热乎乎的吃出来感觉，尤其是有一个711的牌子

四、关东煮料包什么牌子的好？

有一个日本的牌子特别好，是一个粉末装的，盒装，一个里面两袋，挺方便，热水以后直接撒入粉末就可以了，但是总感觉味道可能有些淡，需要自己再加入一些调味料，后来去便利店兼职之后才知道，人家用的都是汤汁，而不是粉的煮料包，所以还是买那种的好

五、关东煮料包可以煮火锅吗？

可以用来做火锅锅底，寿喜锅锅底。

六、商用包浆豆腐料汁做法？

1、食材准备：豆腐1块，葱花少许，50g面粉，50g淀粉，5g泡打粉，2颗鸡蛋，小半碗水，椒盐1勺，孜然粉1勺，甜辣酱2勺。

2、豆腐切成小块备用。

3、50g面粉，50g淀粉，5g泡打粉，2颗鸡蛋,，小半碗水，一起一股脑放到一个碗里，用筷子搅拌，调成糊状，一直调到无颗粒感为止。

4、准备锅，油温八成（插入筷子冒小泡的时候就好），把切好的豆腐裹上面糊，放到锅中，小火慢炸3分钟，炸至豆腐浮起，两面微微金黄捞出。等油温再创新高时，再复炸1分钟，炸至金黄。裹面糊时一定要裹均匀，豆腐才好吃。

5、撒上椒盐1勺，孜然粉1勺，甜辣酱2勺，撒上葱花，便可开吃。

七、关东煮汤底配方 商用？

用料

白萝卜 1根

胡萝卜 1根

海带 适量

香菇 5朵

苹果 1个

生抽 3勺

盐 少许

做法步骤

步骤 1

白萝卜切成圆柱大块，苹果去芯切成八瓣，胡萝卜切段状，香菇泡发一小会后洗净，海带可以用新鲜海带或者干海带泡发。全部食材放进锅里，锅最好大点，一次性倒满水，小火煮一个小时。

步骤 2

煮好后捞出海带苹果不要，这时的汤已经带有一点咸味，可能因为我用的是新鲜海带头。再加入几勺生抽和少量盐，自己尝味调到合适。不建议太咸，后面煮食材过程中会越煮越咸。如果一不小心下多了，可以加开水调淡一点。

步骤 3

关东煮汤底准备好后，可以加入自己喜欢的食材一边煮一边吃。豆腐、新鲜香菇、魔芋丝都是很好的食材。肉类建议牛肉，用羊肉或者鸡肉会破坏原来汤底的鲜味。也可以加入各式丸子。最后烫个粉丝或者方便面即可

八、关东煮做法商用？

日本关东煮的做法及配方

关东煮是日本的一种小吃，在我国台湾一带非常流行，近些年来在北方地区也比较兴盛，但已经不是日本关东煮的原汁原味儿了，今天就给大家分享一下关东煮的做法。

牛骨汤熬制：

牛棒骨10斤，猪骨3斤，鸡架5个，60斤水，熬四小时，净汤50斤。

混合油：

菜油5斤，豆油5斤，牛油2斤，猪油1斤。

香料配方：

排草15克，桂皮30克，千里香50克，山奈20克，小茴香30克，香茅草30克，丁香5克，白芷10克，八角35克，毛桃20克，香叶20克，草果30克，白蔻15克，陈皮10克，花椒40克，肉蔻15克。以上香料打成香料粉。

底料材料准备：

葱120克，生姜100克，蒜仔120克，香菜，芹菜，圆葱。郫县豆瓣酱2斤，阳江豆豉20克，泡椒酱1.5斤，白酒40克，醪糟100克，糍粑辣椒4斤，冰糖150克，青花椒100克。盐，鸡精，

味溢匙味极鲜（某宝有售）

3克，3A粉，

味溢匙牛肉精粉（某宝有售）

5克。

底料的炒制：

1.锅中入油，将准备好的油放入锅中，加入葱姜，蒜，香菜，芹菜，圆葱，将以上材料炸干捞出。

2.接着加入郫县豆瓣酱，豆豉，小火不停的搅拌，继续加入泡椒酱，糍粑辣椒和冰糖，青花椒，小伙一直继续搅拌。

3.加入香料包30克，直到出香味为止，最后放入盐，鸡精，味溢匙味特鲜，3A和味溢匙牛肉精粉即可。

关东煮的食材：

关东煮的食材可谓是五花八门，种类超多，肉类，虾类，贝类，蔬菜，以及各种随季节变化的食材，都可以成为关东煮的主要原料，传统关东煮的经典食材，主要是萝卜，鸡蛋，魔芋，油豆腐以及昆布卷。

九、关东煮底料？

将干葱、姜、白胡椒、小茴香{以上配料调味品市场均可买到}、干柴鱼{海鲜市场干货可以买到}按：3：0.5：0.3：0.2:0.5的比例配好，粉碎至{粉末状}即可。

烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量，再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟，一锅上好的美味的，关东煮清汤就好了，然后再加入想要吃的食材即可。

十、日式麻辣关东煮商用配方？

关东煮汤料原料：干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。

关东煮汤料做法：

1、干葱600克、姜100克、白胡椒60克、小茴香40克、干柴鱼100克，粉碎至粉末状即可。

2、将水烧开，水开以后将粉碎好的汤头加入适量，加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟。

3、关东煮汤头制作完成，加入食材即可。