关东煮串怎么做？ 关东煮风琴串怎么做？

一、关东煮串怎么做？

用料

木鱼花 适量

味淋 适量

清酒 适量

日式酱油 适量

盐 适量

萝卜、鱼丸、牛丸、海带、豆腐··· 看你喜欢

关东煮的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

、安安静静地穿串，竹签可以淘宝买到，买来的竹签先用开水煮一煮，去掉竹签味道。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅放水烧开，放入木鱼花，继续煮五分钟，滤出木鱼花。

步骤 3

加入味淋、清酒、日式酱油，具体量根据锅中水多少来决定，建议先少量加入，尝尝味道，不够再加，不要一次加太多，根据自己口味可以适当加点盐。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调好底汤，食材下锅，根据食材控制烹煮时间。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火乘出，享受这来自异国的风味。

二、关东煮风琴串怎么做？

关东煮风琴串做法

准备材料：海带结6 个，柴鱼花15g，鲜香菇4 朵，胡萝卜1 根，金针菇1 小把，北豆腐100g，白萝卜1/3 根，甜玉米1 根，娃娃菜半棵

开始制作：

1. 鲜香菇用流动水洗净后，表面切花刀。

2. 海带结用流动水清洗干净，柴鱼花装入滤纸包中。

3. 煮锅中放入足量清水，水凉时将海带结、香菇和柴鱼花放入，小火慢煮 2 个小时。

4. 胡萝卜去皮切块， 金针菇切去老根清洗干净，北豆腐切成小块。

5. 白萝卜去皮切厚片，甜玉米洗净切成小段，娃娃菜叶洗净切去根部。

6. 汤底煮好后，将所有食材放入，煮熟即可。

小贴士：1 常见的关东煮都是用扞子串起来的串串。在家制作时，为了安全和省事，省去了这一步。如果要串成串串食用，则要选用较深的煮锅。2 煮汤底时，可以用养生壶来操作，安全又省心。3 因海带结本身有咸味，所以不用再加盐。4 制作关东煮可以把防过敏的食材全部放入，营养全，热量低。也可根据孩子身体情况或喜好，加入相应食材，美味的同时不会担心热量超标。

三、关东煮风琴串热量？

一般情况下，不同种类的关东煮热量是不一样的，但是一般来讲，每100g的关东煮所含热量大约是200大卡。关东煮的食材包括鸡蛋、萝卜、鱼丸、海带、魔芋和豆制品等。

这些食材都是含有丰富的蛋白质，并且热量和脂肪含量都很低的。如果是在减肥期间，可以考虑少摄入一些，但是不要喝汤，因为关东煮的汤是用木鱼花熬制而成，热量比较高的。

四、关东煮都有什么串？

通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，

关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能。

包心鱼丸、黄金墨鱼丸、贡丸、北海香菇丸、腐皮墨鱼卷、腐皮鲜虾卷、海胆仙桃、海鲜浓汤包、日式野菜鱼腐、深海鲍鱼丸、五味章鱼烧、五月花丸、蟹籽龙虾球、蟹籽墨鱼球、蟹籽沙拉虾、蟹籽仙桃、蟹籽鱼包蛋、鳕鱼菠菜丸、鳕鱼海虾球、鳕鱼芝士包、瑶柱海参包、野菜丸天、烧一香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金球、鱼丸、虾丸、牛肉丸、关东烧、昆布、香菇蟹黄丸芝麻味虾球等几十个品种，

五、关东煮料怎样串？

关东煮的做法　　【原料】　　关东煮沾酱 2大匙葱末 1大匙 虾皮 1/2大匙柴鱼 2大匙盐 1小匙 贡丸 3个鱼丸 3个生干贝 2个黑轮 3个白萝蔔、红萝蔔 各半杯(切大块)　　【做法】　　(1)先将红、白萝蔔用水煮熟，捞起沖冷水后，沥干备用。(2)将材料Ｂ煮开，再把材料Ａ放入熬煮约10分钟捞起。(3)把所有材料随意用竹籤串起，方便食用(不串起而用筷子夹取食用也是可以的)。把葱末跟关东煮沾酱混合，食用时再沾取即可。

六、关东煮豆腐串的做法？

准备好关东煮 70g 做3L汤料

步骤2/4各种食材备好

步骤3/cook100关东煮做法：1.先将cook100调料用40倍的水溶解，煮沸后加热20分钟左右；2.将各种肉丸、串类等食材放入加热好的汤料中煮熟后，保温即可食用。

最后一步美味关东煮

七、关东煮豆腐串卤汁配料？

用料：色拉油 (5000克)，猪油 (1000克)，郫县豆瓣 (1260克)，滋耙辣椒 (2000克)，牛骨头 (15斤)，猪筒子骨 (5斤)，水 (20斤)，白酒 50克，花椒 150克，大葱 150克，大蒜 150克，豆豉 20克，冰糖 100克，老姜 100克，酒糟 100克，八角 50克，三奈 30克，小茴香 100克，桂皮 40克，草果 50克，香叶 25克，香草 15克，千里香 50克，香茅草 25克。

做法：

1.八角扳成小粒，三奈切片，桂皮切成小颗粒，草果拍破剪成小块，香叶剪细，香茅草剪成小段。把全部香料和花椒分开用水浸泡。至止香料和花椒充分浸泡透滤去水分沥干。

2.准备2口炒锅，一个里面放(豆瓣，大葱生姜醒糟，白酒25克大蒜豆鼓冰糖)和匀。另一口锅内装熟菜油和猪油烧到7-8成油温，慢慢的淋到和匀的混合料上面，一边和以便不停的搅动，至止油淋料。

3.继续炒制20分钟左右下泡涨的花椒，再炒5-10分钟，锅内原料香气四益时起锅即成。

八、关东煮鸡肉串的做法？

自己随意买一些喜欢吃的部位，切成块，鸡皮我是从腿上撕下来的，切成条，哦也。

步骤 2

放点葱和姜，日本酱油，少量盐（越少越好）后期还要放，日本美食主要吃的是原汁原味，只要用心很简单，不需要多复杂的调料。

步骤 3

腌制半小时后，切点葱，自己想怎么串就怎么串。

步骤 4

我是用铁板煎的，火不要太大，慢慢煎口味比较好，没拍煎的过程，因为你也可以用炭火烤或者烤箱，很简单。

步骤 5

吃鸡皮可以在鸡皮上面放些白萝泥，去腻，非常好吃。是不是很简单，但是很美味。

九、关东煮素菜怎么穿串？

关东煮的素菜要穿签子后不掉的话可以用菜叶打一下结或者折几折再串起来增大摩擦力，而像土豆这种打不了结也折不了的可以切厚一点从侧面穿进去，这样就不容易掉下来了，如果切的薄的话也可以串U型把两头穿起来这才不会掉了。

十、三串关东煮多少克？

三个关东煮丸子有90克重。不同种类的关东煮热量是不一样的，但是一般来讲，每100g的关东煮所含热量大约是200大卡。关东煮的食材包括鸡蛋、萝卜、鱼丸、海带、魔芋和豆制品等。这些食材都是含有丰富的蛋白质，并且热量和脂肪含量都很低的。如果是在减肥期间，可以考虑少摄入一些，但是不要喝汤，因为关东煮的汤是用木鱼花熬制而成，热量比较高。