关东煮海鲜锅的标准浓度？

一、关东煮海鲜锅的标准浓度？

关东煮汤头原料:干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。

将干葱、姜、白胡椒、小茴香｛以上配料调味品市场均可买到｝、干柴鱼｛海鲜市场干货可以买到｝按：3：0.5：0.3：0.2:0.5的比例配好，粉碎至｛粉末状｝即可。

烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量，再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟，一锅上好的美味的，关东煮清汤就好了，然后再加入想要吃的食材即可。

二、煤气关东煮锅怎么保温？

一，保温盒保温，但是这个方法有个弊端就是放在保温盒里面有了水蒸气会变软。

二，用锡纸包住，可以起到保温效果，而且效果很好。

三，可以用厚的牛皮纸保温，既保温还可以吸油。可以根据自己的需要，选择合适的保温方法，也要看自己的条件可以达到那种效果。

三、关东煮海鲜锅浓度多少？

一包汤汁放1600——2000毫升水就可以了。

四、炸锅如何变成关东煮锅？

1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。

2、蘸酱拌匀。

3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。

蘸酱

味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。

注意事项

昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。

五、关东煮的煮锅可以拿来炸东西吗？

不可以，温度达不到油炸要求

不能！不能！电煮锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。

其工作温度大多在100℃上下，可以进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种烹饪操作。

电煮煲是用来煮的，里面的加热装置能承受的安全温度就是煮的温度，温度约在100度，当内锅温度达到103°C时，限温器就会切断加热器的电源，使内锅温度不在升高，103°C是不能炸食品的。

油炸东西的话温度要远远超过这个温度，一般在150-200度之间这个范围，会造成电饭煲的损坏，电热盘融化、保险熔断、电容电阻烧毁、等等故障，很可能会漏电、起火。千万不要用电煮锅做油锅来使用。

六、关东煮锅可以用来煮豆花吗？

关东煮锅可以用来煮豆花。

材料：昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量。

做法：

1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状，蘸酱拌匀。高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。

2.味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。

七、买关东煮机器要买煮面锅吗？

买关东煮机器也可以买煮面锅，因为关东煮里面包含各种各样的食物和形状，买一个煮面锅把关东煮里边的食物煮在里面也可以做熟

八、关东煮的锅用什么铁做？

那种售价在几百元的机器锅是用不锈铁做的，高档的上千元的是用不锈钢做的，不锈钢锅不会生锈，煮起来的味道要好吃一些

九、关东煮三鲜锅特点？

常见的是鸡肉、蛋糕、冬笋，各地都会根据情况适当的调整三鲜材料，三鲜砂锅不只是三种食材，可能含有十种甚至更多的新鲜食材。三鲜砂锅在深秋初冬广受欢迎，可以驱寒暖身，锅里有各种鱼、虾、禽、蛋食材，具有用料多样、软糯鲜香、香醇味浓的特点，富含多种维生素、蛋白质以及矿物质钙等营养元素，为人体补充多种营养物质。

十、关东煮锅可以炸串吗？

不可以，温度达不到油炸温度

关东煮锅其工作温度大多在100℃上下，可以进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种烹饪操作。里面的加热装置能承受的安全温度就是煮的温度，温度约在100度，当内锅温度达到103°C时，限温器就会切断加热器的电源，使内锅温度不在升高，103°C是不能炸食品的。

油炸东西的话温度要远远超过这个温度，一般在150-200度之间这个范围，会造成电饭煲的损坏，电热盘融化、保险熔断、电容电阻烧毁、等等故障，很可能会漏电、起火。所以千万不要用关东煮锅做油锅来使用。