爆辣大龙虾怎么吃？ 关东煮辣汤做法？

一、爆辣大龙虾怎么吃？

1.准备食才

2.准备;龙虾放水浸泡2--3小时,换几次水,用板刷洗净.沥干.葱,姜,蒜洗净切碎. 做法;1.油热,放辣椒,花椒爆香. 2.放下龙虾煸炒至转色.

3.放葱,姜,蒜,盐,糖,麻辣龙虾调料粉,醋,料酒.煸炒均匀.

4.盖锅盖,10分钟即好.(不用放水,料酒多些) 3.真香啊! 4.只是,肠胃不好的朋友,龙虾再好吃,也不能多吃,适可而止.

二、关东煮辣汤做法？

用料：关东煮肉丸等 (半斤)

豆芽 (少量)

香菇 (少量)

海带 (少量)

盐 适量

鸡精 适量

醋 大量

酱油 适量

做法：1.准备好所有食材，先将海带反复淘洗干净备用。

2.将豆芽，香菇等食材清洗干净，姜，蒜剁碎备用。

3.碗中放入盐，鸡精，酱油，辣椒面，五香粉，大量的醋等，制作成一碗酸辣调料备用。

4.起锅，锅开火烤干，确定锅中无水，放入大量菜籽油，油烧开依次下入姜蒜，干辣椒炒香后下入调好的酸辣汤调料，放入大量清水。

5.锅中水烧开后下入关东煮，待关东煮7分熟时下香菇，待香菇熟时下入海带，待海带熟时下入豆芽。

6.锅中加入盐，鸡精，醋，酱油，五香粉，蒜，姜，出锅，开吃。

三、辣爆做法？

1、红辣椒去蒂和籽，切成丁；葱去头尾，切成小段；蒜头剁成蓉；姜切成片。碗内加1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用；

2、鱿鱼切开去掉内脏，从鱿鱼头处挤掉牙，洗净鱿鱼在内面切交叉斜纹，再切成块；

3、烧开半锅水，添入1汤匙料酒，倒入鱿鱼烫10秒后，捞起沥干水；

4、烧热锅内2汤匙油，爆香葱、姜、蒜和辣椒丁，倒入鱿鱼炒几下转中火；

5、加入1/2汤匙香醋、1/4汤匙白糖、1/2辣椒油和1/3汤匙酱油炒匀，倒入生粉水勾芡后，便可装盘。

四、辣爆腰花？

1、腰花对半切开，去除内部比较红的一层和白膜，去除干干净净的，那是腥膻味的根源，一定要去除干净。

2、先横向切细片，不要断开，下刀3分之2，留3分之1。

3、再竖向切细片，刀法同上。每切3～4刀切断，（做为一小块）

4、切好的腰花，放入水中清洗干净多余的血水，沥干水分放入盘中

5、添加三勺料酒，半小勺醋，半勺红薯粉，搅拌均匀腌制20分钟，料酒和醋去腥

6、姜切丝，小米辣切段，大蒜切片

7、青辣，红菜椒切丝红薯粉半勺兑水备用

8、20分钟后，锅中热油，先下青辣椒，红椒丝下锅翻炒变颜色，捞出来放碗中备用。

9、锅中再热油，把姜蒜小米辣爆香

10、下腰花来半勺豆瓣酱一起翻炒，动作一定要快。

11、添加半勺花椒粉，味精一起快速翻炒入味，刚才添加了豆瓣酱是咸的，不用再放盐。

12、放入刚才翻炒过的辣椒丝，加入勾兑好的红薯粉，快速翻炒均匀即可起锅。

五、关东煮小米辣的做法？

用料

香干 2块，芹菜 2颗，里脊肉 50克

干辣椒 1个，小米椒 2个，大葱 半颗

花椒面 一小捏，食用油 3勺，酱油 2勺

料酒 5克

做法步骤

1、备料 香干切稍微厚点 太薄炒的时候容易碎肉切片切丝都可以 能吃肥肉的可以换成五花肉干辣椒，小米椒斜切段葱切碎成葱花

2、芹菜洗好 斜切段 大的芹菜用菜刀侧面轻拍这样容易入味

3、锅中放油 凉锅下肉 省得粘锅 少放一点料酒去腥

4、肉变色下干辣椒 小米辣炒出辣味

5、放酱油炸锅炒几下至肉上色

6、下香干翻炒至上色 下芹菜炒至断生放盐，花椒面，葱花调味

7、最后出锅，色香味俱全，

六、怎么让关东煮变辣？

加辣椒就可以了。放那个红色的，很小的那种

七、关东煮家常做法不辣？

原料：魔芋丝、小香肠、鱼丸、鱼豆腐、虾仁、白煮蛋、关东煮汤料。

做法步骤：

第1步、食材备齐。

第2步、关东煮汤料倒2碗水煮开。

第3步、虾仁开背，小香肠切米字刀，鱼丸鱼豆腐洗净。

第4步、白煮蛋剥壳，同鱼丸鱼豆腐小香肠下锅，煮至鱼丸鱼豆腐浮起、小香肠开花。

第5步、倒入魔芋丝煮至充分吸收汤汁。

第6步、最后加虾仁，蜷缩变色即可熄火。

八、辣爆毛肚做法？

准备食材：牛肚500克，青辣椒300克，大蒜适量，生姜适量，小葱适量，八角三个，香叶三片，食用油，食用盐，生抽，蚝油，鸡精。

第一步：把青辣椒去蒂清洗干净之后，然后斜刀切成片状，放在碗中备用，生姜去皮清洗干净之后，切成姜丝放在碗中备用，大蒜去皮清洗干净之后，切成蒜末放在碗中备用，八角和香叶用清水冲洗干净之后，放在碗中备用。

第二步：牛肚用清水稍微冲洗干净之后，在锅中倒入适量的清水，然后把牛肚放入锅中，再把生姜片，料酒加入锅中，搅拌均匀之后，用大火将锅中的食材煮开，大概用大火煮5分钟左右，然后我们再把牛肚从锅中捞出，再用清水冲洗干净，沥干水分。

第三步：接着再把煮过的牛肚放入电饭煲中，再把生姜，八角，香叶，加入锅中，再倒入适量的清水，倒入锅中的水开始煮牛肚，煮好之后，切成细条放在碗中备用。

第四步：准备干净的炒锅，倒入适量的食用油，再把切好的生姜，大蒜，倒入锅中，用小火翻炒出香味，翻炒片刻之后，往锅中倒入切好的青辣椒，继续翻炒均匀。

第五步：将锅中的青辣椒完全炒熟之后，再把切好的牛肚放入锅中，继续翻炒均匀，将牛肚和青辣椒翻炒均匀之后，再往锅中加入适量的食用盐，蚝油，生抽，鸡精继续翻炒均匀，就可以起锅装盘了。

九、辣爆鱿鱼调料？

辣爆鱿鱼

1/4

准备干辣椒4个，辣酱20g，辣椒粉10g，鱿鱼500g，些许料酒，适量白芝麻，适量孜然，适量绵白糖，适量盐，适量酱油。

2/4

鱿鱼去内脏切条，放入水中焯一下，开锅后，沸水煮1分钟捞出至冷水里。

3/4

鱿鱼下锅后大火翻炒2分钟，加入料酒，辣酱，盐炒制。

十、辣爆牛杂做法？

主料：牛杂300g、青椒100g

辅料：油适量、盐适量、料酒2小瓶盖、生抽少量、大蒜20g、干辣椒20g、生姜10g、鸡精少量、胡椒粉适量

做法：

1、青椒洗净，滚刀切条备用。

2、牛杂洗净控水。

3、大蒜拍碎、生姜切丝、干辣椒切段。

4、油锅烧热把大蒜生姜干辣椒到进去炒香。

5、把牛杂到进去翻炒，加入适量的料酒。

6、放入青椒，少加点生抽、盐调味炒匀炒熟即可出锅。