关东煮和麻辣串有什么不同？

一、关东煮和麻辣串有什么不同？

火锅发源于重庆，是最原始的吃法，后期才衍生出了串串香，关东煮，冒菜，麻辣烫等形式的吃法

火锅：是店家把汤底调制好后上桌，客人点一些半成品菜品，由自己亲手煮，自烫自食；菜品的烫（煮）食火候，都掌握在客人的手中，现吃现烫，麻辣鲜香，油而不腻。

串串香：起源于四川成都，在火锅的基础上进行改变，菜品用竹签穿成一串一串的，客人无需点菜自选喜欢的串串类型进行煮食，串串菜品类型比火锅多，只要是能吃的都可以穿成串，串串的肉类多半都会提前腌制，更入味，对锅底要求也比火锅低一些

关东煮：关东煮是日本流行的小吃，在中国进行了改良就成了目前市面上看到的有辣的，不辣的，番茄，咖喱等味型，主要食材是丸子类，2-3元一串，路边小吃摊都能买到。

冒菜和麻辣烫：这两个其实是同一个东西，成都那边叫冒菜，重庆叫麻辣烫，客人点自己喜欢的菜品荤素分开称重，然后交给后厨煮熟之后浇上简单的作料即可食用了，麻辣烫和冒菜都是有火锅衍生出来的，同样的麻辣鲜香，简单讲就是火锅快餐，一个人吃也可以，消费还不高。

二、关东煮和麻辣串哪个历史早？

关东煮是1782年出现的，但是麻辣串儿真正出现这一美食是在1980年，所以关东煮比麻辣串的历史更早。关东煮是日本的特色小吃，麻辣串是中国四川一带的美食，这两者都是把好吃的食物弄在一起，但是麻辣串是后来才发明的，其实美食都是进化而来，先是把吃的在一起煮，然后再是串起来，所以关东煮年代更早。

三、关东煮和麻辣串有什么区别？

一、麻辣烫和关东煮区别在哪里

麻辣烫和关东煮其实区别不大，他们都是将一些食材放到一个锅里面煮，煮好之后倒入特定的调料，让它变得比较辣，然后就可以捞出来吃了。要说主要的区别，那就是煮的调料和汤是不一样的，麻辣烫的汤一般来说更辣一些。

二、麻辣烫配菜配些什么

1.我们都知道麻辣烫是非常油腻的，所以吃麻辣烫的时候必须要准备大叶片的绿叶蔬菜来缓解这种油腻感。而且大叶子的绿叶蔬菜搭配上麻辣烫会更好吃。其中我最喜欢的几种是菠菜以及生菜，这些菜的热量非常低，搭配麻辣烫不会容易让人长胖。而且这些菜放进麻辣烫中煮过之后，味道会变得很好吃，不仅不油腻还很美味。

2.吃麻辣烫的时候很多人都会选择金针菇。金针菇煮熟之后吃起来是清脆的，而且味道很好，特别适合放在麻辣烫里面煮熟。麻辣烫里面的金针菇都比较入味，很受人欢迎，而且它的营养价值非常高，可以提高人的免疫力，建议每天都吃一点金针菇。

3.相信大多数人吃麻辣烫的时候还会选择土豆吧，除了土豆还有其他块根类的蔬菜。比如山药还有藕，萝卜这些东西煮在麻辣烫里面都非常好吃。煮熟之后是软的，很好消化，还能提高人的食欲，他们极其容易入味，尤其是土豆特别吸油麻辣烫里面的油会进入到土豆片里面，土豆还是热量比较高的，但是真的好吃。

4.肉类是吃麻辣烫的时候不能少的东西，我比较喜欢吃五花肉，还会选择牛肉放进麻辣烫里面。据我了解，大多数的人吃麻辣烫的时候都会选择牛百叶，他被煮熟之后样子非常好看，就像叶子一样，味道也很好。海鲜类也是人们经常会选择的肉类，煮熟之后特别好吃，是最适合做成麻辣烫的食物。

吃麻辣烫的时候我们尽量选择清淡一点的，不要点特别辣的那种，那种麻辣烫吃多了之后对我们的肠胃伤害很大。日常生活中的饮食也尽量以清淡为主，就算东西再好吃，我们也要注意身体的健康。麻辣烫也非常油腻，容易让人长胖，所以在吃麻辣烫的时候多吃一点蔬菜是比较好的。

四、关东煮麻辣调料？

关东煮麻辣调用干辣椒花椒麻椒等煮。

五、麻辣关东煮汤料配方和做法？

关东煮汤料原料：干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。

关东煮汤料做法：

1、干葱600克、姜100克、白胡椒60克、小茴香40克、干柴鱼100克，粉碎至粉末状即可。

2、将水烧开，水开以后将粉碎好的汤头加入适量，加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟。

3、关东煮汤头制作完成，加入食材即可。

六、关东煮和麻辣烫区别？

区别一：起源地不同

　　关东煮是从日本传入中国的，关东煮来源于日本关东地区，“关东煮”也因此而得名。而麻辣烫源于四川省乐山市牛华镇，是当地的一种传统特色小吃，随后流传开来;川渝地区人民本来就能吃辣，因此发明了这种吃法。

　　区别二：吃法不同

　　关东煮主要是讲食物用竹签穿起来之后放置在高汤里煮着，需要食用的时候取到汤杯里食用。而麻辣烫本来是将半熟的食物端上桌，自己烫来自己吃。

七、麻辣烫和关东煮的故事？

麻辣烫跟关东煮是兄弟两个。关东煮喜欢冰雪，去了北方；麻辣烫喜辣操的妹子，定居在了四川。

八、关东煮和麻辣烫的区别？

这两种食物的区别有以下几种

第一种区别，关东煮整体清淡，以萝卜鱼丸子海带为主，整体吃起来口感是较为鲜甜的，而且汤底比较滋润，可以长时间水煮，麻辣烫整体口味相当麻辣，以蔬菜，各种丸子，肉类和粉为主食材的变化非常大，整体吃起来会比较暖身体，通常情况下，不能长时间水煮

第二种区别，关东煮的价格比麻辣烫贵很多

九、关东煮和麻辣烫哪个早？

关东煮。

麻辣烫起源唐代，麻辣烫最早是重庆一带渔民打鱼的时候的工作餐。其味道麻辣鲜香、回味无穷，一般放进麻辣烫的食材都以容易烫熟的为主，如牛肉、毛肚、藕片、豆制品等。

关东煮带有典型的关东地方口味，主要原料是深海鱼之肉糜、新鲜蔬菜等，加以特殊的制程，形成各种外形和口味，最后串上竹签而成，因此它集美观、可口、新鲜、方便等各优点于一体，也因此使之在日本的室町时代就已于民间广为流传.

十、卤串和关东煮哪个好呢？

东煮和卤串它们的烹饪方法和调料都是不同的，是没有办法说到底哪一个好吃一点，只能说各有各的韵味。从个人角度上面来说，我还是比较支持卤串，它是属于麻辣味的。另外关东煮它来自于日本，并不是属于我们国家的本土食物，味道很清淡，并不适合喜欢辣的人。