秋葵怎样做好吃？

一、秋葵怎样做好吃？

一，蒜蓉秋葵的做法：

1.先把秋葵洗干净，去蒂。

2.蒜压下，然后切碎。把生抽、盐、糖、水放在一起，搅拌均用，调成酱汁。

3.做一锅热水，等水开后加入油跟少许盐，之后倒入秋葵，焯水两分钟后捞起。

4.等锅中油热，倒入蒜煸炒出味，再倒入调好的酱汁，煮至沸腾即可。

5.把秋葵放入盘中，淋上酱汁，就完成了。

二、秋葵怎么吃

凉拌秋葵

1：准备材料：植物油，秋葵，醋，盐，生抽，白糖，芝麻油，大蒜。2：用刀切掉秋葵的巴子，用流动的水清洗干净，放一边待用。3：锅刷洗干净，放灶上，开大火把水烧开，放入洗好的秋葵，滴几滴植物油，滴油炸出来的秋葵绿油油的非常好看，也好吃。煮3分钟左右。4：秋葵煮好后，捞出来放水龙头下面冲凉后，用刀竖着一切两半。5：秋葵切好后顺一个方向摆好。6：大蒜去皮洗净拍烂切碎。7：找一个碗，切好的蒜末放入碗中，加入适量生抽，加一点点白糖，加入适量醋，加入芝麻油，拌匀后均匀地泼在摆在盆子里的秋葵上，凉拌秋葵做好了。

秋葵炒肉

1：准备材料:秋葵，植物油，猪肉，生抽，料酒，食盐，味精。2：把秋葵冲洗干净后，找一口铁锅刷洗干净添水放灶上，开大火，烧开后，放入洗干净的秋葵，2分钟左右捞出来。3：焯水后的秋葵颜色绿油油的很好看，把秋葵切成小段待用。4：猪肉洗净切片。5：把锅洗干净，放灶上，擦干净，开大火加油，油热后，放入猪肉，加入料酒，炒至变色后，把炒的肉盛出来，待用。6：再起油锅，把油烧热后，加入秋葵翻炒，加入炒好的猪肉，加入生抽，加入食盐，翻炒均匀后，加点热水，加点味精，翻炒几下，关火出锅，做好了。

三、秋葵怎么做才好吃？

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，不过记住在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。另外，由于秋葵属偏寒凉食物，烫熟一下还可稍微平衡一下它的寒凉。下面推荐两款健康又营养的秋葵食用菜谱。

1凉拌秋葵推荐理由：酸碱平衡+保护肠胃

材料：秋葵200克，姜10克，鱼片少许。    

调味料：蚝油1大勺，橄榄油1小勺，盐适量，香油少许。    

做法：    

1、秋葵洗净，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干。    

2、姜磨成泥，和所有调味料拌匀，作为酱汁。    

3、把调好的酱汁和秋葵拌匀，撒上鱼片即可食用。    

功效：秋葵含有维生素A、维生素C和钾、钙、镁，可维持体液的酸碱平痕，增强身体免疫力。而且秋葵中特有的黏滑的汁液，更可以保护消化道哦。

秋葵培根汤

推荐理由：护肝健胃+美容瘦身材料：秋葵200克、培根100克、鸡清汤1升。    

调味料：胡椒粉1茶匙、盐1茶匙。    

做法：    

1、秋葵切细碎一点，备用。    

2、培根切小块，备用。    

3、加入鸡清汤，加入培根，大火煮沸腾。    

4、加入秋葵，沸腾后，转文火煮1刻钟。    

5、最后加盐、胡椒粉调味即可。    

功效：秋葵培根汤，美味多汁，滑润不腻，香味独特，富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素很高，含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素。丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅有护肝健胃的保健作用，且能使皮肤美白、细嫩，是非常易做的的瘦身汤。

四、秋葵的做法有哪些 秋葵有几种吃法

秋葵的做法有:

第一种:秋葵炒牛肉。

食材:秋葵260克、牛肉500克、大蒜、泡椒、豆豉、料酒、生抽、蚝油、食用油、食盐。

大蒜拍碎，泡椒切段，秋葵洗净横切。牛肉洗净，切片，装入碗中，加入适量料酒、生抽、蚝油，用手拌均，腌制二十分钟。热锅凉油，下蒜末、豆豉、泡椒爆香，加入切好的秋葵，翻炒。

秋葵炒至变色，加入适量食盐，炒匀后盛出锅待用。把锅洗干净，另外倒入一些食用油，烧热，下腌好的牛肉片，煸炒。牛肉片炒变色后加入刚才炒过的秋葵，翻炒均匀，即可出锅。

第二种:尖椒秋葵炒虾仁。

食材:鲜虾200克、秋葵200克、大蒜、生姜、大葱、尖椒、姜汁酒、白胡椒粉、生抽、食盐、食用油、橄榄油。

鲜虾洗净，用剪刀从虾背中间剪开，去掉虾线，剥掉虾壳，保留虾仁。大蒜切片，大葱切段，生姜切末，尖椒洗净切段。把处理好的虾仁装入碗中，加入一勺姜汁酒、少许白胡椒粉，用手拌匀，腌制十分钟。秋葵用水洗干净，去蒂后斜切成段。

在锅里倒入适量橄榄油，烧热，下葱姜蒜末爆香，加入腌好的虾仁，翻炒。虾仁炒变色后淋入一勺生抽，加入切好的秋葵大火翻炒，加入适量食盐，翻炒均匀。出锅前再淋入少许姜汁酒炒香就可以盛出锅了。

秋葵分为红色和绿色两种，红色的秋葵口感要比绿色的差，所以购买时首选绿色秋葵。秋葵性寒，在炒制过程加入一些生姜可以起到中和作用。这是一道快手菜，全程都需要大火快炒，炒制时间不要超过五分钟，炒得过久秋葵的营养成分就会流失，虾仁会不嫩滑，口感会变差。

第三种:秋葵蛋炒饭。

食材:鸡蛋2个、秋葵100克、米饭、辣椒、胡椒粉、大蒜、大葱、食盐、花生油。

大蒜切片，大葱洗净切碎，辣椒洗净切段。秋葵洗净斜切成薄片，鸡蛋打散加盐调味。在锅里倒入适量花生油，烧热，倒入打散的鸡蛋，炒熟。鸡蛋炒好后，刨到一边，下大葱碎、蒜末、辣椒段炒香，接着加入秋葵，翻炒均匀。加入一勺食盐和一勺胡椒粉，再加入一碗米饭，淋入少许生抽，大火翻炒，炒均匀后即可出锅。

第四种:黑木耳凉拌秋葵。

食材:秋葵200克、黑木耳100克、大蒜、辣椒、姜、香醋、生抽、油、食盐。

黑木耳提前泡发，清洗干净后放入开水中烫熟。秋葵用水洗净切片，放入开水中烫一分钟。把烫好的黑木耳和秋葵一起用凉开水冲一遍，滤干水分备用。生姜，大蒜和辣椒切碎，装入小碗里，加入适量食盐，搅拌均匀，淋入一些热油。

滤干水分的黑木耳和秋葵装入碗里，加入适量香醋，生抽，倒入生姜、大蒜、辣椒油，搅拌均匀，即可食用。秋葵放入开水中烫的时候，可以稍微放点油，这样可以让秋葵保持翠绿。秋葵性寒，脾胃虚寒者慎食。