炸串油起沫怎么处理？ 炸东西时油起沫怎么办？

一、炸串油起沫怎么处理？

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首先弄明白油起沫有哪些原因：1）油被反复使用；2）油温不够；3）油很脏，使用过的油里面有很多杂质；4）劣质油，里面混杂着各种不同的油，沸点不一。

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方法一

      将油倒入锅内烧热至微微冒烟，关火，同时在油中加点盐，放凉后再烧热炸东西就不会起沫了。

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方法二

      将油烧热后，放入2到3根大葱炸一下，再炸东西就没事了。

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方法三

      炸东西控制好油温也是让油少生泡沫避免泡沫外溢的一个好方法。

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方法四

      对油脏进行处理，可以用一些太白粉水洒到高温油里炸一下，等太白粉浮上来就可以捞起，这样就能清净油杂质了。

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方法五

      控干食材水分。食材水分若过多，油炸时会变成水蒸气，水蒸气不溶于油，就会导致起沫。

二、炸东西时油起沫怎么办？

炸东西时油起沫的解决办法有两种：

1、直接拿汤勺撇出来那些沫；

2、放花椒或者放盐。如果油里还有渣滓的，就用一块白萝卜{在萝卜上扎很多小孔}放进油锅里，就会把里面的渣滓都吸到上面去的。还有一种方法：用水淀粉，放点在油锅里

三、油进水了炸东西时油起沫怎么办？

可以加入少量淀粉；边轻轻搅拌边炸；用勺子把油沫捞出；在油锅里放几根白葱先炸一下；放入少量的盐。炸东西起泡沫的主要原因可能是：油中含有杂质，炸食物之前没有沥干水分，油温没有控制好。炸东西控制油温的技巧：不可用急火，温度不超过200度；选用花生油、棕桐油等干性油。

四、炸油饼油起沫？

首先弄明白油起沫有哪些原因：1）油被反复使用；2）油温不够；3）油很脏，使用过的油里面有很多杂质；4）劣质油，里面混杂着各种不同的油，沸点不一。

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方法一

将油倒入锅内烧热至微微冒烟，关火，同时在油中加点盐，放凉后再烧热炸东西就不会起沫了。

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方法二

将油烧热后，放入2到3根大葱炸一下，再炸东西就没事了。

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方法三

炸东西控制好油温也是让油少生泡沫避免泡沫外溢的一个好方法。

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方法四

对油脏进行处理，可以用一些太白粉水洒到高温油里炸一下，等太白粉浮上来就可以捞起，这样就能清净油杂质了。

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方法五

控干食材水分。食材水分若过多，油炸时会变成水蒸气，水蒸气不溶于油，就会导致起沫。

五、炸地瓜油起沫？

首先弄明白油起沫有哪些原因：1）油被反复使用；2）油温不够；3）油很脏，使用过的油里面有很多杂质；4）劣质油，里面混杂着各种不同的油沸点不一样        

方法一

将油倒入锅内烧热至微微冒烟，关火，同时在油中加点盐，放凉后再烧热炸东西就不会起沫了     

将油烧热后，放入2到3根大葱炸一下，再炸东西就没事了

方法三

炸东西控制好油温也是让油少生泡沫避免泡沫外溢的一个好方法

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方法四

对油脏进行处理，可以用一些太白粉水洒到高温油里炸一下，等太白粉浮上来就可以捞起，这样就能清净油杂质了

六、炸油饼油起沫怎么办？

在炸东西的时候油起沫的解决方法：

1、炸原料之前，要把食用油烧到微微冒烟，放凉，再烧热炸东西不会有沫；

2、直接拿汤勺撇出来那些沫；

3、放花椒或者放盐，如果油里还有渣滓的，用一块白萝卜，在萝卜上扎小孔放进油锅里，把里面的渣滓都吸到上面去；

4、在油锅里放水淀粉。

七、炸果子油起沫怎么办？

建议在炸丸子之前，先把油煞透，使多余水份彻底溢出。并尽量选用干净的油，避免油渣等引起过程起泡。并且油温要高一点，如果是因为油的质量不好导致的话，油里加一段葱白可减少油沫。另外注意油温不可过高，否则容易造成外表焦黄而内心未熟。经过反复炸原料的油，会不断得起泡沫。此时的油就不能炸东西用了。要换新油。炸过原料起沫的油，可以拌馅使用。

八、炸蛋油起沫怎么办？

方法一

      将油倒入锅内烧热至微微冒烟，关火，同时在油中加点盐，放凉后再烧热炸东西就不会起沫了。

方法二

      将油烧热后，放入2到3根大葱炸一下，再炸东西就没事了。

方法三

      炸东西控制好油温也是让油少生泡沫避免泡沫外溢的一个好方法。

方法四

      对油脏进行处理，可以用一些太白粉水洒到高温油里炸一下，等太白粉浮上来就可以捞起，这样就能清净油杂质了。

方法五

      控干食材水分。食材水分若过多，油炸时会变成水蒸气，水蒸气不溶于油，就会导致起沫。

九、炸东西油起沫怎么办？

首先弄明白油起沫有哪些原因：1）油被反复使用；2）油温不够；3）油很脏，使用过的油里面有很多杂质；4）劣质油，里面混杂着各种不同的油，沸点不一。

方法一 将油倒入锅内烧热至微微冒烟，关火，同时在油中加点盐，放凉后再烧热炸东西就不会起沫了。

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方法二 将油烧热后，放入2到3根大葱炸一下，再炸东西就没事了。

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方法三 炸东西控制好油温也是让油少生泡沫避免泡沫外溢的一个好方法。

十、炸油饼时油起沫怎么得了？

1、炸东西的油被反复使用，导致最后使用的时候起沫，需要更换新的油。

2、炸东西的油温不够，导致炸油饼的时候起沫。

3、使用过的油里面有很多杂质，杂质经过油炸，使饼起了泡沫，可以更换不含磷脂的精炼油。

炸油饼油起沫怎么回事

炸油饼的油老起泡。毛油、四级油等含磷脂较高的油脂，在煎炸时易起泡沫。其原因是磷脂极易吸水，且磷脂本身是一种良好的表面活性剂，使油水乳化，产生丰富的泡沫。精炼油因为已经基本去除磷脂，所以几乎无此现象。你的油饼面里食用碱，起子含量过高，经过多次使用油内含有水分，使用中添加新油即可解决。

炸油饼油起沫太大怎么办

直接拿汤勺撇出来那些沫。也可以放花椒或者放盐。如果油里还有渣滓的，就用一块白萝卜（在萝卜上扎很多小孔）放进油锅里，就会把里面的渣滓都吸到上面去的。另外油温长时间停在低温区也容易起沫，可以加火、控制材料中的水分、提高材料的初始温度等减少泡沫。

炸油饼为什么油好多泡

炸油饼油好多泡的原因有：食用油里含有杂质，食用油含水量比较大，油饼面里食用碱含量过高等。食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。