麻辣串串种类大全？ 串串的种类？

一、麻辣串串种类大全？

常见的猪肉、牛肉、羊肉、排骨、鸡肉、鸭肉、火腿、河虾、鱼肉、腊肉、培根、里脊、鸡柳、鸡杂、鸡血、鸭血、牛杂、羊杂、午餐肉、鹌鹑蛋、鱼丸、牛肉丸、鸽子肉等等;不常见的还有青蛙肉、牛蛙肉等等，都是可以煮到麻辣烫里面的。还有一些各种各样的蔬菜。像小青菜，娃娃菜，金针菇都可以放进里面

二、串串的种类？

1.火锅串串（串串香）

2.冷锅串串

3.筋道串串

4.钵钵鸡

5.手提串串

6.油卤串串

三、贵州麻辣串串的做法？

食材：菜籽油500g、牛油500g、生姜适量、葱白适量、香料适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

1、先用准备好的猪大骨（或鸡骨）小火炖一个小时左右，做为高汤，让味道更加鲜美。

2、在预热的锅里倒入适量的菜籽油，在油热之后，用姜片、葱段爆锅，加上准备好的香料反复翻炒，然后加入豆瓣酱进行翻炒，然后倒入熬好的高汤，加上冰糖与酒糟。

3、加入适量的盐与鸡精，小火熬制，使各种调味的味道散发出来，充分的与高汤的鲜香融合在一起。

4、把之前准备好的菜品切成片或者是块，用签子穿起来备用。

5、准备葱、蒜未、香菜、香辣酱、醋、小米辣，可以根据自己的口味进行调配。

6、把汤底倒入电磁炉锅中，就可以一边烫一边吃了。

四、好吃的麻辣串串酱料？

传统麻酱料的配方，一般由7类调料组成，二八酱（芝麻酱8花生酱2）、提鲜酱油、韭菜花、豆腐乳、虾油、料酒、油（花椒油、红油、辣椒油等）。

传统配方：二八酱1000克（芝麻酱800克，花生酱200克），蚝油30克，生抽100克，味精10克，韭菜花300克，酱豆腐（豆腐乳）200克，胡椒粉10克，鱼露50克，白糖30克，料酒20克，十三香8克，辣椒油、花椒油根据口味适量。

麻酱配方2：麻酱400克、花生酱100克、蚝油50克、鱼露30克、美极鲜味汁20克、喼汁30克、生抽40克、料酒20克、盐适量、味精10克，用凉开水搅开，盛入蘸碟，上面浇上韭菜花和粉碎好的腐乳即可。

五、北京麻辣串串的做法？

麻辣串串好吃，但在外面吃卫生情况不放心，下面是在家制做方法:

原料:西兰花 (半个)，金针菇 (一把)，干豆腐 (半斤)，鱼豆腐 (适量)

火锅底料 半勺，盐 适量，葱姜 100块克，白芝麻 一勺，香叶 1克，花椒 20克，大料 两个，桂皮 两块，草果 一个，干辣椒 20克，犇寇 三个，白糖 一勺

方法/步骤:

大骨头洗净凉水下锅。放入葱姜料酒，焯水捞出。在烧水下入煮好的骨头葱姜片小火煮两个小时。起锅烧油，下入花椒，大料，香叶。草果，本口，桂皮。干辣椒，葱姜，下火锅底料，炒香，再放入生抽，白糖，鸡精，再放入老汤。煮十分钟。把里面的调料捞出。把自己喜欢的蔬菜用竹签在穿起来。把串好的食材放入高汤中煮熟。放入辣汤中就可以了。

六、串串火锅种类？

1、涮串串可以串土豆片、藕片、白菜叶、花菜、香豆腐、木耳、香菇、豆腐干、豆筋、西兰花、猪肉、牛肉、鸡肉、鸡腿、猪肝、牛排、香肠、鸡心、毛肚、鱿鱼、小黄鱼、五花肉等。

2、串串香起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于中国众多城市。

七、串串麻辣鸡脚介绍？

本店有串串，麻辣烫，鸡脚，味道鲜美，入口即化，欢迎新老朋友来品尝！

八、麻辣小串串做法？

步骤1

麻辣串的做法大全

主料：各种丸子、豆皮、蘑菇、西兰花等 辅料：麻辣小龙虾底料、姜30克、大葱一根、干红辣椒5个（可选）、花椒粒2克（可选）

步骤2

把西兰花去蒂清洗干净，最好用淡盐水泡泡，这样可以去掉细菌，也可以焯水处理，然后掰成一朵朵的，这样穿好看。豆皮、素鸡切成一片地，该切的食材都切好形状，大小和厚度看你的口味了，穿起来比较好看就合适。大葱洗净切段，姜去皮切片

步骤3

麻辣串的家常做法

提前把竹签消毒清洗干净，可以用开水煮一煮比较好，卫生安全，把所有的食材都用竹签穿起来待用.

步骤4

麻辣串的简单做法

把电火锅里加水（ 我用的鸡汤做汤底），加蒸网。加盐和大葱、姜片、花椒粒和干红辣椒，火锅底料通电，启动“火锅”程序

步骤5

麻辣串怎么吃

加锅盖，把火候调到大火烧开，烧到汤汁沸腾

步骤6

麻辣串怎么做

转中火再煮3分钟，这样汤汁浓郁煮串串味道好

步骤7

麻辣串怎么炒

把穿好各种食材串串加进去煮，等烧开以后，

步骤8

麻辣串怎么煮

就转用小火煮到食材出香味，汤汁浓郁，食材入味了，就像吃火锅一样开吃吧。如果想吃冷串串，就可以用调味料和红油、白芝麻自己配制，把煮好的串串放在里面，有色有味，香气浓郁，令人回味悠长；麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌

烹饪技巧

麻辣串的材料可以按各自喜好来添加，难熟的可以先放入煮一会，容易熟的后放，

自己制作麻辣串，健康卫生又好吃，材料和步骤看起来很多，但只要做好准备，是非常快速的哈；麻辣串吃完还可以直接下火锅，是不是很过瘾呢！

九、麻辣串串怎么开店？

麻辣串串是一家具有特色的串串香火锅店，以下是一些建议，可以帮助您开设麻辣串串店：

1.市场调查：在确定要开设的店铺的位置和经营方式之前，您需要先对所在地区的市场进行调查，了解当地消费者对串串香火锅的需求、口味偏好以及竞争对手等信息，有助于您制定经营策略和店铺装修。

2.选择店面：选择人流量大、地理位置好、交通方便的地理位置开设店铺，可以吸引更多的顾客。此外，选择合适的面积，以满足您的经营需求，也是非常重要的。

3.品牌设计：创建一个独特的品牌形象，可以让您的店铺更加引人注目。请专业的公司或设计师为您的店铺进行品牌设计，包括店名、标志、色彩、图案等，以营造出一个具有特色的店铺氛围。

4.设备选购：您需要购买适当的设备，包括烧烤炉、烤架、餐具、食材等。请注意选择质量好、耐用的设备，以确保您的店铺能够长期稳定经营。

5.招聘员工：根据您的经营规模和经营方式，您需要招聘合适的员工，包括服务员、厨师、清洁工等。请确保您的员工具有相关经验和技能，能够为顾客提供优质的服务和菜品。

6.宣传推广：您需要进行宣传推广，以吸引更多的顾客。您可以利用社交媒体、广告、优惠活动等方式进行宣传，以提高您的店铺知名度和客户满意度。

7.财务管理：开设一家串串香火锅店需要投入一定的资金，包括店铺装修、设备购买、员工招聘等。请确保您有足够的资金来运营您的店铺，并制定合理的财务管理计划，以确保您的店铺能够盈利。

以上是一些开设麻辣串串店的建议，希望对您有所帮助。

十、串串小盘菜的种类？

你好，串串小盘菜的种类有很多，包括荤菜和素菜。以下是一些常见的荤菜：嫩肉片、羊肉、牛肉、兔肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠(分为广式香肠和川式香肠)、猪肉香菜丸子，猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、兔头，牛鞭 、猪肠、 黄喉 ,毛肚(分草原毛肚和鲜毛肚),猪脑花以及猪脊髓等。 

以下是一些常见的素菜：王中王豆筋皮、卤豆腐干、熏豆腐干、豆腐皮、米豆腐、黑豆腐、芋头、油炸豆腐干、土豆、莴笋尖等。