冰粉怎样做的？ 用冰籽怎样做冰粉？

一、冰粉怎样做的？

首先冰粉分两种，手搓冰粉和勾兑冰粉，下面我分别给您说下怎么做的，希望能对您有所帮助。

手搓冰粉

材料（推荐网上购买）：冰籽、生石灰、细纱布

先准备200ml凉开水，加入5克生石灰搅拌均匀澄清10分钟备用。另准备3斤凉开水（不建议用桶装水），将50克冰籽用细纱布包住，放入凉开水中迅速搓揉挤压，中途最好不要停，大约10分钟左右冰籽浆就基本搓完了，此时一般出现很多白色气泡，液体呈乳白色半透明状态，说明冰籽浆很成功。然后将澄清的石灰水分离出来，不能要下面的沉淀物，将其加入搓好的冰籽浆中，迅速的搅拌直至感觉有阻力产生，过程大约两分钟，最后将冰籽浆静置10分钟左右，手搓冰粉就凝固好了。

2. 勾兑冰粉

这种袋装的冰粉粉超市和网上都很容易买到，大概2元钱一包。做法也很简单，包装袋上面都有说明。一袋冰粉粉大约可以兑4斤水，但是一定要记住最重要的一点，必须是刚出锅的沸水。

冰粉好不好吃，红糖水很重要，市面上卖得好的冰粉糖水都有自己的秘方，我在这里给你分享下我自己在家吃的比例，水：红糖：冰糖=4：2：1，将这些材料放入锅中，烧开后在熬差不多10分钟左右就可以了。

最后就是装碗了，先将冰沙（冰块捣碎即可）铺在碗底，再加入适量的冰粉，然后根据个人口味加入芝麻、花生碎、山楂、红豆沙、水果、芋圆、糍粑等调料，再加入适量的糖水，一碗香甜美味的冰粉就做好了。

到了夏天，我们全家人都非常爱这道甜品，如果作为家庭食用，这应该是足够了，但如果您要拿来开店，我还是建议您去找个专业店铺学习一下，现在冰粉市场也比较饱和，竞争异常激烈，没点差异化风险也是极大的，对不对。以上就是我要分享的全部内容，希望能对您有所帮助！

二、用冰籽怎样做冰粉？

一斤冰粉籽可以出30斤冰粉，一公斤可以出60斤冰粉。成本小利润高，一碗没有加其它配料的净冰粉都可以卖3元钱一碗，加了绿豆、山楂碎和水果的冰粉可以卖到8元钱。卖多少钱一碗，主要看你的用料成本和地区的消费来决定。

三、冰粉里面的碎冰怎样做？

第一步：在冰格或是模具中加入适量清水。

第二步：放入冰箱的冷藏室冷冻2小时左右，成为冰块后取出。

第三步：将冰块取出放在干净的塑料袋中，袋子下面铺上一层厚的干毛巾。

第四步：在袋子上方也铺上一张干净的厚毛巾。

第五步：用擀面杖不停的砸在厚毛巾下面的冰块袋子上面。

第六步：将冰块砸至自己需要的碎冰后，将袋中的冰块倒入容器中即可使用。

四、四川冰粉怎么做？

四川冰粉的做法：

1、将500克的水放入锅中，米技炉七档烧开水后放入冰粉粉搅拌均匀，把搅拌好的冰粉放入容器中，待凉即可，吃的时候放入适量的黑、白芝麻，红糖水。可以开吃。

2、 烧一壶开水，准备倒入冰粉中。水的量，看自己的喜好。喜欢冰粉硬硬QQ的，就少加入水（一般的比例是粉1克：水1-1.2斤的开水）。喜欢冰粉粉软软嫩嫩QQ的，就多放入点开水。

3.、用勺子不停的搅拌1-2分钟，直到全部融化，用肉眼看不到颗粒为止。自然晾凉（在这个晾凉的过程中，不要去动容器，大约需要1-2小时）。彻底晾凉后，放入冰箱（不是冷冻，是冷藏室中冰镇1-2小时即可使用了）。

4、另起锅，取红糖适量，用水融化烧开，晾凉。取适量冰粉粉放入碗中，浇入红糖汁即可（红糖汁最好也冰镇一下）。

五、冰粉是怎样做的？

1.称出十五克冰粉。

2.烧两斤开水倒入盆中。

3.把冰粉倒入开水里。

4.搅拌三分钟，凉后放冰箱冷藏约一个多小时。

5.准备一碗红糖水。

7.冷藏好的冰粉已经成冻，用勺子舀出一些在碗里。

8.浇上一勺红糖水、用筷子蘸上微量薄荷水点在其上。

9.再根据个人口味添加蔬果辅料少许，即可食用。

六、怎样做凉草粉(黑冰粉)？

用料凉草粉适量水适量凉草的做法把凉草粉倒进碗里，再把水倒进碗里。搅拌一会，放进冰箱。拿出来，倒在碗里。凉草做好了。

七、做冰粉怎样让冰粉有小气泡？

1 需要在制作过程中注入空气，才能让冰粉有小气泡。2 可以在将热水和冰粉混合之前，将热水打至泡沫状态，然后再将冰粉加入热水中搅拌均匀。3 另外，可以在冰粉凝固之前，用搅拌器将混合物再次搅拌，并在搅拌过程中注入少量空气，这样可以让冰粉中的气泡更加细小，口感更好。

八、如何做冰粉/快速做冰粉？

步骤

1、准备一袋冰粉粉。

2、把开水倒入盆中，再倒入冰粉粉，然后用勺搅拌至没有颗粒即可。

3、放凉以后放入冰箱的冷藏室约2个小时。整个过程中为保证冰粉充分凝结，尽量不要移动容器。

4、之后拿出凝结成型，汤汁可以根据自己喜好的口味调制。

5、最后放上芝麻，坚果等，这样就做好啦！

扩展资料

冰粉，部分地区又称凉粉，是著名的夏季小吃，起源于云、贵地区的一道著名小吃，后传入四川彭山（武阳），并在川渝地区受到广泛欢迎。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。

九、冰粉粉做气泡冰粉的做法？

以下是冰粉粉做气泡冰粉的做法：

材料：

- 冰粉粉

- 碳酸饮料（可乐、雪碧等）

- 糖水（可根据个人口味添加）

步骤：

1. 准备一个容器，将适量的冰粉粉倒入容器中。

2. 将碳酸饮料倒入冰粉粉中，搅拌均匀，直至没有颗粒状物质。

3. 将糖水加入到冰粉粉和碳酸饮料的混合物中，继续搅拌均匀。

4. 将混合物倒入冰棒模具中，注意不要倒得太满，留出一定的空间。

5. 将冰棒模具放入冰箱中，冷冻至冰粉粉凝固为止。

6. 取出冰棒模具，将冰棒从模具中取出，即可享用冰凉爽口感的气泡冰粉了。

温馨提示：

1. 冰粉粉和碳酸饮料的比例可以根据个人口味自行调整，如果喜欢更甜一些的口味，可以适当增加糖水的用量。

2. 在倒入冰棒模具之前，可以将混合物过滤一下，这样可以去除其中的颗粒状物质，让口感更加顺滑。

3. 在冰棒模具中加入适量的水果，如草莓、蓝莓等，可以让气泡冰粉更加美味可口。

十、果冻粉做冰粉？

果冻粉是可以做冰粉的，首先要将适量的矿泉水倒入不粘锅中，然后在锅中加入适量的冰粉，接着加入白糖，然后中火煮开至白糖完全融化，把水果摆入模具，然后把冰粉粉水倒入模具中，最后一步完成冷却就可以脱模了，美味的冰粉就已经做完了。