臭豆腐是哪的特产？ 臭豆腐是哪里的特产？

一、臭豆腐是哪的特产？

臭豆腐是长沙、南京、武汉等地的特产。

臭豆腐是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大。长沙和南京的臭豆腐相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。

二、臭豆腐是哪里的特产？

臭豆腐是长沙、南京、武汉等地的特产。臭豆腐（Stinky tofu）是中国传统特色小吃之一，具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大。长沙和南京的臭豆腐相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。

三、臭豆腐是哪个地方的特产？

湖南臭豆腐又称臭干子，是湖南长沙市地方传统名吃之一，采取独特的工艺流程，采用祖传秘方，精制而成，源自长沙原汁原味的臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳，是长沙臭豆腐的经典产品。

四、四川臭豆腐的做法？

1、食材：黄豆500g、花椒5g、八角5g、盐50g、干红辣椒50g、生姜30g。

2、选豆。将准备好的黄豆进行挑选，将其中的烂的、坏的、虫吃的豆子挑出扔掉。

3、泡豆。将选好的豆子放在盆子里，倒入水，水量要求没过豆子，如中间发现水少了，可继续添加水至没过豆子。豆子需要泡12个小时以上。

4、煮豆。将泡好的豆洗一遍，放在锅内煮沸，然后关小火继续煮，直到豆可用手指碾碎即可。

5、捂豆。捞起沥干水分，趁热放入干净的盆中，盖上笼布，然后盖上保鲜膜，放在暖气附近。室内温度应保持在20-25度左右，约需7天时间即可长出一种白而带绿的粘丝菌毛，用筷子挑一下会发现有很粘的粘丝。

6、下豆。把花椒（约5g）、大茴香（约5g）用锅炒一下至稍微变色，跟花椒一起用搅拌机打碎；干红辣椒（约50g）炒一下，颜色开始部分变黄、能闻到辣椒香味即可，用搅拌机打碎，放到发酵好的豆子里；再放点精盐（约50g），细姜丝（约30克），用筷子反复搅拌，使之均匀。

7、晒豆。将下好的豆子放到阳光充足的地方晾晒4-5天即可，最好用保鲜膜盖上，这样干净些。

五、怎么吃四川臭豆腐？

臭豆腐用油炸透再加上麻辣作料，也可以烧烤

六、四川臭豆腐正宗做法？

主料：臭豆腐400克，青豆100克。

辅料：猪肉50克，豆瓣酱15克，盐3克，食用油、淀粉各适量。

制作方法

1．臭豆腐洗净，切成小块；猪肉洗净，剁碎；青豆洗净，豆瓣酱剁碎备用。

2．锅内放食用油烧热，下入臭豆腐块炸至金黄色干香后，捞出装盘。

3．锅内再放油烧热，下入豆瓣酱炒至出色后，再下入肉碎、青豆一起翻炒至熟，加盐调味，用水淀粉勾芡，淋在豆腐上即可。

七、臭豆腐究竟是哪里的特产？

是湖南长沙市地方传统名吃之一，采取独特的工艺流程，采用祖传秘方，精制而成，源自长沙原汁原味的臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳，是长沙臭豆腐的经典产品。

八、长沙特产臭豆腐哪个牌子好吃？

长沙最正宗的臭豆腐是火宫殿的臭豆腐。

长沙的火宫殿臭豆腐是长沙臭豆腐的起源地以及创始地。这里从古至今所制作的臭豆腐都遵循古方使用，多种原材料，比如香菇，冬笋，豆豉等原料所卤制的卤水进行臭豆腐的卤制。并且采用最简单也是最古早的方式进行制作。就是用油炸的方法将臭豆腐油炸到外酥里嫩，并且浇上最简单的酱油辣椒水即可。

九、长沙臭豆腐是不是黄石的特产？

长沙臭豆腐不是黄石的特产！

黄石特产有印子粑、灵溪豆豉、黄石松花皮蛋、金柯辣椒、黄石港饼、太子豆腐等。

印子粑：

印子粑是湖北黄石的传统名点，主要选用优质糯米粉、黄花豆、花生、芝麻、莲米、黄片糖等为主要原料，填入粑印，再放入蒸笼里蒸。印子粑分为甜、咸两种，初出笼的印子粑，晶莹透亮，造型美观，堪称精美的民间艺术。

灵溪豆豉：

灵溪豆豉选用优质的黄豆和黑豆，引用灵溪天然山泉水，精心制作而成。滋味鲜美，无论蒸、炒、拌食、调味，荤素皆宜。

黄石松花皮蛋：

黄石松花皮蛋被称为黄石的八珍之一，黄石人逢年过节松花皮蛋是必不可少的，无论是用来自己食用，还是走访亲友，都是绝佳的珍品。

金柯辣椒：

金柯辣椒是黄石的八珍之一。吃起来有点酸，不太辣，香脆可口。金柯辣椒腌制的成品色泽黄亮、解腻开胃、肉质厚实、清脆爽口、堪称一绝。

黄石港饼：

黄石港饼起源于清朝嘉庆年间，历史悠久，经过传统工艺制作而成。港饼麻色黄亮，松酥爽口，甜润清香，顺气开胃。

太子豆腐：

太子豆腐被称为“荆楚一绝”，鲜嫩可口、风味独特，可煮、可压、可煎、可烧、可炸、可冻、可腐。

十、臭豆腐到底是哪里的特产？

长沙，武汉，南京。

臭豆腐是中国传统的特色小吃之一，具有闻起来臭，吃起来香的特点。

臭豆腐在各地制作方法上，食用方式各7K相同，在北方叫臭豆腐，南方臭豆干。