用什么做豆腐脑比较好吃？

一、用什么做豆腐脑比较好吃？

黄豆呀，还有卤水。

豆腐脑是我国的一种传统小吃，口感嫩滑，可甜可咸，深受人们的喜爱。由于是用大豆制成，它的营养价值也很高，富含优质蛋白质、钙，有助于孩子的生长发育，所以很多家长都爱给孩子买豆腐脑。

在北方，豆腐脑一般都是做早餐，但在南方，从早到晚都能买到豆腐脑。每天接孩子放学时，幼儿园门口就卖豆腐脑的小贩，2块钱一杯，嫩滑香甜，孩子们很爱喝。

我也很爱给孩子吃豆腐脑，但一般都不买，基本都是自己做的，2块钱的黄豆能做一大锅呢。

很多人都觉得，做豆腐脑是个“技术活”，一般人不会做，其实方法很简单，只要家里有豆浆机或破壁机，30分钟就能做出来，和外面买的一样嫩滑。就算早上吃，也只需早起半小时，还不用排队，喜欢吃的快收藏起来吧。

做豆腐脑的原材料很简单啦，就是大豆，还需要一样关键物质，就是凝固剂。俗话说“卤水点豆腐”，传统的凝固剂就是卤水或石膏。

二、豆腐脑好吃吗？

特别好吃，我们喜欢吃咸的，配上酱油猪油，葱花，虾皮，辣椒，榨菜，特别鲜美，早上吃容易消化，能补充蛋白质。

三、豆腐脑甜的好吃还是咸的好吃？

南方把豆腐脑叫作水豆腐或豆腐花，只放糖，南方人认为甜豆腐脑香滑甜嫩的口感更好吃，不管是撒上白糖还是红糖糖浆都是美味，甜甜的又不腻。

到了夏天，甜豆腐冰一下，加上芋圆、芋头、红薯、蜜豆等，还可以当作一道甜点来吃。

到了北方，豆腐脑多是做为早点来吃，放卤，香菜，还有人会放辣椒。

卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜。浇完卤后，加上佐料，豆腐脑瞬间香味四溢。

其实豆腐脑本身其实和豆腐是一个味道的，至于甜还是咸，那的看吃的人喜欢什么味道，关于哪个是正宗吃法，大多网友都“大度”地表示，只要自己吃得开心，没有必要争论。但是最后，总要坚定地加上一句，我只吃咸(甜)的。

四、秦皇岛那里的豆腐脑好吃？

推荐民族路天洋西厅附近的永和豆浆，那里的咸豆花、甜豆花，甜豆浆、咸豆浆是他们的招牌菜，我每次去都会点。

五、牛街哪家的豆腐脑好吃？

1、东巴人鱼豆花火锅（昌平店）

2、蜀峰楼豆花庄（方庄店）

3、德合斋（甜水园店）

4、娘心豆品（方庄店）

5、月盛斋（牛街店）

6、北京宜宾招待所（南翠花街店）

7、撒椒·豆花鱼（朝阳大悦城店）

8、泸州幺妹私房菜（望京店）

9、护国寺小吃（护国寺总店）

10、李小老烧饼（常营民族园家园店）

11、尹三豆汁（天坛店）

六、形容豆腐脑好吃的句子？

您好，1. 清香软糯，入口即化，让人回味无穷。

2. 口感绵软，滑嫩爽口，让人欲罢不能。

3. 豆香浓郁，甜而不腻，让人陶醉其中。

4. 香气扑鼻，口感细腻，让人舌尖上的美味。

5. 一碗碗温暖的豆腐脑，让人感受到家的味道和温馨。

七、形容豆腐脑好吃的词？

津津有味、甘之如饴、余味无穷、香飘十里、五味俱全。

一、津津有味

白话释义：津津：兴趣浓厚的样子。指吃得很有味道或谈得很有兴趣。

朝代：明

作者：朱之瑜

出处：《朱舜水集·答野节书之十七首》：“佳作愈；读愈觉津津有味；可见理胜之文；大胜他人词致美好也。”

翻译：好诗愈；读越觉得津津有味；可以看到理胜的文章；大胜过其他人带来美好的词。

二、甘之如饴

白话释义：甜得像糖一样。也用来表示乐于承受艰难、痛苦。饴（yí）：糖浆。可以形容北京烤鸭的酱

出处：《送周天骥序》：“甘之如饴蜜。”

朝代：宋

作者：真德秀

翻译：吃起来甘如蜜糖

八、乐山的豆腐脑哪家好吃？

1、峨眉高记豆腐脑

这家也是开了很久的一家店了周边的人早就习惯了他家的味道。

脆脆的酥肉！脆脆的撒子！脆脆的花生米！不能吃辣的小伙伴可以点他家的鸡丝豆腐脑和蛋冲豆腐脑，包你吃了一碗，还想着二碗 。

地址：乐山市市中区嘉定北路464号（杨家花园路口）

营业时间：早上8:30—晚上22：00以后

2、高记豆腐脑

高记，这是很多人都知道的峨眉的人气店，是老字号吧，有很多峨眉人更喜欢吃蛋冲豆腐脑，在乐山高北门的峨眉酥肉豆腐脑也有，大同小异。

这就是蛋冲豆腐脑，看起来还蛮有食欲的。

九、乐山好吃的豆腐脑排名？

峨眉搅三搅豆腐脑、高记豆腐脑、孔老二豆腐脑、东门豆腐脑、乐山久久豆腐脑、苏稽古镇豆腐脑……  哎呀！太多太多，都去试试吧！排名只在每个人心中！

十、承德豆腐脑哪里的好吃？

承德最好的豆腐脑在双滦区的兴隆街上。这家豆腐脑店开了很多年，每天早上都排着长队。豆腐脑是用石磨磨出来的，非常细腻，而且豆香味很浓。浇头有咸口的和甜口的，咸口的有肉末、香菇、木耳、虾皮等，甜口的有红糖、桂花、葡萄干等。无论哪种浇头，都非常好吃。