四川街边小吃？ 街边小吃炸土豆，的做法步骤图，怎么做好吃？

一、四川街边小吃？

麻辣烫是四川最具传统的特色小吃之一，也是四川最具代表性的一种饮食。酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省，重庆市，贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜小吃。烤羊肉串是一道著名的街边小吃，肉质鲜嫩软脆，味道麻辣醇香独具特别风味。

二、街边小吃炸土豆，的做法步骤图，怎么做好吃？

材料土豆2个，面粉是土豆的1/3，花椒粉，盐少许做法1、土豆洗净，置高压锅中隔水蒸15分钟；

2、趁热去掉土豆皮，装到保鲜袋中，用擀面杖压碎；

3、将面粉、花椒粉、盐和土豆置一盆中，搅拌均匀，在手中将其按成一个个的小饼；

4、油锅加热，六七分热时，小饼投入，两面焦黄后即可。小诀窍也可以将花椒粉和盐换成鸡蛋和糖或牛奶和糖，但是面粉和土豆的比例是1：1

三、土豆块炸多久？

大家是不是看到街上的炸土豆超级想吃，又怕不卫生忍了又忍呢。有了这篇文章你再也不用担心吃不上炸土豆了。将削全部的土豆的皮，放入水中

将土豆切成小块，清洗干净，放入水中

将生姜、蒜清洗干净，切成碎末，放入碗中，同时在碗中加入辣椒粉、花椒粉、盐、芝麻、酱油

烧火，放入适量的油和少量的盐，炒1分钟，然后放入土豆，翻炒

大概炒到五分钟后，关火，装盘

四、四川街边小吃做法大全？

四川小吃--棒棒鸡

原料：嫩鸡一只，葱白丝适量。调料：芝麻酱、红油辣椒、糖、麻酱油、花椒粉等各适量。

　　制法：①将净鸡以绳缠住腿翅，肉厚处以竹扦打眼，下汤锅中煮熟，捞起晾凉。②用特制的小木棒将鸡脯肉、鸡腿肉轻轻拍松，撕成丝入盘，外围以葱白丝。③将调料和匀调成味汁，浇在鸡丝上即成。

四川 特色小吃－－红油抄手

制作原料是：抄手皮20张，肉末50克，料酒、辣椒油、酱油、香油各10克，精盐3克，味精2克，葱20克切末。

　　烹饪方法：

　　1.将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；

　　2.把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；

　　3.锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。

五、街边小吃炸串串用的什么酱？

有咸酱和辣酱，辣酱是用辣椒酱,甜面酱,麻汁酱,按自己的口味调制成的。咸酱是用甜面酱麻汁酱调制成的。

自制街边香辣酱的做法和配方:

鲜红辣椒2斤、食油1斤、牛肉或大肉1斤（精瘦肉）、食盐3两、白糖2两、生姜3两、花椒面1两、味精1两、白酒1两、甜面酱5两、花生米3两（炒后压碎)、芝麻2两（炒后压碎）。

做法：油烧热至八成后到入切好的肉炒一会，再到入切碎的辣椒和调料小火炒半小时，最后放入面酱、味精搅拌即可。

自制街边甜辣酱:

食材：红辣椒500g生姜50g糖三大勺盐适量白酒100g

制作步骤：

1. 辣椒切碎。

2. 姜切末。

3. 锅中倒油，油量大些。

4. 打入辣椒和姜末炒匀。

5. 加入白酒。

6. 加入糖和盐，量自己掌握喜欢甜就多点糖但是盐要多这样好保存，小火一直煸炒到水分完全丧失就好了。

六、炸土豆块的做法？

准备好面粉，土豆去皮备用

削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米长的方条用清水洗净，锅里放水烧开把土豆条断一下生，用漏勺控干水分。

把面粉加水、五香粉、盐调成糊状

再把土豆条倒进面糊里挂一下面糊

炒锅上火，放入植物油烧热，待至烟将要冒烟时，将土豆条放入，在旺火上炸，炸到土豆发硬时，移至微火慢慢炸，当土豆快熟时，再移旺火炸熟、呈金黄色捞出即可

七、德国炸土豆块做法？

主料：

马铃薯丁(脱水)200g

调料：

调和油适量，鸡蛋适量

做法

1.土豆去皮切块备用

2.鸡蛋打散，土豆先沾一层蛋液

3.然后再到面包屑里面滚一圈~

4.油烧热，最后下油锅

5.熟了之后拿出来，撒上番茄酱即可~~~

八、街边小吃，油炸土豆条怎么做法？

软炸土豆条的制作材料：

主料：土豆（黄皮）800克

辅料：鸡蛋200克,小麦面粉150克

调料：白砂糖100克,色拉油150克

软炸土豆条的做法：

1. 将土豆切成条状上笼蒸至半软；

2. 取出后放入搅拌好的蛋面浆内滚一圈捞出后放入油锅，炸熟捞出沥油，装盘即成。

软炸土豆条的制作要诀：

1. 炸制时油温不宜过高，因外面蛋浆有糖质，油温过高，则容易焦煳；

2. 用中火慢炸，使里外同时受热均匀，才不致使成品外焦糊，内不熟；

3. 蛋面浆：用适量鸡蛋、面粉、白糖、清水调成面浆即成；

4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

九、街边炸土豆一天能卖几碗？

这个应该跟你的手艺……地段……和周边环境有关……能卖多少和上述我说的……成正比

十、四川最火爆的街边小吃？

炸洋芋坨坨，炸臭豆腐，四川人最喜欢吃的路边摊小吃，绝对是炸洋芋坨坨，这个是街边小吃的杠把子，四川人男女老少都好这一口美食