四川名小吃大全？ 名小吃大全？

一、四川名小吃大全？

四川的十大名小吃有钵钵鸡、担担面、肥肠粉、夫妻肺片、广元蒸凉面、火鞭子牛肉、李庄白肉、罗江豆鸡、奶汤面、三大炮。推荐钵钵鸡、担担面、肥肠粉。

1、钵钵鸡 钵钵鸡，流传至今有上百年的历史了，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的配料，加上多种配料的去骨鸡片拌合而成。“钵钵鸡”从何而来？“钵钵”，原意为瓦罐，它运用了叠音词的方式起的菜名，别致又带着亲切感。钵钵鸡有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别有风味。

2、担担面 担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

3、肥肠粉 肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。

二、名小吃大全？

河南小吃：马豫兴桶子鸡、道口烧鸡、郑州萧记烩面、逍遥胡辣汤、阿利茄汁面、开封灌汤包、洛阳水席、合记烩面;

河北小吃：血馅饺、驴肉火烧、棋子烧饼;

安徽小吃：五城茶干、伏岭玫瑰酥、徽州臭豆腐、徽州饼、大救驾、油煎毛豆腐;

内蒙古小吃：手把肉、稍美、奶皮子;

西藏小吃：酥油茶;

青海小吃：甜醅;

湖北小吃：热干面、云梦鱼面、豆皮

山东小吃：羊肉汤、红烧兔头、水煎包、周村烧饼、油炸螺丝糕;

新疆小吃：串烤肉、馕;

天津小吃：芝兰斋糕干、恩发德蒸饺、耳朵眼炸糕、蜜麻花、狗不理包子、桂发祥麻花、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子;

东北小吃：朝鲜族冷面、长宽猪蹄、杨家吊沪饼、列巴、肉火烧、猴头蘑、大丰收、克东腐乳、鸡西冷面、白肉血肠、石锅拌饭、得莫利炖鱼、哈尔滨熏鸡、李连贵熏肉大饼、老山记海城馅饼、哈尔滨红肠、金达莱锅包肉;

北京小吃：驴打滚、东坡饼、褡裢火烧、芸豆卷、京东肉饼、芥末墩、奶油炸糕、蝴蝶酥、黄糕、油茶、炒肝、山药饼、糖火烧、银丝卷、自来白、爱窝窝、豌豆黄、炒肝、豆汁、灌肠、焦圈、爆肚;

小吃名字大全

西安小吃：肉夹馍、胡麻饼、柿面糊塌、油馍、甑糕、麦饭、贾三灌汤包、樊记腊汁肉、水盆大肉、烩麻食、羊肉泡馍、涮牛肚、油锅盔;

山西小吃：刀削面、莜面栲栳、揪片;

四川小吃;火腿鸡丝卷、莲茸层层酥、酥皮鸡饺、宜宾燃面、廖记棒棒鸡、廖排骨、龙抄手、夫妻肺片、赖汤圆、祥和祥抄手、藤椒钵钵鸡、伤心凉粉、沈肥肠、南充米粉、川北凉粉、张飞牛肉、锅盔凉粉、伤心凉粉;

广西小吃：柳州酸、牛肉丸、肉棕、老友面、竹筒鸡、冰泉豆浆、吉列粟子卷、玉林牛巴、桂林米粉、螺蛳粉、炒田螺;

江西小吃：蛋味香、风味烤卤;

贵州小吃：恋爱豆腐、荷叶糍粑、荷叶糍粑、丝娃娃、肠旺面;

上海小吃：蟹壳黄、汤包、排骨年糕、小绍兴鸡粥、南翔小笼馒头;

海南小吃：抱罗粉、海南椰子盅、虾饺、海南嘉积鸭、燕稞千孔糕、海南粉、竹筒饭、煎堆;

浙江小吃：鲜肉粽子、知味小笼、酥油饼、虾爆鳝面、葱包桧;

湖南小吃：红烧猪脚、火宫殿

三、四川威远名小吃介绍？

威远是四川省内江市下辖县，拥有丰富的美食文化，以下是几种当地的特色小吃：

1. 威远羊肉汤：威远羊肉汤是四川省内江市威远县的特色美食，以鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。

2. 威远无花果：威远无花果是四川省内江市威远县的特色水果，以香甜可口、营养丰富而著称。

3. 威远柠檬：威远柠檬是四川省内江市威远县的特色水果，以酸爽可口、营养丰富而著称。

4. 威远豆腐干：威远豆腐干是四川省内江市威远县的特色美食，以香辣可口、口感细腻而著称。

5. 威远七星椒：威远七星椒是四川省内江市威远县的特色调味品，以香辣可口、口感独特而著称。

以上是几种四川威远的特色小吃，您可以根据自己的口味和喜好选择品尝。

四、四川小吃大全？

第1种特色小吃是毛血旺，这也是川菜当中特有的一道经典菜，不少人都知道它的食材非常丰富，里边不仅有鸭血，毛肚，还有火腿在，有素菜，豆芽有的时候还会配上一些海鲜类的食物，吃起来麻辣鲜香，又麻又辣，特别过瘾。

第2道特色小吃是糖油果子，这是四川街头最常见的一种小吃，也是很多四川人从小吃到大的一种传统风味小吃，采用了糯米粉和籼米粉为原材料，加入红糖必须要用纯正的菜籽油炸制而成，最后再撒上白芝麻，用小竹签串起来，就能吃了，最正宗的糖油果子一定是外脆里糯香甜可口，里边空心外边的红糖甚至会有拉丝的感觉才最好。

第3道特色小吃是四川的叶儿粑，这也是四川地区的传统小吃，因为四川当地也属我国南方，所以用糯米为主食，也有很多用糯米做成的小吃，这就是用糯米粉再加上一些馅料制作而成，放在锅上，底下垫上叶子之后用大火蒸熟表面洁白如玉，味道香甜可口。有甜馅和咸馅之分

第4道特色小吃是四川钵钵鸡，这是特别有名的一道小吃了，主要是用陶器钵体来盛放麻辣主料，再加上脆骨的鸡片，还有其他的食材，竹签穿在一起而制作。钵钵鸡一般吃起来皮脆肉嫩，麻辣鲜香，比毛血旺还要过瘾。

五、山西特色名小吃大全？

山西的特色美食有刀削面、烧麦、鸡蛋醪糟、清真什锦细点、六味斋酱肉等。1、刀削面尤以太原酱园巷饭馆的刀削面有名，面条根根粗细均匀，柳叶形，筋软爽口。2、烧麦是太原著名风味小吃，用特制的擀而杖打成花褶，形同梅花，食后齿颊留香而闻名山西。3、鸡蛋醪糟太原市荣茂园海子边小吃部的鸡蛋醪糟久负盛名，人称“海子边醪糟王，美酒不如醪糟强。”清真什锦细点4、始于清宫光绪二十年，选料精细，配料严格，装璜美观，深受广大消费者欢迎。全套点心由夹糖糕、桃酥、烫面包馅，起皮包馅四大类组成。规格整齐、甜而不腻、新颖美观。

六、四川名小吃，特产？

四川小吃：担担面、红糖糍粑、麻辣兔头、军炖锅盔、伤心凉粉、叶儿粑、冻粑、甜水面、钟水饺等等。

特产：有著名的五粮液、泸州老窖、剑南春等酒类品牌，还有峨眉毛峰、青城雀舌等。主要的工艺品蜀锦、蜀绣、瓷器、竹编。

七、四川西充名小吃？

西充是四川省南充市辖县，以下是该地几种的名小吃：

油茶，西充独具地方风味的小吃，在西充流传时间久远，口碑良好。

西充狮子糕，西充独特的地方风味小吃，以其酥脆松软、香甜可口、入口化渣著称。其生产历史悠久，创于清朝末年。

西充黄牛肉，西充黄牛肉是四川省南充市西充县的特产，中国地理标志产品。西充黄牛肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。

西充脐橙，西充脐橙是西充县特产，其果皮橙红鲜艳，光泽度好，肉质脆嫩化渣、风味浓甜、无核。

西充香米，西充县以“生态西充、有机农业”为理念，打造出“充国香米”地理标志品牌 。其米粒中长、细粒、有光泽、腹白小、蒸煮后米饭香气四溢、口感柔软、味道可口。

八、四川街边小吃做法大全？

四川小吃--棒棒鸡

原料：嫩鸡一只，葱白丝适量。调料：芝麻酱、红油辣椒、糖、麻酱油、花椒粉等各适量。

　　制法：①将净鸡以绳缠住腿翅，肉厚处以竹扦打眼，下汤锅中煮熟，捞起晾凉。②用特制的小木棒将鸡脯肉、鸡腿肉轻轻拍松，撕成丝入盘，外围以葱白丝。③将调料和匀调成味汁，浇在鸡丝上即成。

四川 特色小吃－－红油抄手

制作原料是：抄手皮20张，肉末50克，料酒、辣椒油、酱油、香油各10克，精盐3克，味精2克，葱20克切末。

　　烹饪方法：

　　1.将肉末用精盐、料酒调匀，用抄手皮分别包成抄手；

　　2.把辣椒油、酱油、香油、味精分别装在4个碗内，撒入葱末；

　　3.锅中放水适量烧开，抄手下锅煮至浮起时捞起，分别装入碗内即可食用。

九、成都名小吃，韩包子做法大全？

20世纪20年代创业于成都南打金街的韩包子，创办人为韩 文华，因姓得名。韩包子具有用料考究，制作精细，皮薄松泡，馅饱化渣，口感松软细嫩，鲜香味美的特点。韩包子使用上等面粉，制成发面团，发面里要酌加白糖和化 猪油揉匀，使之细软松泡。

烹制时，先将发面团扯成每个重约 40克的剂子，再逐个包上45克的馅心，捏成花纹、露出馅心， 上蒸笼用猛火蒸至皱皮、有弹力时即可起锅。烹制韩包子的关键 技术在馅心的制作上，它用的是净猪腿肉，按肥4、瘦6的比例 混合后，剁成小颗粒，再加上剁茸的虾仁及胡椒面、酱油、花椒 面等调料，用鸡汁搅拌而成。

装笼时要将成品包子放正，以免馅 心肉的汁水外溢。

十、四川叙永特色名小吃？

烧耳肉，是叙永对当地一种美食的方言俗称。究而溯源，应该是卤肉的一种，属凉菜系列，但命名为“烧耳肉”的，可能就只有叙永独一家。不只是取名独特，更重要的是烧耳肉的味道，让人爱从中来。