关于写美食抄手的作文?
一、关于写美食抄手的作文?
咚咚咚”,一出电梯门我们就听见剁肉的声音,原来是熹熹爸爸在厨房里忙着准备今晚的美食,我们来到曾建熹家开始我们的四川美食之旅。
我们做的美食是美味的“抄手”。首先把肉用刀剁碎,看着叔叔熟练的操作,我真盼望我们也能试下。终于轮到我了,拿起菜刀,真重啊,剁了一会儿,就累了。平常爸爸妈妈做一顿饭,原来很艰难,在厨房做菜又热又累,太不容易,我以后要好好珍惜。搞好后,把肉放进盘子,先拿一张面皮,把肉放进面皮的靠角落的一个地方,然后用筷子把面皮卷成一个像椭圆形的面皮,然后在抄手的左上角抹上一点水,把有水的地方和没水的地方合在一起,一个美味可口的抄手就包好了。抄手像一个个银元宝,包好后,盘子里的抄手堆成了小山,锅里放满清澈的水,一会,抄手在锅里就跳起舞了。
美味可口的抄手终于出锅了,我们都盼望不已,真想尝一尝我们包抄手的手艺,我们狼吞虎咽的吃了起来,一个抄手跳进了我的肚子里,在嘴巴里不停的跳着舞,好像再说“快来吧,抄手可好吃里,我们大口大口的吃着,一口气把所有的抄手都吃完。
我们度过了一个美好的夜晚,下次你们也学吧。
二、四川抄手(附抄手皮做法)怎么做?
四川抄手(附抄手皮做法)用料 抄手皮 中筋面粉 180g 鸡蛋 1个 水 70ml 抄手陷 精瘦猪肉碎 500g 葱 2根 姜 半块 盐 2g 胡椒粉 2g 鸡蛋 1个 水 80g 四川抄手(附抄手皮做法)的做法 先做抄手皮:鸡蛋一个与水混合,打散,慢慢倒入180g面粉中混合均匀把和好的面团分成三分,擀成薄面皮用刀切均匀,分成小块,待包葱姜水:讲葱和姜切好放入水中泡成葱姜水加入鸡蛋液,葱姜水,盐,胡椒粉,混合均匀开始包,对角对折,然后把剩余两角重叠在一起完成
三、四川麻辣排骨抄手做法?
主料:
五花肉400克
鸡蛋1个
辅料:
盐3克 辣椒油2勺 生抽3勺 陈醋2勺 大蒜5瓣 葱适量 鸡精适量 抄手皮600克
麻辣抄手的做法:
步骤1 材料备好
步骤2 五花肉洗净后剁肉蓉,越细越好哦
步骤3 剁好的肉馅儿加入鸡蛋,少许葱花,盐
步骤4 顺着方向用力搅拌均匀
步骤5 抄手皮备好
步骤6 取一块抄手皮用筷子蘸少许肉蓉,抄手皮对折或者不规则对折都可以的
步骤7 左方向蘸点水中指向里捏右侧直接和左侧粘在一起即可
步骤8 包好的抄手
步骤9 取碗放入辣椒油,生抽,陈醋,鸡精,葱花,蒜蓉,用勺子舀一坨猪油,(由于没有高汤)(辣椒油里面已经放了很多花椒和花椒粉和很多香料)
步骤10 锅里烧水沸腾后加抄手大火煮至漂浮
步骤11 加锅里煮过抄手的汤水放入碗里
步骤12用漏勺把抄手漏出来装上即可
四、四川龙抄手肉线制作?
龙抄手肉馅的制作还是比较简单的,做法如下:
1、将猪肉(一般选取猪前夹肉和猪后腿肉混合)洗净后剁成肉末备用。老姜洗净后剁成末。
2、将肉末放入碗中,加入姜末,盐,鸡精,鸡蛋。然后顺时针搅拌均匀即可。
五、抄手是什么,抄手为什么叫抄手?
抄手就是馄饨,也叫云吞抄手--指两手在胸前或背后交互插入袖筒中;也指两臂交叉放在胸前。语出唐张保嗣《戏示诸妓》诗:“抄手向前咨大使,这回不敢恼儿郎。”四川地区称之为抄抄手。抄手一词的由来可能是在等待食物出来时的动作,因为这种小吃最初多是由小扁担一头担着炉子,一头摆着待煮半成品。
加之消费时段多在冬天(别问我为什么,我手里的资料就是这么写的),所以购买的人都是抄着手等着
六、正宗四川抄手馅放豆粉吗?
是不放的哦,只是一些人觉得肉质口感更细腻才放的
七、四川美食做法?
四川美食多用糖醋和麻辣两种例如鱼香肉丝和麻婆豆腐等莱,酸甜可口麻香开胃。
八、四川美食之都?
四川的美食之都当属成都。成都的美食种类多、味道好,特别是小吃,有钟水饺、龙抄手……
九、四川最贵美食?
御园餐厅的国宴菜;锦阁樱海日本料理;锦悦法餐厅的法餐
十、四川美食特产?
1.郫县豆瓣
郫县豆瓣是郫县最著名的土特产,它以一套精细、独特的传统工艺天然酿造制成,具有瓣子酥脆,酱脂香浓郁,红褐油润,辣而不燥
2.龙抄手
龙抄手是四川成都的传统小吃。抄手就是我们说的馄饨,只不过四川人的叫法不同而已。龙抄手皮薄馅嫩、爽滑鲜香、是成都小吃中的代表之一
3.川北凉粉
川北凉粉最早只是四川民间的小吃,由于其红辣味醇、鲜香爽口的特色深受川北大汉的喜爱,一直流传至今
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