怎么对美食评价？ 古代名人对美食的评价？

一、怎么对美食评价？

何为美食？美味的食物？但又没有那么简单，美味是因人而异的。那些是美食家或者美食评论人的难题。

今天作为普通的食客，也同时是美食的制作者，我们来聊聊对于美食的评价。

美食有个美字，人们都喜欢美好的事物，对于食物更是如此，但是美食的种类太多了，很直观的评价是这道菜是否好看，色泽如何，这个是第一印象。然后是味道，气味入鼻引起的味觉的抖动，食欲大开，这个就是所谓的香。最后的味则是品尝。但问题偏偏出现在这个味字上。

咱们中国的几大菜系，每个菜系里面还有好些的本帮菜。说明口味何其之多，美食只是相对于本帮菜的说法，大家都知道，湘菜，川菜很有名，美食类的菜名随便都能报出几个，但对于喜欢甜食，不能吃麻辣的人来说，可就不是美食了。反过来也一样。所以美食是分人的。

我认为美食评价最重要的不全是色，香，味。主要是看人本身，比方说，我们心情好的时候，人逢喜事的时候，小酒一杯，两把花生米或油大豆，这就时美食。要是失落的时候，不顺利的时候，大餐也没有用，吃不出美食的感觉。所以美食是一直存在的。只是享用美食的人各有不同。

二、古代名人对美食的评价？

长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。——苏轼

新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。 ——陆游

酥饼

明月几时有？把酒问青天；我饮不尽器，半酣味尤长；偶得酒中趣，空杯亦常持。 ——苏轼

秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。 ——苏轼

净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美，黄州好猪肉，价贱如泥土，富者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。 ——苏轼

山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。——陆游

品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。 ——殳俏

鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹；蜀酒浓无敌，江鱼美可求。 ——杜甫

三、全国各省对四川的评价？

1、四川自古以来就是天府之国，四川盆地物产丰富，兵甲必争。

    2、四川拥有峨嵋山青城山以及都江堰，乐山大佛、九寨沟，黄龙等众多的旅游风景区，游人趋之若鹜。

四、如何评价美食？

说到评价美食，当然每个人都不一样，个人喜欢吃全国各地不同的美食，虽然吃的不多，但是喜欢品种吃的多一些，而且吃之前会拍一些很完美的照片，分享给朋友圈的朋友们，让大家都能尝到各种美食，吃美食当然选择各类网红美食，吃的时候还要带回来一点，分享给家人。或许这就是爱美食的感觉的吧，除了美食还需要店里的环境，舒适，优雅，显得很高大上。

五、四川考生对川大的评价？

很好。无论是在首批“双一流”评选中，还是在新一轮“双一流”名单里，川大都以实力之姿，稳坐“双一流”席位。

“双一流”是如今高教领域的主旋律，也是绝对实力的象征，川大毫无疑问地成为同学们优质的“开始”。

六、四川人对汉中的评价？

四川人对汉中人的评价；

开口说四川话，也能吃麻辣。每天吃饨大米饭，馒头面条是配搭。平川油菜黄半坡，水稻玉米和高梁。东接万源西广元，半个汉中联四川，南郑镇巴居巴山，还要半截米仓山。东山有苗寨(镇巴)西边有羌寨(宁強)，火锅烧烤满街飘，白酒啤酒吆喝叫。只是后背没背篓，头上未见包头帕，。

七、四川人对彝族的评价？

客观的讲，首先彝族人长期居住的地方是比较偏远的，生活比较艰苦，进而所能接受到的教育有限，长期跟上一辈人生活，所能接收到的文明也有限，名族本生的风俗习惯还是比较旧式，没有很好的接收先进的文化思想，所以跟人沟通还存在一些问题。

八、淮安的名人雅士对淮扬美食的评价有哪些？

说起真正详细论述淮扬菜的第一人，那就是西汉辞赋大家枚乘了，他也是淮安人。他的代表作《七发》中有一段劝楚太子品尝美食的文字，盛赞家乡淮安一带的食馔为“天下之至美”：

　　雏牛之腴，菜以笋蒲。肥狗之和，冒以山肤。楚苗之食，安胡之饭。抟之不解，一啜而散。于是使伊伊煎熬，易牙调和。熊蹯之膈，勺药之酱。薄耆之炙，鲜鲤之脍。秋黄之苏，白露之茹。兰英之酒，酌以涤口。山梁之餐，豢豹之胎。小饭大啜，如汤沃雪。此亦天下之至美也……

雅士对淮安阳美食呢他是认为淮扬美食呢口味是清淡独特的，所以呢一般文人雅士呢都崇尚的是淮扬美食，他有韵味悠长，而且那文雅含蓄。

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九、怎么评价美食专家？

美食专家是对美食有一定研究并且进行尝试鉴定的人，他们对美食通常很偏爱。

十、美食博主评价美食是否客观？

作为博主是客观的，客观才能延续其职业地位。