快餐菜品菜谱？ 快餐必备菜品？

一、快餐菜品菜谱？

做快餐的菜品有：酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素鸡、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾米、干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇等。品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：

第一是饭食类，如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等。

第二是面条类，如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。

第三是面点类，如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。

二、快餐必备菜品？

我喜欢的30道内陆菜1、水蒸蛋 2、青椒牛柳 3、鱼香肉丝 4、油闷茄子 5、榨菜肉丝汤（紫菜汤，豆腐汤）

  6、糖醋排骨 7、红烧狮子头 7、回锅肉 8、炒豆芽 9、醋溜土豆丝 10、西湖醋鱼（糖醋鱼）

11、炒大白菜 12、油焖青椒 13、青椒炒肉片 14、炒大肠 15、椒盐肉片 16、鱼头炖豆腐 17、炒三丁 18、番茄炒蛋（韭菜炒蛋也行）

19、玉米烙（年轻人和小孩爱吃）

20、蛋黄南瓜 21、鳗鱼炒芹菜（肉末也可） 22、红烧鸡腿 23、梅菜扣肉 24、香辣龙虾 25、红烧牛肉 26、口水鸡 27、爆炒螺丝 28、肉蒸蛋 29、黄鳝炒豆芽 30、水煮肉片 31、海带烧排骨我喜欢的小吃：春卷 酒酿圆子 炒麻糍 糯米圆子（肉馅

三、盒饭快餐菜品做法？

肉松寿司

1、大米煮熟或者蒸熟，趁热拌入寿司醋，拌匀备用

2、胡萝卜、黄瓜、火腿肠切条备用

3、锅内不放油，倒入鸡蛋摊匀，待蛋液凝固后翻面，把另外一面也煎一下，两面都煎好后取出，待蛋皮都煎凝固后切成长条。

4、寿司席上铺上一层寿司海苔，放上一层大米，只需放四分之三的大米，在边上先铺上一点肉松，放上火腿肠条、黄瓜条、鸡蛋条、胡萝卜条。

5、用寿司席把海苔卷成寿司条

6、开始切，为了防止粘连，刀上抹上食用熟油，切一点五公分即可！

7、装盘，挤上沙拉酱后，美味的肉松寿司制作完成

四、那些菜可以做为快餐菜品？

番茄炒蛋是一道非常受欢迎的家常菜,也是快餐的不二选择。准备好的原料有番茄,鸡蛋和调料,步骤也非常简单,首先将番茄切成小块,然后将鸡蛋打散,放入锅中,加入番茄,翻炒几分钟,*后加入调料,搅拌均匀即可。

五、30元快餐标准菜品？

回答：30元快餐标准菜品是：

1.鱼香肉丝,2.宫保鸡丁,3.青椒肉,4.鸡块,5.炖排骨,

      比如：30元盒饭标准可以有多样选择,您可选二荤二素。比如(粉蒸肉、河鲫鱼、莴笋丝、白菜粉丝),(焖蹄膀、河鲫鱼）、等

六、快餐如何菜品不变色？

快餐的话一般分为热菜，凉菜，蔬菜，炖菜，油炸几个品种，凉菜不用担心它会变色的，你拌好放那里不会变色，其次是红烧菜，红烧菜本来有颜色，不用担心它变色，热菜的话估记着时间炒，提前二十分钟炒出来盖好保温，炒蔬菜就简单了，提前氽好水，汆水里面放点盐和油，这样不易变色，氽好水，等客人到了直接开炒，这样颜色味道极佳，绿叶菜的话就更简单了，客人来了，直接下锅大火翻炒，现炒现吃，味道颜色更好

七、西式快餐有哪些菜品？

西式快餐可以是意大利番茄酱肉未面，既快又好吃、也可以去吃巨无霸汉堡炸鸡、西式快餐中的鸡尾酒味的蛋糕或煎牛排鸡蛋等等。

八、15元自助快餐常用菜品？

自助餐厅常用15元菜品包括炒饭、炒面、麻辣烫、火锅串串等。1.首先，这些菜品的价格较为实惠，符合自助餐的消费主旨，适合广大消费群体。2.另外，这些菜品口感较为良好，颜值精致，营养均衡，受到消费者的青睐。3.此外，自助餐饮品牌在服务上也进行了升级操作，部分品牌推出了会员卡，节假日特惠等服务措施，让消费者在就餐时享受更多优惠和服务。因此，15元自助快餐的各种常用菜品深受大众欢迎。

九、快餐最好卖的几个菜品？

快餐是一种快速、便捷的餐饮形式，通常以快捷、实惠、美味为主要卖点。以下是快餐最好卖的几个菜品：

1. 汉堡包：汉堡包是快餐中最受欢迎的菜品之一，因为其简单易制作、美味可口、价格实惠，适合各种人群消费，因此在快餐店中非常畅销。

2. 炸鸡：炸鸡是快餐中最具代表性的菜品之一，其酥脆的外皮和鲜嫩多汁的鸡肉口感，深受消费者喜爱，因此在快餐店中也是最受欢迎的菜品之一。

3. 薯条：薯条是快餐中最常见的配菜之一，其简单易制作、美味可口、价格实惠，深受消费者喜爱，因此在快餐店中也是最畅销的菜品之一。

4. 沙拉：沙拉是快餐中比较健康的菜品之一，其清爽可口、低卡路里、营养丰富，深受健康饮食追求者的喜爱，因此在快餐店中也逐渐受到欢迎。

5. 三明治：三明治是快餐中比较灵活的菜品之一，其可以根据顾客的口味和需求进行组合搭配，因此在快餐店中也是比较畅销的菜品之一。

十、快餐店菜品搭配流程？

1.一大荤一小素

一大荤一小素是十元盒饭最常见的一种配菜方式，荤菜一般可以选择糖醋排骨，红烧肉这样经典的菜肴。对于素菜，也可以选择一些简单的炒青菜，酸辣白菜和酸辣土豆丝。

2.一小荤一小素一配菜

一小荤一小素一配菜这也是很多盒饭加盟商的非常常见的一种配菜方式。小荤的食物可以选择炒肉丝之类的食物，比如说土豆炒肉丝，青椒炒肉，和一些简单的蔬菜搭配在一起炒，不仅可以降低成本，而且会让菜的营养价值更丰富。小素的食物可以选择炒花菜，炒藕片这些受到大家欢迎的食物。一般来说，配菜都是在超市里购买的即食的榨菜丝和萝卜干等腌制食品，成本非常的低。

3.一大荤两配菜

一大荤两配菜这也是我们通常非常常见的一种配菜方式，价格稍微昂贵一些，能够达到15元。大荤可以选择糖醋排骨，配菜可以选择简单一点的，比如说土豆丝，海带丝，也可以搭配一个煎蛋或者是卤蛋。