四川巴中地方小吃？ 四川的地方特色小吃？

一、四川巴中地方小吃？

巴中有海参玉芙蓉、清江芝麻壳、青峪红烧肉、通江银耳莲子羹、巴中串串、巴山土猪辣卤拼、巴山腊肉煨土鸡、川明参烧麻鸭、江口豆花青鳙、巴州肥肠粉等美食。

二、四川的地方特色小吃？

回锅肉是四川地方特色小吃

将五花肉切成薄片，放入锅中煮熟，捞出晾凉备用。

青蒜切段，姜切片，葱切段。

热锅凉油，下入姜片、葱段、豆瓣酱煸炒出香味。

加入煮好的五花肉片翻炒。

加入青蒜段继续翻炒。

加入盐、酱油、料酒、白糖、醋等调味料继续翻炒即可。

龙抄手也特别不错，也是四川地方特色小吃

准备食材：猪肉馅、抄手皮、葱姜蒜末、盐、生抽、老抽、醋、香油等。

将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、老抽、醋拌匀，腌制片刻。

取出一张抄手皮，放在手心，放入适量肉馅，用手指沾水润湿边缘，将两端对折，捏紧成半月形。

煮锅加水烧开，放入抄手，煮至浮起即可捞出食用。

三、四川名小吃都产自哪个地方？

钵钵鸡在我国的四川的乐山与成都是比较出名的特色美食小吃，从四川乐山发源，归属川菜，发展历史最早可追溯到清代，从清代一代一代传承到现在，发展历史已达数百年，做法食用陶器钵盛放调配好口味以麻辣为主的调料，被四川成都人民政府列为名小吃。

串串香

串串香从四川成都起源，是四川中非常有名的特色小吃，串串香与火锅相比很相似，可以说是火锅的另一种形态，因此人们又将串串香称其为小火锅，但是它也算是麻辣烫的变体，现在串串香已经成为四川味道的代表菜之一了。

四、四川什么地方小吃出名？

1、赖汤圆 赖汤圆，四川省成都市传统名小吃，就是汤圆。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。

2、钟水饺 钟水饺，古名为“水角”，是四川省成都市地方传统小吃之一。始于光绪十九年（1893年），因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。

3、蛋烘糕 蛋烘糕，四川成都著名的传统小吃，始于清代。清道光廿三年，成都文庙街石室书院（现汉文翁石室，成都石室中学）旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。

4、肥肠粉 肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一，主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒等。肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。

5、叶儿粑 叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。川西农家清明节、川南春节的传统食品。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。在崇州等地也叫艾馍。 在川南自贡、宜宾、泸州以及云贵的昭通、遵义等地则叫做猪儿粑。此外在乐山地区，叶儿粑选用的叶子则有所不同，当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶，可以很好的将其裹起来。 来源：-赖汤圆 来源：-钟水饺 来源：-蛋烘糕 来源：-肥肠粉 来源：-叶儿粑

五、四川的小吃？

首先，我们需要介绍一下四川小吃的代表——麻辣火锅。这种独特的小吃，以麻辣为主味，搭配各种肉类、蔬菜和豆制品，深受广大食客的喜爱。不过需要注意的是，火锅的辣度比较高，如果不能承受太辣的食物，建议适当调整辣度。紧接着，我们来到了四川小吃的经典——龙抄手。这道小吃制作简单，味道鲜美，口感爽滑，是很多人的最爱。它的制作工艺也非常独特，需要精细的手艺才能做出美味的龙抄手。接下来，我们要介绍的是四川小吃的传奇——夫妻肺片。这道小吃以其独特的口味和丰富的营养价值而闻名。它的主要食材是牛肉和牛杂，经过精细的制作工艺，口感鲜美，非常适合作为一道开胃小吃。

继续往前走，我们来到了另一道四川小吃经典——担担面。这道小吃的面条很有嚼劲，汤汁鲜美浓郁，口感非常好。它的主要食材是面条和猪肉，经过精心烹制而成，非常适合早餐和午餐。紧接着，我们要介绍的是四川小吃的独特之处——豆花。这种小吃历史悠久，风味独特，口感滑嫩，非常适合在夏天食用。它的主要食材是黄豆和石膏，制作工艺简单易学。接下来，我们要介绍的是四川小吃的特色之一——麻辣烫。这道小吃以其麻辣爽口的味道和丰富的食材而闻名。它的主要食材是各种蔬菜、肉类和豆制品，经过烫制而成。需要注意的是，麻辣烫的辣度很高，如果不能承受太辣的食物，建议适当调整辣度。继续往前走，我们来到了另一道四川小吃经典——红油抄手。这道小吃的汤汁浓郁，口感鲜美，非常适合作为一道快餐食用。它的制作工艺和龙抄手类似，但味道更加浓郁。紧接着，我们要介绍的是四川小吃的特色之一——串串香。这道小吃以其独特的口味和丰富的食材而闻名。它的主要食材是各种肉类、蔬菜和豆制品，经过穿成串烫制而成。需要注意的是，串串香的卫生问题比较重要，建议选择干净卫生的摊位食用。最后，我们要介绍的是四川小吃的新兴之星——酸辣粉。这道小吃以其酸辣可口、爽滑细腻的粉条和丰富的调料而受到年轻人的喜爱。它的主要食材是红薯粉和各种调料，口感非常好。需要注意的是，酸辣粉的酸度和辣度比较高，如果不能承受太酸太辣的食物，建议适当调整酸辣度。

六、四川有哪些好玩的地方和著名小吃？

景点一：九寨沟

九寨沟被誉为中国美的自然景观之一，以其独特的多彩湖泊和多瀑布群而闻名于世。这里的湖泊、瀑布、森林、山峰、草地等自然景观构成了一幅幅绝美的画卷。

景点二：康定情人谷

康定情人谷是一个浪漫的地方，拥有壮丽的山峰、绿色的草地和清澈的河流。这里还有许多古老的藏族建筑和传统的手工艺品。如果你想度过一个浪漫的假期，康定情人谷是一个不错的选择。

景点三：峨眉山

峨眉山是四川的旅游景点之一，也是中国的佛教之一。这里有许多古老的寺庙和庙宇，还有壮丽的山峰和瀑布。如果你想探索佛教文化，峨眉山是一个不错的选择。

景点四：都江堰

都江堰是中国古代的一项伟大工程，也是四川的旅游景点之一。这里有许多古老的水利设施和灌溉系统，还有壮丽的山峰和河流。如果你想了解中国古代的水利文化，都江堰是一个不错的选择。

美食一：火锅

四川火锅是中国的美食之一，它以其辣味和香味而闻名于世。火锅的主要材料包括牛肉、羊肉、鸡肉、蔬菜等。如果你想品尝正宗的四川火锅，

美食二：川菜

川菜是四川的菜系之一，川菜的主要特点是多样性和辣度，它包括麻辣火锅、宫保鸡丁、麻婆豆腐等经典菜肴。如果你想品尝正宗的四川川菜，

美食三：串串香

串串香是四川的小吃之一，串串香的主要材料包括牛肉、羊肉、鸡肉、蔬菜等。如果你想品尝正宗的四川串串香，

美食四：夫妻肺片

夫妻肺片是四川的小吃之一，夫妻肺片的主要材料包括牛肉、猪肉、肺片、豆皮等。如果你想品尝正宗的四川夫妻肺片。

七、四川哪些地方有很出名的小吃？

四川美食在成都，但远不止一个成都，比如乐山，比如绵阳……

也不知道从哪时候起，就发现乐山这个地方，不仅有乐山大佛，更有无穷尽的美食。

乐山美食中，不能绕过的当属跷脚牛肉。

跷脚牛肉，是来乐山必吃的一道经典美食，已有上百年历史，创始人据说是个姓罗的老中医，所以也算是道药膳美食。

冯三孃跷脚牛肉便是乐山当地最出名的一家，端上桌的一瞬间震惊了，牛肉牛杂铺的满满一锅，蘸着辣椒干碟又嫩又香，汤鲜得不得了。

钵钵鸡就是起源于乐山！

叶婆婆就是做钵钵鸡做了30年的老字号，食客多到爆，一盆红油一盆藤椒里面塞着满满当当的串串，荤素都有自己挑着吃，最后称签子重量算钱，再来份鸡汤饭、峨眉雪汽水，人生巴适得很。

除了冯三孃跷脚牛肉，对面的网红冰粉店也非常值得一试。

纯手工搓出来的冰粉加上各式水果、圆子和干果，醪糟红糖调味，来一碗酸甜可口又解暑，份量十足最贵的一种也才8块。

看着一碗碗，想要什么配料都可以自己开选择，最爱其中的水果小颗粒，加上清爽的冰粉，爽胃又爽口。

乐山还不缺各种苍蝇馆子，比如这家开水鸡·西坝豆腐店。

招牌口水鸡、酸辣凉粉、 鲜椒仔姜美蛙肉质细嫩、重口味又麻又辣，正宗的西坝豆腐还是要去西坝镇，这里只是豆腐宴中经典的几道，味道同样不错。

乐山是做豆腐的高手，豆腐脑便是乐山人一早的幸福，牛华豆腐脑、豆豆豆腐脑、峨眉高记豆腐脑等等，其中九九豆腐脑最负盛名。

勾芡而成的汤头为底，在用平勺削几片雪白的豆花放在浓汁之上，撒上芹菜、花生米、熟油辣椒，再来点酥肉，配上个肥肠夹饼，让人吃的不亦乐乎。

另外还有上过《舌尖上的中国》的烧麦店，大小适中肉汁四溢的鲜肉烧麦，蒸饺、海带汤、鸡丝面吃下来两个人都不超过20块。

看完感觉自己都要长胖3公斤了。

八、请问北京哪里有卖四川小吃的地方？

在北京想吃到最正宗的四川饭菜，估计到四川在京的办事处，比较靠谱。各地在京的办事处，都有自己的特色餐厅，货源基本上是在当地运进北京的，厨师也是当地人，可以保证原汁原味。先说明一下,四川驻京办事处有两个，老川办在建国门，新川办在分钟寺。去新川办交通十分便利，地铁10号线，分钟寺站下，D口出来，正对面就立着个川办的指示牌。

九、四川各个地方特色小吃？

叶儿粑：是四川地区特色传统小吃，在崇州等地也叫艾馍，在川南宜宾、泸州以及云贵的昭通遵义等地则叫作猪儿粑。

水煮牛肉：是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜，属川菜系。

钵钵鸡：是一种四川传统名小吃，属于川菜系。

三大炮：主要食材糯米、红糖、芝麻、黄豆等，在抛扔糯米团时，如弹丸一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”“火炮”“枪炮”，故名“三大炮”。

波丝糖：是四川老成都的传统特产，始创于清末年间，曾为入朝贡品。

蛋烘糕：源于四川省成都市，现为成都名小吃；其始于清代清道光廿三年，成都文庙街石室书院（现汉文翁石室，成都石室中学）旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。

担担面：是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。

豆花：是四川地区特色传统小吃之一，豆花是做豆腐的中间产物，豆腐花营养丰富，易于消化吸收，提供身体构造新组织所需之钙及多种营养元素。

乐山甜皮鸭：是乐山有名的小吃，相传是由清代御膳工艺完善而来。

翘脚牛肉：是乐山一道著名的药膳小吃。

东坡肘子：是四川地区经典的传统名菜，属于川菜系。

东坡肉：又名红烧肉、滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。

阿坝安多面片：是藏族的一道香绵可口的面食。

羊肉血肠：是藏族特有的美食，把羊血灌倒羊肠里，煮熟而食。

以上就是四川不同地区的部分特色小吃，每一种都有其独特的风味和历史背景。如果您有机会去四川旅行，一定不要错过尝试这些美食的机会。

十、乐山小吃对四川小吃的影响？

乐山是川渝地区最不辣的清流城市之一，外号“四川的小吃王国”。乐山小吃悄悄“串”起四川人的胃。对于吃串串长大的成都人来说，没去过乐山吃过串串都不算正宗的四川人。那些风靡全国用竹签串起来的美食，追溯起来，大多起源于乐山。在乐山民间自古就有将竹子削成竹签，串制食材的吃法，正是因为这种便捷的做法和易得的快感，让麻辣烫很快红遍全国。