2023年四川成都不可错过的小吃排行榜

成都是一座有着丰富文化底蕴和美食传统的城市，凭借其独特的地理位置和多元的民族文化，成都的小吃不仅种类繁多，而且许多都有着悠久的历史。无论是街边小摊还是高档餐厅，成都的小吃总能吸引游客和当地人的眼球，成为他们饮食生活中不可缺少的一部分。本文将为您带来2023年四川成都不可错过的小吃排行榜，带您领略这座美食之都的魅力。

1. 火锅

在成都，火锅几乎是每个家庭聚会时的首选。其独特的麻辣味道让人胃口大开，菜品新鲜丰富，牛肉、羊肉、鱼片和各种蔬菜都可以随意选择，甚至还有各种香料和调味品可以根据个人喜好调配。最有名的要数“蜀九香”、“小龙坎”和“光明火锅”等品牌，都是来成都的游客不可错过的火锅店。

2. 串串香

串串香是火锅的衍生品，特点是将各种食材串在竹签上，下锅烫煮，非常方便。在成都的街头巷尾，随处可见串串香店，它们通常价格低廉，口味香辣，十分适合年轻人的消费习惯。像“红油串串香”和“麻辣串串”的店铺，吸引了无数食客前来品尝。

3. 担担面

担担面是一道历史悠久的本地传统小吃，通常由面条、花生酱、麻酱、辣椒油和各种调料混合而成。担担面的面条筋道，配上调味酱，蕴含着微辣与甜香，让人吃上一口便停不下来。在成都，有许多著名的担担面店，例如“龙抄手审记”和“娇子担担面”都是当地人的钟爱之处。

4. 小吃拼盘

对于初次来到成都的游客来说，小吃拼盘是一种很好的选择。拼盘通常会包括多种地方特色的美食，例如麻辣豆腐、炸春卷、生煎包等，能够让游客一次性尝试多种美食风味。很多小吃店都提供拼盘服务，方便游客在尝试各种食物时做出多样化的选择。

5. 辣子鸡

辣子鸡是成都不可或缺的一道传统名菜。选用新鲜的鸡肉，经过腌制后炸至金黄，再用大量的干辣椒、花椒炒制而成。口感鲜嫩，麻辣的味道在口中弥漫，令人垂涎欲滴。辣子鸡的热度使其成为了许多聚餐时的“主角”。在成都的每个角落都能找到 serving 辣子鸡 的小吃店。

6. 龙抄手

而提及龙抄手，很多人会立即联想到那份鲜美的馅料和包裹着的薄皮。龙抄手是四川的一种传统水饺，通常以鸡肉、虾仁等为馅，蒸煮后配以特制的辣酱，味道鲜美。充满家乡味的龙抄手在人们心中占据着重要的位置，是每个人都想重温的美好记忆。

7. 豆花

成都的豆花常常与辣椒油、花生碎和调味酱一同上桌，形成了独特的风味。在炒制豆花时，豆腐的细腻柔和与调味品的麻辣相互交融，成为一道不可多得的开胃小吃。许多小摊经营着传统豆花，然而也有些现代餐厅创新推出了修身版本，使得豆花的味道更加丰富。

8. 甜水面

甜水面是一种特别的小吃，北方人可能不太习惯，但它在成都却备受喜爱。面条制作特别细腻，用酱油、花生油、白糖等调料拌制，口味独特。虽然很多人开始是由于这些混合的口味而感到惊讶，但渐渐的便能接受并爱上了这种独特的面食。成都市内有许多老牌小吃店提供甜水面。

9. 鸭脖子

近些年来，鸭脖子以其独特的辛辣味道不断赢得了年轻人的喜爱。鸭脖用多种香料腌制，再经过烟熏或卤制的方式烹饪，风味独特。成都的鸭脖子通常很注重调味品的配比，口感层次丰富，是个不错的下酒小菜。

10. 小龙虾

小龙虾在夏季尤其受欢迎，是与朋友聚会时的绝佳美食。小龙虾经过独特的秘制调味过程，皮外麻辣鲜香，肉质鲜嫩。随着小龙虾在成都市场的流行，各种小龙虾餐厅和外卖服务都纷纷推出了各类套餐，方便顾客随时随地享受这道美食。

总结

以上是2023年四川成都市内几大著名小吃的排行榜，这些小吃代表了成都独特的饮食文化和生活方式，生动地融入了四川人民的日常生活。如果您在未来的成都之旅中，能够尝试到以上推荐的小吃，不仅能享受到美味，更能更深入地了解这座城市的文化背景。

感谢您看完这篇文章，期待此篇文章能够帮助您更好地了解成都的小吃文化，选取您最感兴趣的美食，开启一场味蕾的旅程！