鹿肉可以食用吗？

鹿肉可以食用吗？

  食物解密：鹿肉为鹿科动物梅花鹿或马鹿的肉，鹿 胎、鹿肾、鹿血皆可食用。中国对驯鹿的记载 古已有之，梅花鹿肉和马鹿肉，二者均为中国 特产。营养介绍：鹿肉含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、 糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。 其中，每100克鹿肉中，含粗蛋白约19。

  77克， 粗脂肪1。92克。健康功效：鹿肉性温，味甘，具有补五脏、调血脉、 壮阳气、强筋骨之功效；鹿血性热，味咸，能 补虚补血，适宜老年性腰痛、肺痿、心摔者服 食，一般多与热酒同服；鹿鞭性温，味甘咸， 功在补肾、壮阳、益精；鹿茸主治因肾阳不足而引起的眩晕、阳痿、滑精、尿频尿多、宫寒 不孕、崩漏带下、筋骨萎软、神倦、腰膝酸软、 贫血、骨折久不愈合以及小儿发育不良等症。

   鹿胎，是将妊娠母鹿剖腹，取出胎兽和胎盘， 除尽残肉油脂，置烤炉内烤至千透而成，能益 肾壮阳，补虚生精，适宜男子精血不足之不育 症，女子虚寒之不孕症者服食。饮食秘诀：鹿肉适宜中老年性体质虚弱、阳气不足、 气血两亏、四肢不温、腰脊冷痛者食用；也适 宜妇人产后缺奶者食用；宜冬季食用。

  鹿肉适宜肾阳不足、肾气亏乏所致的阳 痿、腰膝酸痛、耳鸣耳聋、男子精寒不育，女 子宫冷不孕者食用。鹿肉性温纯阳，壮阳补 火，凡发热者、阳气旺者、火毒盛者及阴虚火 旺者皆不宜食。炎夏季节忌食。鹿肉不宜与南 瓜同食，会引起腹胀痛。

鹿肉的营养价值是怎样的呢？

鹿肉的营养价值：鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收