营养餐食谱有什么？

一、营养餐食谱有什么？

营养餐食谱：鲫鱼枸杞汤、芡实炖鸭。

鲫鱼枸杞汤原料：枸杞子15克、活鲫鱼3尾(约750克)、香菜6克、葱、醋、料酒、胡椒、姜末、盐、味精、香油、猪油、姜汁、清汤、奶汤适量

制法：

1、将活鲫鱼去鳞。鳃和内脏，洗净，用开水略烫;在鱼身上每隔1.5厘米斜刀切成十字花刀;香菜切段;葱切成细丝。

2、在铁锅放足有，置于火上烧热，依次投入胡椒、葱丝、姜末，随后放入清汤、奶汤、姜汁、味精、盐，同时将切过花刀的鲫鱼放在开水锅内烫约4分钟(使刀口翻起，并去腥味)，取出放入汤内;将枸杞子用温水洗净后，入锅，烧沸后，移文火上炖20分钟，加入葱丝、香菜段、醋，并淋上香油。

功用：本菜营养丰富、口味清醇，更具有温中益气、健脾利湿的作用，适合脾胃虚弱、饥而不食、精神倦怠的孕妇食用。

芡实炖鸭原料：芡实200克、老鸭1只、葱、姜、盐、料酒、味精适量。

制法：

1、将芡实洗净;将老鸭宰杀后，去毛和内脏，洗净血水，将芡实放入鸭腹内。

2、将鸭放入瓦锅(或砂锅)内，加水适量及葱、姜、盐、料酒。

3、将锅置武火上烧沸，改用文火炖熬约2小时，至鸭肉酥烂。

4、食用时，加少许味精。

功用：本菜含蛋白质、脂肪、糖类等成分，营养丰富，可益脾养胃、健脾利水、固肾收涩。在怀孕晚期出现脾虚水肿、脾胃虚弱时适宜食用。

二、营养清淡餐食谱大全有哪些呢？

整理减脂期可以吃的清淡家常菜，做法很简单，营养又美味，减脂期少油少盐，用鸡胸肉代替猪肉，晚餐多吃蔬菜绿叶菜，尽量用凉拌、蒸、煮、炖、焖、快炒等做法，米饭用粗粮代替✅低卡减脂的蔬菜，以下可以多吃西蓝花、荷兰豆、青椒、芦笋、紫甘蓝、萝卜、生菜，黄瓜、冬瓜、黑木耳、胡萝卜，韭菜、番茄、豆芽、各种青菜等

清淡营养餐食谱大全有清蒸鲈鱼、木耳炒鸡蛋、杏鲍菇炒肉丝、木须肉、西红柿炒鸡蛋等。

1、清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清淡。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。

2、木耳炒鸡蛋：是一道家常小炒菜品，制作原料有鸡蛋、木耳、黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末等。

3、杏鲍菇炒肉丝：是一道美食，制作原料主要有杏鲍菇、青椒、瘦肉、油、盐、酱油、调味汁、白糖、料酒。主要营养价值是可以提高人体免疫功能。

4、木须肉：原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。

5、西红柿炒鸡蛋：是以西红柿，鸡蛋为主料制作的家常菜。味道酸甜可口，特别下饭。

三、有什么有营养价值的食谱推荐？

网友你好:很高兴回答你提出《营养美味的居家食谱有哪些推荐？》的问题。

首先说明你提出的问题即有专业的特点，又有家庭大众化的要求，题材之大食谱甚广，给大家出道看似简单实质很难全面的回答。华夏 美食 自古天下第一美味，各地受天气地理的位置不同和民族文化的风俗差异，故而食谱的做法也不尽相同。食谱只要主付调料运用得适调备合理，都有丰富的营养内在。

以家庭而言一日三攴各有千秋。我初学 美食 仅以个人的见解略谈一，二，民以食为天大体分为:

(一)，主食:北方以面食为主，制做各式美味小吃，主要还是以馒头，大饼，花卷，面条，水饺，包子等五谷杂粮及南方以大米为主的稻谷。

(二)，付食菜谱全国有上百种。分冷热晕素品盘，浅咸蔬果海鲜。我是初学 美食 在此仅简单推荐个人善长的各两道菜谱供你参考。A:凉菜品盘(1)，素拌三丝:主要用荷兰豆，紫罗兰，红萝卜切丝过热水凉后拌均十食盐，鸡精，香油。(2)，鲜壳清蒸十酱油，生抽，食盐，料酒，鸡精，姜蒜末等少许调汁加香油。

热菜清淡:(丨)，虾仁木耳小炒主要有根据需求自定量，虾仁，木耳，黄瓜，鸡蛋十食盐十鸡精十香油。(操作略)(2)，爆炒三片主要有小西胡，鲜苞菇，火腿切棱形片十食盐十鸡精十香油。(操作略)

色咸晕菜:八珍海鲜主要有虾仁，尤鱼卷，脊肉，炸豆腐十酱油十生抽十料酒十鸡精十食盐十淀粉浆。(操作略)(2)，清蒸鲈鱼或桂鱼十酱油，生抽，料酒，食盐，鸡精，葱姜丝等。(操作略)

汤类:酸菜榨菜汤十海紫十酱油十鸡精十食盐十香菜十香油等少许。(2)，西红柿鸡蛋汤，排骨汤，草鱼汤……。(操作略)

小吃粥类:红绿大米粥，小米粥和小吃豆包，米司，汤元，糖点等。

百家厨艺各千秋，顺口吃好渡良宵。总之，家庭各艺百花争艳， 美食 营养各需所求。

一、做法步骤

1、备料。鲫鱼去除内脏鱼鳞，切一字花刀，均匀撒上玉米淀粉。豆腐切薄片，放入平底锅中煎至金黄。

2、煎鱼。锅中放少许油，下入姜片葱段，油温七成熟，下入鲫鱼，一分钟后翻面，记得向鱼背部翻面，两面煎好后加入滚烫的开水。

3、炖煮。然后放入煎好的豆腐，中火炖煮至鱼汤奶白后，加盐调味即可。

二、注意事项

1、如果是孕妇产妇孩子喝，最好不放胡椒粉。

2、煎鱼时，提前放入姜片葱段可以防止粘锅，下入鱼后等到定型后再翻面。

3、一定要加开水，这样蛋白质遇到高温才会做出奶白色的鱼汤。

三、营养价值

鲫鱼是鱼类中含优质蛋白质较高的一种鱼，其蛋白质特别容易吸收，可增强人体免疫力。另外还有益气健脾、清热解毒的功效，适合营养不良、产妇乳汁少的症状。

你好这位朋友，我是厨房里的型男，很高兴能和你分享居家食谱！家常菜的做法其实很简单，主要讲究好吃，其次才是好看，家庭饭菜我一般都选用应季 美食 ，应季的蔬菜物美价廉，营养丰富，农药含量较少。春天的蔬菜相对较少，比如你可以做：莴笋炒肉、凉拌莴笋，酸辣土豆丝、酸辣豆芽、艾叶青团、还有孩子喜欢的可乐鸡翅。

今天分享可乐鸡翅的家常做法，我认为 美食 制作不应该循规蹈矩，只需运用自己的方法，加上自己喜欢的调料，制作出来的就是可口的 美食 ，爱 美食 爱自己。

可乐鸡翅制作简单，一学就会，香甜可口，唇齿留香，让你吃一次就爱上。话不多说，我们准备材料。

材料有：鸡翅8个、大葱一根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、可乐一罐、食用油

1.首先我们把洗干净的鸡翅，正面和背面开一字花刀（就是在鸡翅上划口子），最好是三刀。这样可以让鸡翅更入味，更香甜，更有食欲！

2.把大葱切细丝，鸡翅开完刀花以后，摆入盘中，下层摆6个，上层摆2个，中间放入切好的葱丝。这样鸡翅摆放可以让鸡翅腌制的时候更均匀，更入味。

3.在摆好的鸡翅上加入适量的料酒、生抽，腌制十五分钟。不要用手揉搓，比较省时省力。料酒腌制能更好，去除鸡翅的腥味，让鸡翅更鲜香。

4.鸡翅腌好以后，要下锅煎了。锅中不要放油，利用鸡翅本身的油脂，小火把鸡翅，煎至两面金黄，香气扑鼻，非常诱人！

5.鸡翅煎好以后，不用从锅中取出，直接加入可乐，喜欢甜的可以在加入一勺白糖，放入适量的老抽，中火等锅中水干就可以出锅了。煮的过程中一定要注意观察，不要把鸡翅粘到锅上了。

这样做出来的鸡翅鲜香味美，非常好吃，老人小孩都喜欢，招待朋友也非常有面子，这样做是不是很有食欲。

家常 美食 只需可口下饭，也许不需要太多的方法和技巧，只要自己和家人喜欢，做出自己喜欢的味道，来充满家人的餐桌就足以。 美食 如人生，不需要太过于循规蹈矩，只要活出自己，开心就足够了。

很高兴回答你的问题，一样能帮到你！

火龙果含有大量的花青素，用它来制作各种 美食 ，既营养又美味。下面是具体火龙果做成的步骤：

第一步：将火龙果用料理机打成火龙果汁，备用。

第二步：500克糯米粉，300克火龙果汁活成面糊。

第三步：碗内抹上花生油，将活好的火龙果糯米放碗内，开水上笼，蒸二十分钟。

第四步：将火龙果肉切成小块备用。

第五步：把整好的火龙果凉凉以后，压成饼状，里面包上火龙果馅料。

第六步：用模具压成，花状既可食用。

火龙果也可以用来搭配阿根廷大虾：

第一步：将阿根廷大虾，炸制金黄色。

第二步：火龙果.菠萝切块备用。

第三步：锅内放油，将阿根廷大虾.火龙果.菠萝放锅内翻炒，少许盐.糖，淋上水淀粉即可出锅装盘。

以上食材做法，既美味又有营养，酸甜可口，开胃，常吃大虾可以补充钙质。

以下照片是我的创意菜，大家喜欢吗？

我们在吃饭的时候，要注意选择更好的脂肪来源！脂肪是我们人体必不可少的一部分，它是人体的物质基础，也为人体提供着能量，维持着生命活动。但如果吃了太多脂肪，它就会被储存在身体中，当我们的运动量不够大时，就不会去消耗这些多余的脂肪，这就会让我们变胖。而肉类中，大多提供的是饱和脂肪酸，还会让我们的血液变粘稠，造成一些血管疾病。所以我们可以少吃肉，多吃些植物性食品，获得更多不饱和脂肪酸，来减少血液中多余的胆固醇，防止血栓。

食材

丸子料：

黑豆 1杯

速食燕麦片 1杯

橄榄油 2汤匙

罗勒番茄酱 3汤匙

大蒜 3瓣

洋葱碎 1/4杯

香菜末 1/4杯

烟熏辣椒粉 适量（可省）

辣椒仔 适量（可省）

BBQ酱汁：

洋葱 1/4个

大蒜 3瓣

番茄 1个

橄榄油 2汤匙

黑椒酱 1/3杯

烟熏汁 2茶匙

苹果醋 2茶匙

椰子糖 2汤匙

步骤

1. 将黑豆在水中浸泡一夜后，煮熟沥干。

2. 丸子：将所有丸子用料放入料理机，均匀搅打成有颗粒感的混合物；用手取适量混合物，揉搓成丸子。

3. 开小火，在锅中倒入橄榄油，放入丸子，加热四周，约1分钟。

4. BBQ酱汁：洋葱、大蒜、番茄切碎；另起锅，开小火，将所有BBQ酱汁的食材在锅中混合加热。

5. 将加热好的BBQ酱汁倒入盛丸子的锅中，继续加热5～6分钟，期间不断慢慢翻动，直到丸子熟透即可。

1.西红柿冬瓜汤

材料：

冬瓜适量、西红柿2个、嫩豆腐适量

辅料：

青葱1根

调料：

盐、味精

做法：

1.豆腐冲洗下，用热水浸泡十分钟左右，去除杂味。

2.西红柿上面割十字刀，放入滚沸的水中煮30秒，取出后方便剥皮，西红柿去蒂切片。冬瓜削 皮切块，青葱切掉葱白后切末。

3.锅小火，少量油，油热时倒入西红柿片翻炒，炒出香味后，倒入适量的水，以及冬瓜和豆腐。

4.冬瓜煮熟后，加入盐和味精、撒上青葱末即可出锅。

2.水蒸蛋 提供2个蒸蛋的方法（第1个是我自己偷工减料的做法，第2个是 美食 号“老饭骨”的做法）

法1

材料：

鸡蛋2个

调料：

盐、温水（可以入口，不烫不凉的程度）

做法：

1.鸡蛋加适量盐打匀，加入温水，鸡蛋和温水比例为1个鸡蛋加1.5倍温水，打一分钟左 右。

2.不用拂去蛋液上面的沫，找一个薄底口大的盘子，直接倒入鸡蛋液，无需保鲜膜覆盖 蛋液。

3.锅内加入适量水，水烧开后，放入鸡蛋，保持中火，盖上锅盖，十分钟即可。

法2

材料：

鸡蛋2个

调料：

盐、80度的水、凉牛奶

做法：

1.鸡蛋加适量盐打匀，加入凉牛奶，80度的水慢慢分次打入鸡蛋中，1个鸡蛋加入1.5倍 总量的凉奶和水，打一分钟左右。

2.不用拂去蛋液上面的沫，找一个薄底口大的盘子，直接倒入鸡蛋液，无需保鲜膜覆盖 蛋液。

3.锅内加入适量水，水烧开后，放入鸡蛋，保持中火，盖上锅盖，十分钟即可。

ps：两种方法做出的水蒸蛋都是十份滑嫩的，法2的味道会相对有层次点，而且不撇去沫也不会影响成品的外观。喜欢的朋友可以直接勾芡酱汁淋上，或者直接少许香油、生抽、葱花淋上也可以。

你问营养又方便做的 美食 ，首先能看出来你是一个在乎 美食 营养的人，但是你又懒，懒啊