旺顺阁鱼头泡饼辣吗

一、旺顺阁鱼头泡饼辣吗

不是很辣。

咸鲜微辣。

做法如下

主料：鲢鱼头（一个）、五花肉（2~3两）、煎好的油盐饼鱼头泡饼

配料：香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、味精、老汤、花生油各适量

制作过程：

第一步：准备工作：将鲢鱼头洗净，改刀（就是把鱼头从下颚分成相连的两片）。把五花肉切成长片，放入盘中待用。煎好的油盐饼切成大小差不多一样的菱形放入另一个盘中。香葱切成2厘米的葱段，放入碗中待用。葱、姜切成末，蒜切成蒜片留用。

第二步：在炒锅中倒入花生油，将油烧至六成热，把鲢鱼头下到锅里，炸至鱼头成金黄色，熟透，用笊篱捞出控净油，放入盘中待用。

第三步：在炒锅内重新加油，把切好的五花肉片放入，再把切好的葱、姜、蒜、辣椒等加入锅内，一起炒香。然后加入生抽、番茄酱等再炒两下，把适量的老汤倒入锅里，把炸好的鱼头放入，再加入盐、味精等调料，用大火把锅烧开后，改成小火焖上20分钟左右，起锅，装盘。

第四步：把切好的油盐饼放在盘的一侧，然后洒上切好的香葱段即可。

二、我下月婚宴,请帮忙评或改一下菜单,急!谢谢

我觉得素菜少了点 当然办婚宴 菜要好 不能觉得怠慢了客人 但是你素菜少了点哦。吃的太油腻了点 而且上菜的顺序很重要的 当然是层层递进 最后来点素的 我觉得炒饭就不要了 没一点的必要 不如来点西式中式的甜点 医学上说 人一般吃的再饱 甜点最后还是吃的下的哦 胃会给大脑一个信息的 嘿嘿 当然这是题外话了 最后祝你幸福哦 新婚快乐哈

三、大连的三鲜焖子怎么做？？？要具体做法步骤，不要介绍饭店

三鲜焖子

用 料：水海参25克,虾仁50克,螺片50克,焖子(淀粉焖子)600克,芝麻酱,蒜末,香油,酱油，老抽，一品鲜，蚝油、干面粉，水淀粉，味精，胡椒粉，青豆各适量。

做 法：将海参切片，虾仁片开，螺片下开水罩透，备用，焖子该刀成四方丁，加干粉拌匀，下七成热油炸透，沥净油，盛入盘中备用，起锅加底油、烹锅加调料，高汤（75克），开锅后加入罩好的三鲜，找好口，加香油，明油，出锅浇在炸好的焖子上面，放上挑好的芝麻酱即成。

特 点：咸鲜、香嫩适口，特别适宜女士食用。

焖子的做法:

1.把一份绿豆淀粉加两份水搅匀倒入锅内。

2.边加热边搅锅开锅后稍停起锅。

3.倒入皿器内晾凉取出切成长8宽4厚2分的片。

四、大连特色菜有知道的吗

我大连人，特色菜没觉得，特色小食倒是与一款，焖子。合格绝对是大连独有的。闻到不错。

五、谁有年夜饭的菜谱，贡献一下

酱鸭蛋黄茶树菇小排海带汤年糕炒螃蟹 待选的菜： 虾类：河虾（生抽或者盐水）基围虾（白灼或者椒盐）奥龙、斑节虾（太贵，不考虑） 鱼类：三文鱼鳜鱼（松鼠鳜鱼或者清蒸）鲈鱼千岛湖鲫鱼鱼头（红汤放萝卜或者剁椒）清蒸湘鱼奶汤回鱼板栗鳗鱼土婆鱼炖蛋（人份）昂牛（放黄瓜红烧或者放酸菜烧汤） 大冷菜：白斩鸡醋椒海蜇 大荤类：蒜蓉扇贝黄鳝（红烧或者毛血旺）大连鲍炖蛋甲鱼锅仔牛鞭明炉肥牛明炉金牌猪手老鸭煲老鸡煲三年老鸭 点心类：五谷杂粮玉米烙馄饨窝窝头 素菜：炒什锦山药木耳酒香草头手撕包菜菠菜菜笕或者大青菜生抽西兰花或者西兰花炒番茄粉丝绿豆芽咸菜冬笋