男生爱做饭，是优秀的一种表现

男生爱做饭，是优秀的一种表现

一个大男人围绕着厨房转，被好多人说是一种不上进的表现。真是封建思想的残余。在说世界上最顶级的厨子一般都是男的。

最近看了谢霆锋的《决战食神》， 高天赐（谢霆锋 饰）出生在厨师世家，从小就热爱烹饪。做的一手的好菜，最终由于精湛的厨艺获得了世人的认同，也证明了自己是一个很好的厨师，使得抛弃他的父亲认识到了错误，也正因为自己在厨艺上的钻研最后原谅了抛妻弃子的父亲。

最近几年关于美食厨师的影视剧、娱乐节目越来越多。看了孙红雷演的《好先生 》喜欢上了做饭；看谢霆锋的《锋味》迷上了下厨；看央视的《舌尖上的中国》钻研上了下厨。

男生爱做饭，现在已经成为一种很普遍的现象。甚至女孩子可以不会，但男生一定要有拿的出去的手艺。而且男生会做饭，撩到妹子的几率也会变得很大。

你可以想一下，你和喜欢的姑娘一起买菜、择菜，然后你下厨，手艺精湛，烧一桌子女生爱吃的美食。然后点上蜡烛，配上红酒一起小酌。桌上是你用心做给她吃的，营造的氛围又是温馨而浪漫。估计你想搞定心爱的女生，也就事倍功半了。

在平常休息的时候，我会做几道菜，一开始是回忆妈妈做菜的工序，从小就给妈妈在厨房打下手，没吃过猪肉还没看过猪跑吗？就模仿着做，偶尔的几道菜也有了“妈妈的味道”，我和妈妈说:妈妈再也不用担心我的吃饭问题了。

有的是自己琢磨着做，自由发挥，做黑暗料理，有时发挥不好，自己做的菜，哭着也要把它吃完；再就是到网上、app上搜一些菜谱来做。时常也做的出比饭店精致的菜品。

我在享受做菜的过程中，思考了为什么做饭的男生会受欢迎：

1 男人在认真做事情的时候最性感，而做饭是一门艺术。 想象一下，一天的工作结束了，自己做一两个自己喜欢的小菜，那多惬意；再想像一下，你在厨房认真的在做着女友喜欢吃的菜，她一进屋就闻到扑鼻的香味儿，跑过来背后抱住你的腰，和你说：谢谢你亲爱的，再送上一个香吻，那多幸福。

从计划做的菜品，到选择食材，从选择食材到刀工，从刀工到下锅时机再到做出可口的菜品。这里面学问可大了。

2 男生良好的逻辑能力 在计划好做什么菜品的时候，首先想到的就是菜品需要什么食材，想好了什么食材就要想到每种食材的配比，想好了配比就要计划都要用什么样的刀工。备好了各种料之后，就要想到先下锅哪个配料，爆炒、还是小火翻炒，需要翻几下需要多长时间……这些要在脑子里有清晰的逻辑。很有可能一个不留神，食材先后顺序错了，一盘好菜就变了味道，也就废了。

3 男生良好的控制能力 酱油醋盐的量，火候的掌握……这是见真功夫。手不能抖，心不能慌。手一抖盐放多了，心一慌老抽放成了料酒。

4 男生做事情很用心 毕竟做好的菜品是要吃到嘴里的，而且人的味蕾是有记忆的，如果菜咸了，菜糊了也就对男生的印象就会减分。所以只有用心的做好美食，才可以获得认同。

我也不自夸了，为广大厨男正名。会做饭的男生，是一个优秀的一种表现。

好吃的面片汤面

1

馄饨皮切成面片备用

2

把肉切片，白菜切丝，胡萝卜切宽丝

3

干的面条

4

热锅凉油先放肉炒熟

5

再放入所有的菜

6

加入适量的酱油

7

翻炒至菜都软了，添加适量的水，水可能要多点

8

开锅之后放入面片

9

放入干的面条，中火烧开

10

鸡蛋打散

11

开锅之后均匀的淋入锅中

12

再开锅之后加盐，适量的香菜就可以出锅了

面片汤的做法：

1. 小麦面粉用冷水和匀，擀成片状备用，西兰花去根清洗，切割成段；鲜鲜虾用少量盐和水淀粉抓匀，再用温水冲一下。

2. 锅里放白汤、西兰花、黑木耳、鲜虾，把面片掰成片状，一一下下锅，随后放生姜水、盐，待汤开后，去掉白沫子，淋入打撒生鸡蛋和芝麻油、生抽就可以。

健康提示 含有优质蛋白质，滋补肠胃，增强体质。

食物相克 生鸡蛋：与鸭肉同食损害肠胃；与兔子肉、柿子饼同食造成腹泻；另外不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食。

作法一

主要材料：

番茄1个、生鸡蛋1个

辅材：

油适当、盐适量、味精适当、葱段适当、芝麻油适当、饺皮适当

流程：

1.准备好全部的食物。2.饺皮切宽条。3.西红柿去皮切一小块，生鸡蛋打撒。4.炒菜锅到油进行爆香葱段。5.倒进番茄煸炒。6.把西红柿炒软出汁。7.在添加适量的冷水火灾烧开。8.煮上5分钟后添加盐。9.添加面片。10.煮上3分钟后添加少量味精。11.淋入鸡蛋液。12.淋入芝麻油。13.搅拌均匀熄火。

作法二

主要材料：

番茄(三个)、面片(200克)

辅材：

鸡蛋(多个)、泡发木耳(100克)、油麦菜(适当)

作法：

1、番茄三个、面片200克、鸡蛋多个、泡发木耳100克，油麦菜。2、番茄热开水削皮。3、锅中炒出香味番茄丁。4、炒出糊状后添加大骨汤或水烧开后添加黑木耳、鸡蛋。5、再添加面片，煮三分钟后添加油菜子，调料放盐、鸡精、一点白胡椒粉、芝麻油就可以。

酸辣面是一道地方特色传统名吃，味道酸辣开胃，口感丰富过瘾，是大众喜爱的面食之一，今天我们来分享一下酸辣面的做法：

食材：面条（挂面或者湿面条都可以）、葱、姜、蒜、辣椒面、熟芝麻。

我们先来准备酸辣面需要的食材，小葱切小段、姜切丝、蒜切末放入碗中，然后再加入一勺辣椒面、一勺熟芝麻。把这些食材都放进一个大碗中备用。锅中稍微多放一点油烧热，把烧热的油淋在刚才准备的配料碗中。

再次起锅，多放一点水大火把水烧开， 下入面条，打入两颗鸡蛋，先不要搅动面条，等到鸡蛋定型以后再用筷子把面条搅一下。煮至面条没有白心，放入青菜再煮一分钟，然后把煮好的面条捞入碗中，盛入适量面条汤加入一勺盐、 适量生抽或者海鲜酱油、香醋搅拌均匀就可以开吃啦！

一碗酸辣开胃好吃又过瘾的酸辣面就做好了。

❖目录

1麻辣汤面的做法

2面条卤子的家常做法

3鸡丝汤面

4羊汤面的做法

5红烧排骨汤面

1麻辣汤面的做法

准备新鲜手擀面，土豆、拌酱面、花生辣椒酱。首先准备适量的手擀面，可自己制作，也可以买现成的手擀面。把面煮熟。把土豆切成小丁，把油菜洗净后切小块。准备拌面酱和花生辛辣酱。把面煮熟后，盛出，拌丰麻辣面的调料，撒少许鸡精，放葱花，把油菜用开水焯一下，放到面中，再放上花生辣椒酱，调匀后好即可。味道香辣可口。

2面条卤子的家常做法

面条卤子的做法很多，有黑木耳卤、酸菜卤、鸡蛋酱卤、西红柿鸡蛋卤、豆角卤等多种。最常见的是鸡蛋酱卤，准备适量东北黄酱，把黄酱倒入碗中，加少许温水，调匀。两个鸡蛋打入碗中，搅匀。准备适量葱花，尖椒一个洗净后切成丁，锅中放油，放鸡蛋，迅速炒碎，然后放入黄酱，再加适量水，水开后，小火慢熬，熬至浓时，放入尖椒丁即可。

3鸡丝汤面

准备适量面条，熟鸡肉适量，紫菜适量，香菜、熟猪油、酱油、盐、味精、葱花、姜、香油。把熟鸡肉切丝，香菜洗净后切段，紫菜洗净，撕成小块。面条煮熟后放到碗中，锅中放油，放葱花和姜炒香，放水，放酱油 、味精和盐，然后撒上香菜和紫菜，放香油，再把这些汤淋到面条上，把鸡肉放到碗中即可。鸡丝汤面营养丰富，尤其适当产妇食用。

4羊汤面的做法

准备面条适量，胡萝卜、山药、羊肉、盐、糖、生粉、油、蚝油、姜、蒜苗和生菜。把羊肉切片后用蚝油、生粉、糖、蒜苗、盐腌制一会儿。胡萝卜切片，山药切片。生菜洗净。锅中放油，放葱姜炒香，加水，烧开，放胡萝卜丝和山药丝。另起一锅，把面煮熟，放到碗中。把煮熟的胡萝卜汤放入羊肉煮熟，然后淋在面条上即可。就可以食用了。

5红烧排骨汤面

准备排骨适量，葱姜蒜。先把排骨洗净剁小块用水焯去血水。排骨冷水下锅，放葱姜，大炎烧开。去血沫，煮熟后捞出。锅中放油，炒葱姜蒜，炒出香味，放大料和冰糖，再放豆瓣酱，放排骨炒匀。再加入之前煮肉的汤，放老抽，然后收汤，再把面条煮熟，放到大碗中，把油菜洗净，用开水焯一下，放到碗中，然后再把红烧排骨放到碗中，即可。

一般来说菜越简单，越能见真功夫，酸汤面，够简单，几乎人人都会做，但是这才是最考功夫的哦，做的不好，就会像鸡肋，食之无味，弃之可惜，要是做得好的话，不用我说，面片爽滑，汤色鲜红，酸鲜可口，让人直流口水哦。而且面粉含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。下面简单介绍一下酸汤面及做法。

酸汤面亦称“细长面”。酸汤面的特点是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。人们总结细长面“下在锅里莲花转，捞到碗里一根线。”它柔软耐嚼，汤香扑鼻，做法精细，独具一格。酸汤面用料考究，制作精细。取特粉(农村即称“飞箩面”)，用荞灰或碱面对好的水和面，经反复揉搓成面团，放在盆内“回醒”，再揉搓若干次，然后再擀，直擀到薄厚均匀，透亮如纸，再用专用面刀切成细、中(韭叶)、宽三种，放在“净巴”或菜盘上。酸汤面一是面细而长，二是汤酸而辣。食用时，前锅下面，后锅氽汤，摆几个小菜，边下边吃，先细、后中、再宽，盛面汤多面少，每碗只是两、三口，三种面都得尝到。

主料：面条，葱，西红柿，黄瓜等。配料：面粉、水、西红柿、鸡蛋、葱花、青菜或其它绿叶蔬菜。

调料：盐、味精、酱油、醋、糖、胡椒粉。特色：酸中带辣，开胃爽口，色香味俱全。

第一种做法：葱切末，西红柿和黄瓜切丁如黄豆大，另依个人口味加盐，味精，醋（适当多放以突出酸味），白胡椒粉，麻油，紫菜，虾皮．放入碗内，面条白水煮熟后，用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀，捞入适量面条既可。第二种做法：葱花、姜粒、蒜末、花椒，油六成热的时候下锅，轻爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三辆下，待油温升至九成，加水（高汤更佳）适量，盐若干，开锅以后，放少许味精，搅拌，关火。酸汤出锅。然后下面，清汤煮。面熟后，捞出，浇上酸汤，加少许红油，完成。第三种做法：主料：面粉配料：香葱嫩油菜心姜蒜少许肉片少许做法：1、温水和面面和的软些和好后放入面盆行5－7分钟2、香葱切细肉切片备用3、将行好的面粉用擀面杖摊成饼状，用刀滑成三指宽的条4、滚水下入姜蒜将面片抻入锅中6、7分钟后待面片九成熟加盐，放入油菜心7、点入香醋起锅8、面片上放入香葱调味。

3款酸汤面任其选择，每一款都是美味至极，根据地域不同，酸汤面中放的配菜也是有所不同，有的放点西红柿，有的不放鸡蛋，放点虾皮和紫菜，有的还会放一勺臊子，蔬菜，共同的一点，就是酸汤要用醋勾的酸酸的，多放胡椒和花椒面，热乎乎的，去去寒气。