有哪些适合婴儿的食谱？

一、有哪些适合婴儿的食谱？

多吃点水果，桃子苹果，蔬菜粥

二、婴幼儿菜谱有什么

推荐个1岁宝宝的饮食：配方奶每天600-800ml,辅食2餐饭（谷类=动物类食物+蔬菜）+1份小点心（水果，面包，饼干），每餐60g软饭（40g米粉）+30g肉（鱼泥，猪肉泥，肝泥）或12-1个鸡蛋羹+60g菜，其实宝宝的饮食要多样，营养，适量，平衡搭配才是最好的，啥都吃，不要太精。

三、幼儿的饮食

幼儿食谱概述

出生后的第2和第3年为幼儿期。幼儿期也是处于生长发育的重要阶段，大脑皮质的功能进一步为完善，语言表达能力也逐渐丰富，模仿性增强，智能发育快，要求增多，能独立行走、活动，见识范围迅速扩大，接触事务增多，但仍缺乏自我识别能力，同时发生感染性疾病和传染性疾病的机会增多。此期小儿的食物构成逐渐由半固体过渡到固体，最后到家庭食物，并经历由奶类制品到辅食逐渐替代母乳的过渡时期，在这个时期如不重视营养供应或喂养不合理，往往会导致幼儿的体重不增或少增，甚至发生营养不良，例如生长发育迟缓缺铁性贫血、佝偻病、维生素A缺乏等。为了满足生长发育的需要，幼儿期应增加营养素的摄入量。

营养原则

1、能量

按体重计，婴幼儿对能量的需要高于成年人，年龄越小，每公斤体重的每日需要量越多。对婴幼儿来说，能量的需要存在个体差异，即使是体格、年龄、性别一致的小儿，其能量需要也有所不同。

2、蛋白质

我国2000年新修订的1～，2～和3～4岁幼儿的蛋白质推荐摄入量分别为35g、40g和45g。

3、脂肪

对于1～3岁的幼儿，由脂肪提供的能量每日在30%～35%为宜，并且幼儿的膳食中含有适量的脂肪也有助于增加食欲。脂肪在一天总能量中的比例也不宜过高，摄入过多的脂肪会发生能量过剩，以致使过多的脂肪堆积在体内，体重增加，对幼儿的健康也不利。

4、碳水化合物（糖）

活动量大的孩子，因身体消耗的能量多，对碳水化合物的需要量也多，所以提供的量也较多。对于2岁以下的幼儿，较多的碳水化合物来自于淀粉和糖时不合适的。因为尽管他们能很好耐受和有效吸收这些淀粉，这种形式的碳水化合物的摄入占的体积较大，并且可能会不适当地降低总能量的摄入。从2岁开始，要逐渐增加来自淀粉类食物的能量，同时相应地减少来自脂肪的能量。

5、矿物质

(1) 钙与磷：钙和磷结合形成磷酸钙，使构成骨骼和牙齿的主要成分，其中钙与磷的比值约为2：1。

1～3岁幼儿的每日钙推荐摄入量为600mg。从1岁到10岁，据估计平均每日用于骨骼生长需要储留钙从70mg上升到150mg，膳食中钙吸收率仅有35%。1～3岁幼儿的每日磷适宜摄入量为450mg。

(2) 铁：幼儿对铁的需要量较高，用于组织生长和体内铁的贮存，我国1～3岁幼儿推荐的每日膳食铁适宜摄入量为12mg。

(3) 锌：婴幼儿缺锌时会出现生长发育缓慢、味觉减退、食欲不振、贫血、创伤愈合不良、免疫功能低下等现象。1～3岁幼儿每日锌的推荐摄入量为9mg。

(4) 碘：碘对婴幼儿的生长发育影响很大，幼儿期缺碘会影响生长发育，1～3岁幼儿碘的推荐摄入量为50ug/d。

6、维生素

(1) 维生素A：维生素A与机体的生长、骨骼发育、生殖、视觉及抗感染有关。1～3岁幼儿每日维生素A的推荐摄入量为500ug视黄醇当量。

(2) 维生素D：幼儿也是特别容易发生维生素D缺乏的易感人群，维生素D缺乏可引起佝偻病。我国的每日推荐摄入量为10ug,幼儿也可适量补充含维生素D的鱼肝油。

(3) 维生素B1：维生素B1可以增加食欲，促进生子，对神经细胞膜的传递功能也具有重要作用。1～3岁幼儿每日维生素B1的推荐摄入量为0.6mg。

(4) 维生素B2：当人体内缺乏维生素B2时，就会出现口角炎，严重时还会出现唇炎、舌炎、角膜炎、阴囊炎。1～3岁幼儿每日维生素B2的推荐摄入量为0.6mg。

(5) 维生素C：我国1～3岁幼儿推荐的每日膳食摄入量为60mg。

适宜食物

1、主食及豆类的选择：

大米、小米、面粉、杂粮、薯类、豆类及其制品等。

2、肉蛋奶的选择：

奶类及其制品、鱼肉、禽肉、蛋类、红肉、贝类等。

3、蔬菜的选择：

深绿色叶菜及深红、黄色蔬菜等。

4、水果的选择：

柑橘类水果、香蕉、苹果等。

饮食禁忌

1、避免使用带刺激性的食品，如酒、咖啡、浓茶、辣椒、胡椒等；

2、整粒的花生、核桃、豆类等须经过磨碎或制酱后也可食用；

3、少食半成品和熟食，如火腿肠、红肠等；

4、口味宜清淡，低盐，食品中不宜使用味精、色素、糖精等调味品。

一日参考膳食

早餐：牛奶、鸡蛋、大米，如：鲜奶、蛋黄、白粥；

午餐：西红柿、猪肝、草鱼、油菜、大米等，如：西红柿猪肝泥汤、蒸草鱼、清水油菜、软米饭；

点心：蛋糕、水果；

晚餐：嫩豆腐、白菜、大米等，如：蒸豆腐、炒白菜、软米饭；

点心：鲜奶。

备注

1、安排幼儿膳食注意事项

1岁后的幼儿，牙齿逐渐出齐，咀嚼和消化能力增强，可进食烂饭、瓜菜等多种食物，此时要注意供给足够的能量和蛋白质。奶和奶制品汉蛋白质和钙较多，有条件最好每天能供给相当于500～600ml鲜奶的奶制品，可以提供优质蛋白质和有助于骨骼的正常生长发育。

烹调的食物须切碎煮烂，不要给孩子吃不新鲜的食物，少吃油炸、煎、炒和刺激性食品；幼儿的饭菜宜温热，不能太烫或太冷；饭前饭后不要让孩子作剧烈活动；对孩子的不规矩进餐不能放任（如边吃边玩），不宜用食物作奖励刺激吃饭。

2岁以后，可逐渐增加食物品种，使其适应更多的食物，但制作时仍须切碎煮烂，同时还应适当控制零食的量，因为吃过量的零食，将会降低对正餐的食欲；由于过食而太胖时，应注意适当控制饮食。

每天在户外活动至少2小时，会使孩子吃得更好，睡得更香，同时还可以预防佝偻病。

2、幼儿膳食的基本要求：营养齐全、搭配合理；合理加工与烹调；合理安排进餐；营造幽静、舒适的进餐环境；注意饮食卫生。

幼儿食谱概述

出生后的第2和第3年为幼儿期。幼儿期也是处于生长发育的重要阶段，大脑皮质的功能进一步为完善，语言表达能力也逐渐丰富，模仿性增强，智能发育快，要求增多，能独立行走、活动，见识范围迅速扩大，接触事务增多，但仍缺乏自我识别能力，同时发生感染性疾病和传染性疾病的机会增多。此期小儿的食物构成逐渐由半固体过渡到固体，最后到家庭食物，并经历由奶类制品到辅食逐渐替代母乳的过渡时期，在这个时期如不重视营养供应或喂养不合理，往往会导致幼儿的体重不增或少增，甚至发生营养不良，例如生长发育迟缓缺铁性贫血、佝偻病、维生素A缺乏等。为了满足生长发育的需要，幼儿期应增加营养素的摄入量