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给你几道高颜值家常菜谱,鲜香可口,好吃又下饭,在家自己试试

2023-02-21 18:01:02四川小吃1

一、给你几道高颜值家常菜谱,鲜香可口,好吃又下饭,在家自己试试

农家小炒肉

食材:五花肉、青红椒、葱段等

做法

1、五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末;

2、锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香;

3、倒入切片的五花肉;

4、翻炒至五花肉变色,加入青蒜;

5、翻炒均匀,加入青红椒;

6、继续炒匀,加入剁椒;

7、加入生抽;

韭菜炒鸡蛋

做法:

1.韭菜洗净切小段。

2.鸡蛋破壳后在碗里打匀。

3.油锅烧热后,搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋。

飘香酸菜鱼

食材:草鱼一条(二斤四两).酸菜250g、干辣椒八只、花椒两小勺.蒜三瓣.姜一小块.蛋清一个、料酒一勺、白胡椒粉适量、盐一小勺、淀粉三小勺.葱一小段、绿葱圈适量

做法:

1. 草鱼一条,洗净收拾干净,鱼身两片大肉片下来,鱼头对半分开(我用厨房剪)

2. 鱼肉片片儿,鱼骨用厨房剪剪段儿,处理好的鱼肉,鱼骨,分两盆,鱼肉倒入凉水,放一小勺盐,用手揉洗,轻点哈。

3. 反复冲洗三遍左右,水变清澈,鱼肉透明,倒掉水,沥干水分(用盐搓洗可使鱼片做熟后紧致不易碎)

4. 腌制鱼片:一小勺盐,适量白胡椒粉,三小勺淀粉,一个蛋清,一勺料酒,搅匀,腌制半小时

5. 锅里放水煮开,把酸菜焯一下,一两分钟就行,捞出用手挤干水分备用(

6. 备料:葱切段,蒜姜切片,干辣椒去籽剪段,处理好的鱼和酸菜。青花椒两小勺。

7. 锅里放油,葱姜蒜爆香,放入鱼头鱼骨和酸菜煸炒两分钟,加入足量的开水,往下还得煮二十分钟,愿意喝汤的多倒点哈。煮开后,中火二十分钟

8. 二十分钟后,汤白,根据汤量加盐,我这里加了一小勺,自己尝好咸淡,往下不再调味,白胡椒粉根据自己喜好加与不加。

9. 捞出鱼头鱼骨和酸菜,留汤,把鱼头鱼骨酸菜放到事先准备好的大容器里,锅里的鱼汤煮开,下鱼片,用筷子滑散后就别总动它。

干拌肺片

材料:白卤牛肉100克,白卤牛板肚150克,二荆条辣椒粉10克,朝天椒粉5克,盐1克,味精1克,鸡粉2克,白糖粉1克,花椒粉4克,熟芝麻3克,盐炒花生8克。

做法:

1、把盐炒花生用手摇粉碎机先打细,与二荆条辣椒粉、朝天椒粉、花椒粉、盐、味精、鸡粉、白糖粉和熟芝麻一同放入拌盆,拌匀便成麻辣干拌料

二、封丘飘香鱼的家常做法

飘香鱼

健康功效:草鱼:平肝熄风、和胃、温中韭菜:温中、补肾、解毒

味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料:

草鱼1000克相克食物 韭菜20克相克食物

野山椒10克 黄灯笼椒10克

生姜5克相克食物 蒜5克

香葱5克相克食物 盐适量

鸡精适量 味精适量相克食物

耗油适量 蒸鱼豉油适量

胡椒粉少许

菜谱做法:

1.准备食材。

2.草鱼去鱼鳞,破肚,清洗干净。

3.草鱼切背,切一段段,不要切段。

4.锅里放清水烧开,下草鱼,滚开2分钟左右,泡3分钟左右,捞出,韭菜打底,装盘。

5.锅里留油,下辅料煸炒。

6.放50克的清水,调味,各适量。

7.出锅,放葱花,淋热油。

三、蔬菜汤面太清淡了,怎么能做得浓郁?大神们帮帮忙

一看你就是吃货,离开肉不行吗?好吧好吧,告诉你我的办法。你煮蔬菜面的时候在面汤里放块家乐浓汤宝就有肉汤的鲜味了。浓汤宝是汤冻,化开来马上就有自然鲜味。家乐官网的飘香家常菜谱有好几种面条做法,或者你直接去百度搜家乐飘香家常菜谱就能看到。这个飘香家常菜谱介绍了很多种家常菜做法。哈哈,别忘了给分哦。

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