一个人吃什么好？

一个人吃什么好？

一个人吃饭也有讲究，牢记3点健康饮食

第一个问题用“原料复合化”的方式来解决。

比如说，一碗粥，里面含有8种原料，就比单用大米一种营养丰富得多;一份炖肉，里面放蘑菇、冬笋、萝卜、海带等4种配料，就比单炖一种肉好得多。

第二个问题用改进锅具和简化操作来实现。

做菜复杂，无非是需要煎炒烹炸的麻烦。把烹调方法换成炖、蒸、凉拌、烤之类，事情就简单多了。比如说，一餐中有一个炖菜，一个凉拌菜，加上一份餐前水果，既丰富又舒服。

第三个问题用合理储藏的方法来解决。

一般来说，蔬菜必须当餐吃完，但人体对蔬菜需求量大，只要不过咸过油，多吃一点也不会胖。

鸡鸭鱼肉都是可以储藏加热的食物，在冰箱里能存放1~2天，故而烹调一次，最多能满足两三天的需要。

适合一个人吃健康食谱

什锦肉丝面

做法：

1、先煮面，煮好捞出过凉水备用。

2、需要用到的蔬菜预先洗净，香菇切薄片，番茄切块，生菜切段。

3、取一小块肉，切丝。倒入少许盐，生粉，胡椒粉，油和料酒，搅拌均匀。

4、滑炒肉丝至不见血色，放入香菇，蚝油，生抽继续翻炒均匀。再放入虾皮，倒入清水煮开，试试汤味，适度加盐，尽量少放味精，味精的危害不利于整个家庭健康。

5、放入其余蔬菜快速烫一下，连汤带菜浇在面上即可，还可适当的擦一些洋葱末，发挥洋葱的功效与作用。

小贴士：这款面主打勤俭持家，不但营养丰富味道鲜美，还能消灭掉冰箱里剩余的蔬菜，一举多得，想想都要捂嘴偷笑。

葱油拌面

做法：

1、小葱切段，洋葱切丝;蚝油、味极鲜、水、盐、糖、香油兑成汁水，倒入锅内煮沸待用。

2、 锅内放水，加入盐和油煮沸后，放入面条，煮沸后加入小半碗冷水，再次煮沸即可;煮好的面条

放入凉白开中过冷。

3、起油锅，放入洋葱炒香，撒入葱段小火煸炒，使葱香味融合到油里面。拌入面条，淋上兑好的汁水，拌匀就可以吃啦。

小贴士：这可是黄磊黄小厨的拿手美食，也是黄多多小美女最喜欢的面食。做法简单，也不需要太多的材料，就能享受到“爸爸”的美味。

家常豆腐大虾汤

做法：

1、豆腐切块加清水放入汤锅煮沸，捞出豆腐。

2、烫过的豆腐再加入开水、几块熟鸡肉。

3、片姜，煮沸。

4、能吃辣的再放1勺自己做的剁椒酱。

5、放入洗净的大虾，开锅转文火煮到虾熟透，加盐、葱末调味即可。

小贴士：鲜香开胃的大虾汤，隔着电脑屏幕似乎都能闻到香味，再配上一碗香喷喷的米饭，简直了!一个人吃饭有什么，一样可以心情舒畅胃口大开。

猪肉炖粉条

食材：五花肉，粉条，笋干，油，盐，姜，八角，花椒，桂皮，料酒，生抽，老抽，大葱，白糖做法：

1. 将粉条和笋干用温水泡软，把五花肉切成小块，大葱切段，姜去切片备用;

2. 将切好的五花肉放入沸水中汆烫1分钟后捞出沥干水;

3. 锅中倒入少许油，油热后，放入葱、姜、花椒、八角、桂皮、笋干爆香，放入五花肉煸炒;

4. 调入料酒、白糖、老抽、生抽翻炒上色，加入清水没过肉面，用大火烧沸后转小火炖40分钟;

5. 放入泡软的粉条和盐，搅匀后盖上锅盖继续用小火煮5分钟至粉条软烂即可。

一个人的晚餐到底应该吃什么？

一个人的晚餐怎么吃？我的回答是一切从简。简单的吃点保证晚上睡前不饿就可以了。

晚餐怎么吃才不容易发胖？

首先我们要根据个人的身体情况具体分析，就拿提问者来说，偶尔健身，这说明是有一定的运动量，当一个人运动量增大的时候，身体所需要的食物量也会增加。如果运动后的晚餐还保持原有的餐量，睡前肯定会饿。所以运动后的晚餐我们可以适当的调整，比如把主食换成肉类，这里的肉量不能大于午餐肉量的三分之一。有人说这个不好掌握，其实很简单如果午餐吃纯肉，晚餐改成一个荤素搭配的菜就可以了。其次是脸上不长肉，大腿和肚子上长肉，怎么锻炼才能把腿上和肚子上的肉减掉是关键，女孩子健身不要做力量型锻炼，力量型锻炼会增加肌肉，如果你减肥没有成功腿看起来会比原来还粗。跳绳，瑜伽这样的锻炼比较合适。最后晚餐如果吃了肉类食物，要在用餐后40分钟以后，快走20分钟。这里注意睡前不要进行剧烈运动。下面我就和大家分享一下运动时和不运动时的两个晚餐菜谱吧。

===运动时食谱===

主菜：西芹百合炒虾仁，汤：紫菜豆腐汤，水果：苹果，干果：核桃仁。

【准备食材】：西芹，鲜百合，胡萝卜，虾仁，紫菜，内酯豆腐，苹果，核桃仁，盐，味精，料酒，葱姜。

【制作方法】：主菜：1.西芹，胡萝卜洗净，西芹切成菱形块，胡萝卜切成片，把西芹和胡萝卜都焯水。虾仁洗净，锅中加入清水料酒烧开，放入虾仁焯水1分钟捞出备用。

2.锅中热油放入葱姜炒香，放入胡萝卜，西芹，百合炒匀，放入虾仁，盐味精翻炒均匀即可。

汤：内酯豆腐切成丝，锅中加入清水烧开，加入紫菜，豆腐丝煮2分钟，加入少许盐，滴几滴香油即可。

【小提示】：

1.虾仁不要煮的时间太久，太久会容易老影响口感。炒菜的时候最后放，同样不要炒太长时间。西芹，胡萝卜最好也焯水一遍，生的炒的时候不容易熟，容易炒焦。2.做汤的时候盐要最后放，这样做不容易咸。

===不运动时菜谱===

主菜：清炒荷兰豆，汤：菠菜虾米汤，水果：香蕉，干果：大杏仁

【准备食材】：荷兰豆，胡萝卜，玉米粒，菠菜，虾米，葱花，盐，味精。

【制作方法】：主菜：1.荷兰豆去掉两端和筋洗净，胡萝卜洗净切成薄片，锅中加入清水烧开，把荷兰豆，胡萝卜片，玉米粒一起焯水。焯水后直接放在冷水中，冲凉后沥干水份备用。

2.锅中热油放入葱花炒香，放入沥干水份的蔬菜翻炒均匀。最后放入盐和味精调味出锅即可。

【汤】：菠菜洗净切成段，锅中加入清水放入虾米烧开，再放入菠菜烧开即可。

【小提示】：

荷兰豆焯水一定要焯熟，如果没有玉米粒可以不放。汤中不要放盐了，虾米中含盐。

【总结】：1，饭菜难做一个人的饭菜更难做，做多了吃不了扔了浪费，剩下了再吃又不健康，所以很多人就宁愿点外卖也不自己做饭。做一个人的饭大家做几次就能掌握好量了，你越是不做越掌握不好自己吃饭的量，有人说这个和减肥有什么关系，你只有掌握好自己的食量才能更好地减肥，不至于暴饮暴食，也可以避免饿一顿饱一顿的吃饭。其中暴饮暴食是减肥的最大障碍。

2.点外卖也不利于减肥，大家都吃过外卖，外卖里边有多少油大家都很清楚，为了好吃商家大多会多放油和味精，油脂的摄入量过多不但可以增肥，还能引起三高等许多疾病。想要吃得好有健康，就最好自己在家做饭。如果想减肥就更应该自己做，把体重掌握再自己的手里而不是交给别人，健身减肥一定要坚持，千万别三天打鱼两天晒网，如果经常健身停止以后，体重会反弹的很快，并且要比原来还胖。

3.一个人的晚餐要注意用餐时间，过了晚上九点就不要在吃东西了，时间太晚吃东西会使我们的血液变得粘稠，如果睡觉时胃里还有大量的食物，不仅影响消化，还增加各个器官的负担。还有一点最为重要就是一定要在11点之前睡觉，长期睡眠不规律，经常熬夜也是引起肥胖的重要原因。健身时间最好也不要选择在晚上，尤其是剧烈运动，剧烈运动后身体容易兴奋，引起失眠。所以如果在晚上最好就是快走，但是不要超过30分钟。

番茄鸡蛋面。一小把面条，两颗鸡蛋，一个番茄，一个人最简单的晚餐。一盒白米饭，一个芹菜炒肉。如果嫌煮饭太麻烦，那就去饭店打包一盒米饭，然后自己买点肉来炒蔬菜，既有肉，也有蔬菜，两全其美。一包饺子，一顿晚餐。如果不想吃快餐，那就去超市买做好的现成饺子，拿回家放开水里煮开，就可以直接吃了。快速方便又快捷。

蛋炒饭。去饭店买一盒米饭回家。拿出两颗鸡蛋，一根火腿肠，一点胡萝做一做一个蛋炒饭。既方便又快捷还省事。

可以水煮鸡腿，或者蒸鸡腿。在煮饭的时候蒸个水蛋，在炒个青菜，煮个简单的汤，像紫菜蛋花汤。

一个人的晚餐可以吃一些水果，也可以吃一些面包，也可以吃一些饼干，也可以煮几个鸡蛋，也可以煮一袋方便面。