北方水饺怎么煮

一、北方水饺怎么煮

水烧开，饺子放入，煮到浮起大肚就好了。

二、有什么好吃的东北菜么？会做的教教我...谢

这道菜是“小鸡炖蘑菇”，典型的东北菜，很逝判刮锵冬天吃，暖暖的，充满着乡间的味道……

材料：

小仔鸡 一只

干蘑菇 一两多（偶用的是干的茶树菇）

新鲜蘑菇 200g（偶用的是鲜姬菇）

葱白段 2段

姜片 2片

干红辣椒 （这个量随意了，呵呵，偶放了大概四五只）

大料（八角） 2只

香叶 1片

花椒 十几颗

陈皮 一片

酱油 2茶匙

料酒 2茶匙

鸡精 2茶匙

盐 1茶匙

白砂糖 2茶匙

油 1汤匙

做法：

1，小仔鸡洗净，剁成小块

2，将茶树菇用温水泡10分钟，洗净备用。鲜蘑菇也洗净备用

3，大火加如锅里的油，放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色放入葱段、姜、香叶、大料、陈皮、花椒、干辣椒一起爆炒出香味

4，依次调入料酒，白糖，鸡精，酱油和盐，炒匀后放入能没过所有固体食物的开水。

5，汤汁沸腾后改中火，炖10分钟，放入干、鲜蘑菇再炖半个多小时，汤汁收浓即可。

6，出锅装盘，开吃，西西

猪肉炖粉条

三、北方的包饺子用的酸菜怎么做？

【 腌酸菜的经验，温度基本在摄氏5--15度左右温度过高菜容易腐烂，温度过低不利于发酵。.酸菜腌制一定要超过一个月】

菜名：东北酸菜

主料：大白菜。水缸。扁平石头

配料：粉洗盐。米醋一袋。保鲜膜

做法：

1：大白菜买回来后要在通风处晾晒二---三天，让水分蒸发一些，见外面的梆子发软即可

2：晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1--2层，并把叶子切掉一些

3：水缸刷干净，把白菜紧密地摆进去，每摆一层撒一些盐。最后用一些老梆子盖住最上面的白菜，压上石头，用保鲜膜封闭缸口一天。

4：次日打开缸口加满清水，并倒入米醋，再封好缸口。自然发酵一个月就可以了

备注：

1：在腌制过程中，不能沾油，以防白菜腐烂。现在也有加酸菜鲜（防腐剂）的，但是菜容易变硬，而且毕竟还是不加防腐剂的好一些。

2：要在天凉以后腌制，便于保存。

3：

酸菜腌制一定要超过一个月才能吃，否则腌菜过程中产生的有害物质会影响身体健康。发酵好的酸菜尽管放心吃好了；）

4：注意密封，尽量减少与空气接触，有利于发酵

四、南方人喜欢吃什么？

菜 名：肇庆荷香鸳鸯扣

菜 名：鲜茨实琵琶甫

菜 名：荷塘凤尾虾

菜 名：珍宝片皮鸭

菜 名：清香果子狸

菜 名：星湖盐水鸭

菜 名：特色碧玉家乡扣

菜 名：花开富贵盏

菜 名：象生蚬壳酥

菜 名：荷香明珠

毛豆炸酱（原料为毛豆、豆腐干、香菇、辣豆豉）、红辣椒炒藕片、木耳炒瓠子、丝瓜炒鸡蛋、青椒豆角丝、清炒红苋菜、清煮毛豆米

我觉得吧。。你还是直接问要吃你做的菜的那个人比较好。哈哈哈

南方人吃米。南方人认为面只能拿来做点心，永远吃不饱。北方人则认为吃大米既奢侈，也不顶饿。主食的不同，造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异，北方崇尚简朴，南方追求华美。北方饮食粗糙，而南方做工精细。八大菜系，南边占了绝大部分，流派纷呈，只给北边剩下京菜、鲁菜两个系，根本不能与川菜、湘菜、粤菜等相匹敌。

南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人是干辣、酸辣。北方人喜欢大块吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得细细的，煨得烂烂的，炒得嫩嫩的，把酒烫得温温的。北方人喜欢吃饺子，饺子用醋蘸蘸就行了，一口一个。南方人喜欢吃馄饨，馄饨要汤碗、调料齐全，一口只咬半个。南方人喜欢吃葱，北方人喜欢吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃咸菜。南方人喝各种各样的茶，北方人只喝花茶就够了。