增堆(客家话,客家人过年必备食品)怎么做啊……
在北方,过年是一定少不了饺子的。不过在广东,在LP的娘家就没有包饺子的习惯了。春节自然也是一家人聚在一块吃团圆饭,晚上也很少出去,通常在家看电视,不过看的不是央视春晚节目,而基本上都是收看香港电视节目。广东的祝福方言:祝大家猪笼入水、财路亨通。尖堆碌碌、金银满屋。猪笼入水就是当猪笼放到水里时,四周的水都向猪笼里灌,通常用来形容一个人财路亨通,财富从四方八面滚滚而来。尖堆不知北方叫什么,就是用糯米面粉搓成一团然后去用油炸成的一种过年食品,过年家家都必备的。这次在家里也做了尖堆过了一次广东式的新年。做好尖堆雏形,切好块糖 下锅熬煮面团
加上切好的块糖,继续熬煮到粘稠 倒入糯米面粉中
将和好的面擀成面皮,包在尖堆雏形(北方爆玉米花作为材料)
涂抹些许花生油,和芝麻 摆放整齐,油光光的
准备下过啦 烧好油,加上两片叶子,象征富裕吉祥
下锅油炸,多做几个供给菩萨
切开后,香甜回味,皮脆内软,一个很好的过年小吃就完成啦~``希望所有的朋友在新的一年里都能甜甜蜜蜜,幸福开心~``
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