盖浇饭的家常做法？

一、盖浇饭的家常做法？

红烧肉盖浇饭

食材

五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个，酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。

做法

1、猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片；

2、炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用；

3、锅内留底油，将冰糖倒入，小火烧至溶解呈黄色，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色；

4、葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、酱油和没过肉面的温水，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓，配上米饭

步骤 1

五花肉一条洗净。

步骤 2

分切入盒准备腌制

步骤 3

盐，生抽，味好美多味香粉，味好美黑胡椒粉，还有少许辣见面和白芝麻。

步骤 4

取出腌制好一夜的五花肉，洗净豌豆苗，白洋葱切碎

步骤 5

五花肉切厚片

步骤 6

锅内入玉米油，先将五花肉香煎一下

步骤 7

香煎的五花肉取出备用，盛出多余油，快炒白洋葱碎

步骤 8

加入五花肉一起翻炒调味

步骤 9

最后锅中的油快炒豌豆苗即可

步骤 10

好吃的五花肉盖饭就做好了。

二、家常盖浇饭的菜谱

鱼香肉丝盖浇饭 红烧牛腩盖浇饭 西芹肉丝盖浇饭 鱼香茄子盖浇饭 麻婆豆腐盖浇饭 西红柿炒鸡蛋盖浇饭 回锅肉盖浇饭 花生茄子盖浇饭 茄子肉丝盖浇饭 青椒肉丝盖浇饭 宫宝鸡丁盖浇饭 红烧鸡块盖浇饭

我知道的只有这些了

三、家常盖浇饭的菜谱复制的别回答！

宫保鸡丁盖浇饭、西红柿炒蛋盖浇饭、麻辣鸡丁盖浇饭、鱼香土豆丝盖浇饭、鱼香鸡蛋盖浇饭、鱼香烘蛋盖浇饭、黑椒牛柳盖浇饭、孜然牛柳盖浇饭、红烧鸡块盖浇饭、麻婆豆腐盖浇饭、鱼香茄子盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、

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四、可以做盖浇饭的有哪些菜?

鱼香肉丝，宫爆鸡丁。酱爆鸡丁，麻婆豆腐，尖椒肉丝，回锅肉，麻辣丸子，好多！

五、盖浇饭菜名

青椒肉丝、酸辣土豆丝、鱼香茄子、家常豆腐、麻辣豆腐、蘑菇青菜……

太多了，能想起的菜都能做成盖饭。翻一下饭店菜谱，都成了。

手边有什么菜就做什么盖饭呗，也可以混掺。