韩国料理如何做？

一、韩国料理如何做？

大酱汤 做法及步骤

原 料:大酱（一大勺）、猪肉（一小块儿）、土豆（两个）、元葱（四分之一个）、青辣椒（一个）、豆腐（半块儿）、淘米水。

操 作:1、土豆切片或丁，大小约葡萄那么大；猪肉切丁，约黄豆大小；元葱切丝，青辣椒切段，豆腐且块儿。

2、放入土豆和猪肉，放入淘米水，大火烧开后转中火，烧约15分钟后转小火。

3、放入大酱和元葱，烧约10分钟后，放入辣椒和豆腐。

4、再烧5分钟后，放些许味精或大喜大调味料，关火即可。

贴士：用淘米水增加汤的米香和浓度，过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的。酱不要太早放，不然会破坏酱原来的味道。大酱一定要用朝鲜族卖的酱或者韩国食品超市的6酱，这一点非常非常重要，酱汤最大的区别就在于这个酱。

韩国的料理要地道，主要是酱料，做法到和中餐很相近

您想学哪道菜品？1029425169 本人是正宗的韩国料理厨师

二、希望介绍几款好做简单还好吃的韩国料理加做法...

辣白菜金枪鱼豆腐汤

原料：

黄油10g、洋葱半个切片、辣白菜3、400g、金枪鱼罐头一盒、蒜泥一大勺、香油适量、盐适量，豆腐一盒

做法：

1、锅里放黄油一块，小火化了后放入辣白菜，洋葱快炒，变黄了加水；

2、放入金枪鱼罐头里的金枪鱼，豆腐块，煮开了，加入蒜泥一大勺，放香油，盐出锅。

3、把汤倒入石锅，加热后，上桌吃，别烫着。

韩式辣年糕

原料：

手指年糕200克、配送作料酱包1包、洋葱半个、胡萝卜半根、油20克、盐1/4勺。

做法：

1、半成品手指年糕一袋；

2、拆开包装，取出年糕和酱包；

3、洋葱、胡萝卜切丝；

4、煮一大锅水，沸腾时下入年糕，转中小火，再次沸腾时倒入少量冷水，再次煮沸再加冷水，如此反复三至四次，煮至年糕完全浮起时，关火；

5、捞起过冷水冲洗一遍，防止粘连；

6、锅内倒少许油，下入洋葱和胡萝卜丝，加少量盐炒至蔬菜变软；

7、将年糕倒入锅内，加入辣酱包；

8、加适量水翻炒均匀，收汁至浓稠即可。

紫菜包饭

原料：

黄瓜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、寿司紫菜、米饭。

调料：

料酒、盐、糖、香醋。

做法：

1、胡萝卜去皮切细条入开锅焯水后捞出晾凉备用。

2、黄瓜洗净切条。

3、火腿肠切条。

4、鸡蛋加几滴料酒和少许清水，盐打散成蛋液。

5、入锅煎成蛋皮。

6、切丝备用。

7、把蒸好的米饭扒散晾到温热时，加入寿司醋拌匀。

8、取一张寿司紫菜，铺在寿司帘上。

9、把调好的米饭铺在紫菜上。

10、摆上火腿，黄瓜，胡萝卜，蛋皮。

11、用寿司帘卷起卷紧。

12、切块

PS：

1、切黄瓜条的时候，中间的部分就不用了，瓤太软包在里面影响口感。

2、把盐，糖，醋按约为1：5：10的比例调配成寿司醋。

3、米饭还是温热时加入寿司醋拌匀效果最好。

三、吃韩国料理点什么菜

石锅拌饭，冷面，泡菜和烤肉都很不错。

而辣年糕我们会在韩剧看的比较多。口感还不错。。

这4样东西应该可以说能体现出韩国不同风味的美食。。

而且比较符合亚洲人的口味~!

四、韩国料理有那些出色的菜

烤五花肉

泡菜

五、所有的韩国美食的好吃的简单做法？

买一本韩国料理的书，照着做！